Whisky de m alta: calificación. Whisky de m alta: nombres, precios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El whisky de m alta único, que tiene la calificación más alta de todos los tipos de "agua de vida", ya que este tipo de bebida se considera la de mayor calidad, se prepara únicamente a base de m alta de cebada y agua. No puede haber otros cereales en el verdadero "single m alt". Dependiendo del fabricante, la bebida puede ser doble o triplemente destilada, se puede envejecer en barricas durante 3 años o 20 años. En algún lugar está permitido agregar tintes (por ejemplo, en los EE. UU. en realidad es obligatorio), en algún lugar no.

Los detalles del "single m alt"

Hay docenas, si no cientos, de marcas de whisky de m alta en el mundo. Las regiones tradicionales de "agua de vida" de Irlanda y Escocia cuentan con años de tradición y producción bien establecida.

Por ejemplo, el whisky irlandés de m alta única Connemara Single Cask ganó 20 medallas de oro en competencias internacionales, incluido el título de "mejor del mundo" en 2008, 2009. Sin embargo,otros países no se quedan atrás: una bebida de esta categoría se produce en EE. UU., Japón, Taiwán y algunos otros países.

¿Por qué "single m alt"? Los nombres de las variedades contienen el nombre de la destilería que elaboró el producto, y en el caso de "single m alt" hay varios significados. Y una de ellas es que este es un producto de una sola destilería, donde se suele embotellar. A veces se permite la mezcla de varias variedades de diferentes años de envejecimiento.

Los ingredientes principales son m alta de cebada y agua. La opinión generalizada entre los expertos es que el "single m alt", como se llama en inglés a esta categoría de bebida, es la de mayor calidad de todos los tipos.

En la receta clásica, la destilación se realiza en alambiques especiales de cobre solo dos veces. Solo unas pocas destilerías escocesas han confirmado oficialmente el derecho a destilar tres veces. Otra regla para hacer un auténtico single m alt es envejecer durante al menos tres años, pero muchos productores, si no la mayoría, permiten que la bebida madure en barriles durante mucho más tiempo.

Whisky de pura m alta: Clasificación WWA (World Whiskys Award)

El World Whiskeys Award fue creado por la revista Whisky. El panel de jueces de la WWA incluye periodistas, productores de whisky y vendedores de todo el mundo. Se lleva a cabo desde 2007 y anualmente clasifica las mejores bebidas del mercado.

En 2014 se ofrecieron al jurado más de 300 variedades de bebidas y se otorgó el título de mejor en 10 categorías. Ganador en la categoría "Mejor2014 Single M alt Whisky in the World" fue reconocido por Sullivans Cove French Oak Cask, producido en Tasmania. Es difícil imaginar una sorpresa mayor, especialmente porque en todos los años anteriores, desde 2007, el título del mejor jurado se ha otorgado alternativamente a productos escoceses o japoneses.

Ahora Sullivans es un whisky de m alta que se ha disparado en las calificaciones. Los ganadores en otras categorías, divididos según el país de origen, son los siguientes.

Australia

Mejor whisky: Sullivans Cove French Oak Cask.

Los primeros alambiques aparecieron aquí en el siglo XIX, pero la industria del whisky comenzó a desarrollarse activamente solo en los años 90 del siglo XX. Sin embargo, ya en 2008, uno de los expertos más famosos en su campo, el editor de la Biblia del whisky, Jim Murray, otorgó a varios productos australianos una calificación muy alta: más de 90 puntos sobre 100 posibles.

EE. UU

Ganador - Balcones Texas Single M alt.

En los Estados Unidos de América, la mayor parte del producto que se produce allí es bourbon, que se considera la bebida nacional del país. Sin embargo, hay otros tipos, por ejemplo, whisky de m alta única, cuya calificación y calidad no es peor que las variedades escocesa e irlandesa. No sorprende que Balcones Texas Single M alt haya sido votado como el mejor whisky americano por la WWA.

Asia

Best - Kavalan ex-Bourbon Oak, whisky de m alta taiwanés. Los nombres del producto, y antes de la planta, se dieronen honor al pueblo Kavalan del mismo nombre, que una vez vivió en el territorio donde ahora se encuentra la destilería.

Europa

• Slyrs PX Finishing ganó en la categoría de envejecimiento no especificado.• Envejecido 12 años o menos - Stauning Peated, 2nd Edition.

Irlanda

Este país es una de las regiones tradicionales de producción de whisky. La mayoría de las variedades producidas en Irlanda son triplemente destiladas. Aquí solo hay tres productores principales, incluida la destilería Old Bushmills, que es la empresa con licencia más antigua del país. La WWA ha seleccionado a los siguientes ganadores de bebidas irlandesas:

• Connemara Peated Single M alt es el mejor whisky irlandés de m alta única en la categoría de edad no especificada;

• 12 años o menos - Bushmills 10 años;

• 13-20 años años - Bushmills 16 años;• 21 años y más - Teeling 21 años.

Japón

En la Tierra del Sol Naciente, la primera fábrica para la producción de "agua de vida" apareció solo en 1923, y ahora la definición que muchos otros productos japoneses merecen legítimamente - " alta calidad" es bastante aplicable al whisky japonés. Los productos de destilería de este país son bastante autosuficientes y tienen su propia marca única. En los rankings de la WWA, las primeras posiciones las ocuparon las variedades:

• Hakushu (en la categoría de envejecimiento sin especificar);

• Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet (envejecido una docena de años o menos);• en los dos últimoscategorías ganó "Yamazaki", 18 y 25 años respectivamente.

Sudáfrica - Tres barcos de 10 años

El whisky es muy popular en Sudáfrica y produce una variedad de variedades y tipos de whisky, que incluyen m alta pura, mezcla y otros. La producción de esta bebida en el continente se inició en el siglo XIX. Ganador 2014 - Tres barcos de 10 años.

Escocia

El whisky escocés de m alta única apareció a finales del siglo XVIII. Los productores de este país consideran útil envejecer el whisky en barriles de 8 a 15 años. Existe la opinión de que este es exactamente el tiempo necesario para que esta bebida adquiera un sabor y aroma especiales.

Ahora hay seis áreas principales de producción de whisky escocés en Escocia: tierras altas, llanuras, Isla de Islay, Campbeltown, islas, Speyside.

Tierras Altas

Geográficamente, esta es el área de mayor producción de whisky escocés. Comienza en el pueblo de Vic (en el norte del país) y finaliza en la destilería Glengoyne en el sur. Hoy en día, más de 30 destilerías operan en esta región. Aquí también se encuentra Grlenturret, considerada la destilería más antigua de Escocia. Destilerías de la región: Royal Lochnagar (una vez visitada por la Reina Victoria), Tomatin (considerada la más grande del país), Royal Brackla, Lochside y otras.

Simple

Una vez fue una región bastante grande para la producción de cinta adhesiva. Por el momento, solo funcionan tres destilerías: Auchentoshan (practica la triple destilación), Bladnoch (la másdestilería del sur del país), Glenkinchie.

Isla de Islay

Los whiskies de Distillery Island a menudo se describen como 'ahumados' y 'médicos'. La proximidad del mar les da su propio aroma único, completamente diferente de los aromas de las tierras altas o los valles escoceses. Las destilerías Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig y otras se encuentran aquí.

Speyside

Zona cercana al río Spey. Los whiskys de esta región se conocen como escoceses de m alta con un sabor dulce. Este es uno de los centros de producción del país, aquí se encuentra la mayor cantidad de destilerías. Anteriormente considerado parte de las tierras altas. Aquí están las destilerías Cardhu, Glenfiddich, The Macallan y otras.

Islas

El área une todas las islas del país donde se produce whisky escocés, con la excepción de Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney y Skye. La Scotch Whisky Association considera que estas áreas forman parte de las Tierras Altas. Arran, Jura, Highland Park, Scapa y otras destilerías se encuentran aquí.

Los siguientes whiskies escoceses de m alta única ganaron la competencia WWA 2014 (los campeones se determinaron en cuatro categorías por separado para cada una de las cinco regiones):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 años, Tomatine 18 años y Aberfeldy 21 años;
• islands - Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 años, Tobermory 15 años;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 años, Bunnahabhain 18 años, otro Bunnahabhain 25 años y Glenkinchie 12 años Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 añosOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• y finalmente Campbeltown - Longrow, Springbank 10 años, Springbank 18 años.

Competencias IWSC destacadas de oro

IWSC es una competencia internacional de licores que se lleva a cabo todos los años desde 1969. Este es uno de los concursos más prestigiosos en el mundo del alcohol y tiene una característica única: cada bebida que participa en el concurso se somete a un análisis técnico obligatorio para cumplir con los estándares de la UE. IWSC utiliza la "degustación a ciegas": el jurado sirve las bebidas en la misma cristalería sin ninguna característica de identificación para lograr la máxima objetividad en la evaluación.

IWSC otorga varios premios en varios niveles. El más honorable es Gold Outstanding, otorgado a alcohol de excepcional calidad y sabor. Los whiskies enumerados a continuación tienen estas propiedades únicas.

El mejor whisky escocés de m alta única (todavía el mejor calificado del mundo a pesar de la competencia) se determinó en múltiples categorías, lo que resultó en 18 títulos. El premio "Oro excepcional" se otorgó a las cintas scotch, seleccionadas por separado para cada región. Los ganadores incluyen productos de las destilerías Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston y otras.

Single m alt de whisky irlandés. La calificación incluye solo tres productos, y dos de ellos son de la misma destilería: Bushmills 10 y 16 años y Teeling Vintage Reserve30 años.

Taiwán

Solo hay uno en Taiwán: el whisky de m alta Kavalan.

La fábrica fue construida por King Car Industrial Group. La corporación en sí fue fundada en 1965 y opera en muchas áreas: biotecnología, alimentos, bebidas. Sus marcas más famosas incluyen Mr. Brown y RTD Coffee, y ahora Kavalan. La destilería Kavalan produjo su primera botella de whisky en 2008.

El clásico whisky de m alta, tan valorado por la IWSC, se elabora a partir de una receta compleja. Se utilizan varios tipos de barricas: barricas de jerez fresco, barricas de bourbon y barricas recicladas.

Además, el producto taiwanés tiene una gran ventaja: debido al clima cálido del país, el whisky madura más rápido y una bebida de tres años puede competir en sabor y aroma con productos de entre 8 y 15 años. Escocia e Irlanda.

En 2011, IWSC ya premió al whisky de m alta única Kavalan, luego recibió una medalla de oro. Jim Murray en su "Biblia del whisky" tampoco lo ignoró: la gran apreciación de un conocedor así vale mucho y contribuye a la merecida popularidad de la bebida.

¿Cuánto cuestan los espíritus de élite?

¿Cuánto hay que pagar por un whisky de élite, ganador de concursos mundiales, en una tienda online normal? Por ejemplo, Connemara Peated Single M alt es un whisky de m alta única, su precio fluctúa alrededor de 2000 rublos. Es único porque fue el primer producto en la historia moderna, enen cuya elaboración se ha utilizado m alta secada con turba.

Taiwanese Kavalan Single M alt Whisky se vende por unos 5.000 rublos. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky costará a los conocedores de 5.5 mil rublos. hasta 7.5 mil rublos Y el precio del whisky de m alta simple japonés solo lo hace más atractivo: después de todo, el ganador de muchos concursos y el propietario de premios cuesta "solo" alrededor de 60 mil rublos.