Restaurante "Estaciones rusas" en Strastnoy Boulevard en Moscú

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los restaurantes se consideran un invento verdaderamente francés. Inicialmente, aparecieron en París en la Edad Media. Se llamaban entonces tabernas o tabernas y funcionaban únicamente para los visitantes. Los residentes locales en esos días no asistían a tales establecimientos. Pero todo cambia con el tiempo. Así que los restaurantes, habiéndose extendido por todo el mundo, han ganado una inmensa popularidad no solo entre los huéspedes de ciudades grandes y pequeñas, sino también entre sus residentes locales.

En nuestro tiempo, un restaurante es un lugar donde el tiempo se detiene por completo, y que hace posible que sus comensales sean transportados a otra dimensión. Comodidad, iluminación no muy brillante, velas, música fascinante, un menú exquisito: ¿no es este el sueño de cualquier persona que quiera relajarse por completo después de una gran velada?

El restaurante "Russian Seasons" es un proyecto único de un famoso restaurador

Solo en Moscú hay más de 3 mil establecimientos de restauración de varias clases. Uno de los mejores se puede llamar el restaurante "Russian Seasons". Este establecimiento de lujo enormemente popular tiene una gran historia, así comoclasificado entre los 100 mejores restaurantes del mundo.

Y esto no es sorprendente. Después de todo, su copropietario y chef a tiempo parcial es el maestro del restaurante cerrado de cocina de alto peso molecular "Barbara", el legendario y famoso Anatoly Komm.

La idea de crear un nuevo restaurante

En la primavera de 2014, los restaurantes de Strastnoy Boulevard se repusieron con otro restaurante, el restaurante Russian Seasons, que abrió en lugar del Varvarov, famoso por sus espectáculos gastronómicos y su cocina molecular.

La idea de su creación fue utilizar en el menú únicamente productos agrícolas de temporada de Rusia. Sobre esta base se preparan todos los platos del nuevo restaurante, que son de origen primordialmente ruso. Pero cocinar bajo la guía de un chef famoso les da un sabor especial y un gusto exquisito e inolvidable.

La estacionalidad del uso de productos agrícolas de toda Rusia sugiere que los platos de carne de pato no se prepararán antes del otoño, y las colmenillas aparecerán en el menú a principios de la primavera. Esto da a los visitantes la garantía de que todos los productos utilizados en la cocina del restaurante son los más frescos y no han sido congelados-descongelados.

¿Cuál es la singularidad de la cocina del restaurante?

En el restaurante "Russian seasons" el menú es muy variado. Aquí, los visitantes tienen la oportunidad de degustar platos como las gachas de trigo sarraceno cocinadas con colmenillas y foie gras, gelatina hecha en forma de un colorido mosaico de lengua de ternera, esturión ysalmón, gelatina sobre migas de galleta de pierna de ternera con rábano picante y caviar de lucio.

Toda la carta del restaurante incluye 50 piezas de platos elaborados únicamente con productos domésticos cultivados en caseríos privados, es decir, son de excelente calidad y no contienen ningún químico. Después de todo, el restaurador elige personalmente a los proveedores entre los agricultores.

Los protagonistas del menú son productos tan sencillos como el apio y la remolacha, el conejo, la cigala Don, las ostras del Lejano Oriente, los champiñones porcini, el pescado helado y el eperlano. Pero las manos hábiles y la imaginación del chef las convierten en auténticas obras de arte.

El atractivo del menú propuesto

En su menú, un restaurante tan exquisito como "Russian Seasons" ofrece tanto lo más simple (por ejemplo, ensaladas "Olivier" y "Arenque bajo un abrigo de piel", conocido por todos desde la infancia) como súper complejo (ensalada con trufa negra, codorniz al horno de carbón) Platos. Y los golosos quedarán encantados con la sopa de fresas, que incluye albahaca y nieve de queso.

Además de los platos tradicionales rusos, el menú del restaurante llamado "platos extranjeros" incluye delicias como el bacalao negro y la ternera de los Pirineos. Simplemente no se pueden encontrar de este lado de la frontera.

Después de probar cualquier plato preparado en la cocina de este restaurante, ya es imposible olvidar su sabor. Es por eso que cualquiera que visite los muros de esta institución al menos una vez se convierte en su cliente habitual.

Ambiente de la institución

En el interior de un establecimiento como un restaurante"Estaciones rusas" (Moscú), los temas primordialmente rusos son visibles en todas partes. Pisos y techos estampados como en las casas aristocráticas más antiguas, manteles estampados brillantes, muebles tapizados exquisitos: todos estos elementos no solo crean una atmósfera de comodidad, sino que también agregan un verdadero lujo al estilo del restaurante.

El restaurante "Estaciones rusas" está ubicado en dos niveles, que tienen alrededor de 100 asientos. A partir de mayo, los huéspedes del establecimiento también pueden relajarse en la terraza de verano, que ofrece impresionantes vistas panorámicas. Tiene capacidad, además de los salones, para unas 100 personas.

Reseñas de visitantes

En opinión de una gran cantidad de clientes habituales, el restaurante "Russian Seasons" (Moscú) puede considerarse el mejor entre muchos establecimientos similares. Se pueden encontrar reseñas al respecto tanto en la Web como en la prensa. Los visitantes dicen que "Russian Seasons" es un restaurante increíble que puede mostrar toda la superioridad y los mejores aspectos de la verdadera cocina rusa. El interior de la institución se llama lujoso, hecho en un estilo aristocrático real. El restaurante "Russian Seasons" complace a los huéspedes con platos exclusivos de autor. La lista de vinos y cafés, como atestiguan las reseñas, es simplemente enorme. Puedes tener una gran fiesta aquí, los camareros están dispuestos a brindar cualquier asistencia y ayuda en todo.

Reseñas como esta dicen mucho. Después de haberles escuchado y haber visitado esta institución, magnífica tanto por su ubicación como por su diseño, interiorismo y gastronomía, cualquier cliente se convertirá en un huésped habitual. y no vale la penaPreocúpate que debido a la fama y pretensión de este lugar, los platos que se ofrecen son muy caros. La política de precios del restaurante es bastante democrática y, como todo, merece una calificación de "excelente".