Las mejores recetas de empanadas de frijoles: cocinar en una sartén y en el horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las empanadas preparadas en casa no solo pueden ser una deliciosa adición al té o al café. El relleno no tiene que ser dulce. Puedes rellenar la masa con diferentes ingredientes: papas, repollo, calabaza, etc. Pero puedes alejarte de las recetas clásicas y cocinar pasteles con relleno de frijoles.

Pasteles caseros rellenos de frijoles al horno

Masa:

• Aceite - veinte mililitros.
• Leche - doscientos mililitros.
• Levadura fresca - veinte gramos.
• Harina - cuatrocientos gramos.
• Sal - una cucharadita.
• Huevos - dos piezas.
• Azúcar - una cucharadita.

Relleno:

• Frijoles enlatados - quinientos gramos.
• Cebolla - una cabeza.
• Sal al gusto.
• Pimienta - dos pizcas.
• Ajo - dos dientes.

Cocinar pasteles

Inicialmente, debe preparar una masa de levadura para pasteles con frijoles. ¿Para qué estamos preparando el vapor? Hervir y enfriar un poco la leche. Viértalo en un bol, agregue la levadura, tres cucharadas de harina,una cucharada de azúcar. Remueve y deja durante quince minutos. Luego siembre la harina en un tazón con masa, bata un huevo, vierta aceite y sal. Mezcle bien hasta obtener una masa no pegajosa. Cubra el recipiente de masa blanda con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante sesenta minutos para permitir que aumente de volumen.

Este es tiempo más que suficiente para preparar el relleno de las tortitas de frijoles. Abra los frijoles enlatados y transfiéralos a un colador. Dejar en ella hasta que se drene todo el exceso de líquido. Luego coloque los frijoles en un tazón de licuadora. Freír la cebolla pelada y picada finamente en una sartén hasta que se dore. Ponga la cebolla de la sartén a los frijoles. Añádeles dientes de ajo machacados, pimienta molida y un poco de sal.

Formar tartas

Pique todos los ingredientes del relleno con una licuadora hasta que quede suave. Ahora, de acuerdo con la receta de empanadas de frijoles, debe volver a la prueba. La masa levantada debe amasarse nuevamente y dividirse en diez partes iguales. Dales forma de bolas y cúbrelas de nuevo con papel aluminio. Déjalos a un lado por otros quince minutos. Todas las preparaciones han terminado y puede comenzar a formar pasteles directamente de la masa y el relleno.

Espolvoree la superficie con harina y extienda un pequeño pastel oblongo de cada bola sobre ella. Extienda el relleno de frijoles en el centro y pellizque con cuidado los bordes de la masa. Forme el resto de los pasteles ovalados de la misma manera. Luego, coloque papel pergamino en el fondo de la bandeja para hornear y engráselo con aceite. Extienda los pasteles preparados en una bandeja para hornear,dejando una pequeña distancia entre ellos. Deje reposar las empanadas durante otros veinte minutos. Luego bate un huevo con un batidor y engrasa bien todos los pasteles.

Envía la bandeja para hornear al horno. Los pasteles estarán listos en veinte minutos a una temperatura del horno de ciento ochenta grados. Transfiera los pasteles hinchados dorados con frijoles a un plato y sírvalos ligeramente enfriados. Los pasteles blandos rellenos de frijoles son sabrosos y nutritivos. Bien puede reemplazar una cena completa.

Empanadas de frijoles de lujo en una sartén

Para la prueba:

• Kefir - un vaso y medio.
• Harina - cuatro tazas.
• Aceite: tres cucharadas.
• Soda - cucharadita.
• Azúcar - una cucharadita.
• Huevos - tres piezas.
• Sal - una cucharadita.

Para el relleno:

• Frijoles rojos enlatados: seiscientos gramos.
• Cebolla morada - tres cabezas.
• Pasta de tomate - dos cucharadas.
• Pimienta roja molida - tres pizcas.

Cocinar según la receta

Primero debes preparar una masa suave y elástica para pasteles con frijoles. En un recipiente en el que sea conveniente amasar la masa, vierta el kéfir y vierta la soda. Revuelva y agregue el azúcar, el aceite vegetal, la sal y los huevos por turnos. Batir con una batidora, y luego agregar la harina tamizada en pequeñas porciones y amasar una masa suave. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar reposar la masa cocida.

El siguiente paso es preparar el rellenopara antepechos con frijoles. Abra los frascos de frijoles enlatados y escúrralos en un colador. Pelar y lavar las cabezas de cebolla morada y las zanahorias. Luego píquelos, pique la cebolla y frote las zanahorias con un rallador. Vierte un poco de aceite en una cacerola y colócala en la estufa. Después de calentar el aceite, transfiera las cebollas y las zanahorias para freír en una cacerola.

Fríe las verduras, revolviendo durante unos diez minutos. Agregue pasta de tomate a ellos. Revuelva y ponga frijoles enlatados encima. Inmediatamente espolvorear con pimiento rojo, sal y mezclar. Cocine a fuego lento tapado durante otros cinco a siete minutos. Si lo desea, también puede agregar otras especias al relleno a su discreción. Apague el fuego, transfiera y muela el contenido de la cacerola en un tazón de licuadora. El relleno de la tarta está listo. Pero debe ser genial.

A continuación, debe formar tartas con la masa de kéfir preparada y el relleno de frijoles. Corta un trozo pequeño de la masa, dale forma de bolas y enróllalo en un pastel redondo con un rodillo. Coloque el relleno de frijoles en el medio del círculo enrollado. Es bueno conectar los bordes, dándole al pastel una forma redonda. Coloque el pastel terminado en una tabla de cortar y presione ligeramente con la mano. Del mismo modo, ciega todos los demás pasteles. Coloque una sartén con un fondo grueso sobre el fuego, vierta aceite y, después de calentar, fría todos los pasteles cocidos por ambos lados hasta obtener un hermoso color dorado. Coloque las hamburguesas de frijoles fritos en un plato grande y sírvalas con crema agria.