Cómo cocinar chuletas de res en el horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Algunas amas de casa creen que la carne de res solo es apta para guisar. Esta afirmación es fundamentalmente incorrecta. De hecho, a partir de esa carne puedes hacer, por ejemplo, albóndigas muy sabrosas. La mayoría de ellos, por supuesto, se fríen en una sartén. Pero las mejores chuletas de ternera al horno. Por ejemplo, podemos considerar algunas de las opciones más interesantes para su elaboración.

La opción más sencilla

No es necesario usar mucho aceite para que las chuletas estén tiernas y jugosas. Lo principal es preparar adecuadamente la carne picada. Aquí, en principio, no hay nada complicado. Para hacer deliciosas chuletas de ternera al horno, necesitará los siguientes productos: por 0,5 kilogramos de carne 2 huevos, medio vaso de leche entera, 100 gramos de pan rallado, verduras (perejil, eneldo), 3 dientes de ajo, cebolla y especias.

Todo el trabajo se lleva a cabo en cuatro etapas. Para cocinar correctamente las chuletas de ternera en el horno, es necesario, en orden de prioridad, realizar variasacción:

1. Primero, debe moler los productos seleccionados. Para hacer esto, pase la carne a través de una picadora de carne, pique finamente la cebolla, exprima con cuidado el ajo con una prensa especial y pique las verduras al azar con un cuchillo.
2. Recoja todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezcle bien para que la carne picada quede la masa más homogénea. De la mezcla preparada, formar chuletas del tamaño deseado, después de mojarse las manos.
3. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino y luego coloque con cuidado los productos cárnicos sobre ella.
4. Precalentar el horno a 190 grados. Después de eso, envía una bandeja para hornear con espacios en blanco durante 20 minutos.

Estas chuletas de ternera al horno se pueden servir con casi cualquier guarnición.

Para comida de bebé

Todo el mundo sabe que la carne de res es muy saludable. Es por eso que a menudo se usa en la dieta de los niños pequeños. La receta de chuletas de ternera al horno para niños prevé los siguientes ingredientes: para 300 gramos de carne picada, sal, 1 huevo fresco, cebolla, un trozo de mantequilla y un puñado de avena.

Debe preparar un plato de este tipo de la siguiente manera:

1. Para empezar hay que picar la cebolla lo máximo posible con un rallador o picadora de carne.
2. Luego se debe combinar con el resto de ingredientes y mezclar todo bien.
3. Haga pequeñas chuletas con la masa preparada. Es mejor hacerlos no muy gruesos para que el relleno se pueda hacer bien y rápidohornear.
4. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel especial para hornear, untada con aceite vegetal.
5. Enviarlos al horno precalentado por 35 minutos.
6. Después de eso, ponga un pequeño trozo de mantequilla encima de cada chuleta y continúe horneando durante otros 5 minutos.

Estas bolas rojizas se sirven mejor con patatas, que a todos los niños les encantan.

Añadido original

Las chuletas de carne picada (carne de res) en el horno resultarán aún más sabrosas si pones un poco de queso en cada una de ellas. Esto eliminará la posibilidad de quemar la superficie y permitirá que el producto se hornee mejor por dentro. Para tal receta, necesitará el conjunto habitual de productos: 0,5 kilogramos de carne picada, sal, 2 dientes de ajo, 1 huevo de gallina, pimienta molida, harina y 100 gramos de queso duro.

El método de preparación de este plato es algo similar a las opciones anteriores:

1. Para que la mezcla sea más homogénea, la carne picada se puede pasar adicionalmente por una picadora de carne junto con el ajo.
2. Recoge todos los ingredientes en un recipiente limpio y profundo y mézclalos bien.
3. Separar los trozos pequeños de la masa total con las manos mojadas, enrollarlos en bolas.
4. Enrolle los espacios en blanco en harina y luego déles la forma deseada de chuleta.
5. Coloque los productos semielaborados en una bandeja para hornear previamente engrasada. Además, se puede forrar con papel o papel aluminio.
6. Envíe los productos durante 40 minutos al horno, precalentado a aproximadamente 180 grados.
7. PoDespués de que haya transcurrido el tiempo, coloque una rebanada delgada de queso encima de cada hamburguesa terminada. Si lo desea, simplemente puede frotarlo.
8. Envíe la comida nuevamente al horno para hornearla por última vez.

Es mejor usar una ensalada de verduras frescas como guarnición para este plato.

Chuletas con champiñones

Una receta estándar para chuletas de carne picada (ternera) en el horno se puede complementar con una variedad de productos. Esto le permitirá actualizar constantemente su dieta diaria con nuevos platos interesantes. Por ejemplo, puede intentar cocinar chuletas con un conjunto inusual de ingredientes: para 0,6 kilogramos de carne molida, una cucharada de mostaza, 1 huevo, 200 gramos de queso, sal, 100 gramos de crema agria, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, 400 gramos de champiñones y un poco de aceite vegetal.

Cocine estas chuletas de la siguiente manera:

1. Añadir pimienta, huevo crudo, sal a la carne picada preparada y amasar bien.
2. Poner mostaza con crema agria y continuar el proceso.
3. Champiñones, sin lavar, picarlos finamente y luego freírlos en aceite hasta que estén dorados.
4. Convierta el ajo en una pulpa con una prensa y mézclelo con mayonesa.
5. Pique el queso con un rallador grueso.
6. A partir de la carne picada cocida, forme chuletas planas y extiéndalas con cuidado en una bandeja para hornear, dejando una pequeña distancia entre los espacios en blanco. Esto es necesario para que los productos no se peguen durante el proceso de cocción.
7. Encima de cada chuletaponer los champiñones fritos, espolvorear todo con queso y luego pincelar con una mezcla de mayonesa y ajo.
8. Envíe la bandeja para hornear al horno durante 40 minutos. Primero debe calentarse a 200 grados.

El plato resulta simplemente incomparable. En principio, se puede comer incluso sin guarnición.