2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El té verde Gunpowder se produce en la provincia china de Zhejiang, en el este del país. La bebida recibió su nombre debido a las hojas, cuya apariencia se asemeja a la pólvora. En China, el té se conoce como "Lu Zhu", que significa "Perla verde" en ruso.
Historia de ocurrencia y tecnología de producción
La pólvora (té) apareció hace mucho tiempo, en los días en que la dinastía Tang (618-907) estaba en el poder. Se trajo a Inglaterra en el siglo XVII y en los EE. UU. ha estado disponible desde el siglo XIX.
A pesar de que para los estándares de aquellos años su costo era bastante alto, la bebida logró ganar una inmensa popularidad en los países donde se suministraba. Posteriormente, su producción aumentó notablemente, lo que provocó una disminución del precio. Durante mucho tiempo, esta variedad de té chino fue líder en volumen de exportación.
En la década de 1850, apareció el té en el noroeste de África. Los habitantes del continente fueron los primeros en tener la idea de prepararlo con menta y agregarle hielo y azúcar. Esta tradición es común en la España y Francia modernas. La leyenda china dice que la pólvora salió de una perla queun dragón y un ave fénix no tocaron el suelo. En el siglo pasado, los paquetes con este té se llamaban "hojas de guisante".
Solo las hojas tiernas son adecuadas para el ensamblaje primario. Durante la siguiente etapa, se eliminan los recortes de la materia prima. El proceso de tostado es acompañado por una persona que avienta las materias primas del té. La acumulación de una gran cantidad de aire caliente provoca la pérdida del aroma herbal.
Después de asar, las hojas se colocan en un plato y se ventilan hasta que se enfríen por completo. La siguiente etapa de procesamiento es la torsión de materias primas frías en bolas densas. Las hojas de té redondeadas se colocan en el caldero y se continúan amasando hasta que, al tocarlas ligeramente, comienzan a emitir un olor delicado.
Esta tecnología de procesamiento permite que las hojas retengan la riqueza de sus aceites esenciales a través de la preparación repetida. Además, se pueden conservar durante mucho tiempo sin que pierdan las propiedades que tienen las hojas de té frescas.
El proceso descrito anteriormente no incluye una técnica de fermentación, lo que significa que la bebida que compre tendrá tantas vitaminas y nutrientes como hojas recién cosechadas.
Vistas
Las siguientes variedades son las más populares en Europa:
- Pólvora de Taiwán. El té se procesa utilizando la misma tecnología que el té oolong. Las hojas se pueden comprar tostadas y crudas. El "té de perlas" taiwanés se puede encontrar en forma de pequeñas bolas y tubos.
- La pólvora de Ceilán se cultiva en las tierras altas de Sri Lanka.
Criterios de selección ymétodo de preparación
Las hojas de té frescas son de color verde plateado con brillo. Los pequeños gránulos indican que pertenecen al conjunto primario. Si quieres oler el verdadero "té de perlas" que nos ha llegado desde la dinastía Tang, consigue un frasco con bolitas diminutas. Una bebida hecha con hojas grandes tendrá un sabor diferente.
Hay una pequeña cantidad de tés en el mundo que se pueden preparar de diferentes maneras. Tales bebidas raras incluyen pólvora (té). Las propiedades de las hojas, tanto aromáticas como aromáticas, dependen del tiempo de preparación, la temperatura y el recipiente. Para saber cuál te gusta más, empieza vertiendo una cucharadita de hojas en 150 ml de agua a una temperatura que no supere los 87 °C durante un minuto.
El té se puede preparar varias veces sin perder sus cualidades. Esto es posible gracias a la tecnología de laminación densa. Las hojas deben lavarse antes de cada preparación.
Propiedades gustativas
"Té de perlas" aunque en apariencia se parece un poco a la pólvora, no tiene sabor ni aroma a humo. Gunpowder es un té que tiene notas dulzonas vegetales y metálicas. Al probar la bebida, sentirás el delicado sabor a menta, pimienta y miel con un aroma dulce azucarado que recuerda a frutos secos.
El té amarillo pálido brinda una sensación astringente y lo deleita con su sabor rico, profundo y amargo. Si se escucha un aroma ahumado durante el consumo de té, entonces se trata de una bebida taiwanesa, cuyas hojas se tuestan ligeramente para satisfacer las expectativas.consumidores.
Experiencia del cliente y costo
Muchos, a la hora de elegir una bebida diaria, tienden a comprar una que se pueda consumir sin nada, además de estar enriquecida con aromas, como melisa, frambuesa y ralladura de cítricos.
Esto es exactamente lo que es la pólvora (té). Las críticas sobre la bebida son en su mayoría positivas. Muchos clientes comentan que este té es ligero, refrescante y tonificante.
El costo de la bebida depende de la variedad y calidad. El precio de 250 gramos comienza desde 90 rublos. Cuanto menor sea el costo, más palos encontrará en el banco, que están preseleccionados en el grado más alto. Las hojas no contienen sabores artificiales. A algunos consumidores no les gusta su olor, pero este matiz depende del fabricante de la bebida y de las preferencias personales.
El té se puede consumir tanto frío como caliente. Si planea beberlo frío, los expertos aconsejan hacerlo menos saturado. El sabor amargo del té se elimina con una o dos cucharaditas de azúcar. Una bebida única es exactamente la frase que puede describir completamente el té verde de pólvora.
Beneficios y perjuicios
Este líquido tiene muchas propiedades útiles. El té apaga la sed en un caluroso día de verano, acelera el metabolismo, lo que ayuda a deshacerse rápidamente del exceso de peso.
Además, tiene un efecto beneficioso sobre la velocidad del pensamiento en los ancianos, la eficiencia de los intestinos, los riñones y el hígado. Esta bebida es invaluable para quienes tienen predisposición al cáncer.enfermedades. Las propiedades antioxidantes de la pólvora (té) ayudan a prevenir el desarrollo de células cancerosas y fortalecen el sistema inmunológico.
La composición de las hojas de la bebida incluye flúor, que preserva el esm alte dental.
Las propiedades anteriores se aplican al té fuertemente preparado. Para fines medicinales, es suficiente beber no más de dos tazas al día. La bebida no se recomienda para madres lactantes, personas con enfermedades del corazón y presencia de urolitiasis.
La pólvora contiene más cafeína que otros tipos de té verde. Una taza contiene de 15 a 45 miligramos de este alcaloide. Los fabricantes suelen indicar información sobre su cantidad y disponibilidad en el embalaje.
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