Una sencilla y deliciosa receta de pescado marinado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ahora mismo cocinaremos el pescado bajo la marinada. Cualquier pescado es sabroso por sí solo, y en el "marco" de la marinada siempre queda fuera de competencia. Tomaremos un pez que sea económico y accesible para todos: el abadejo. Es dietético, no contiene grasas, pero es rico en ácidos omega y fósforo.

Receta clásica y confiable

Primero de hoy tendremos una receta clásica de pescado: abadejo marinado. Revise sus contenedores para ver los ingredientes que necesita:

• tres trozos de abadejo;
• zanahoria;
• arco;
• medio vaso de tomate;
• sal - al gusto;
• pimienta molida - al gusto;
• hojas de laurel - dos piezas;
• un poco de perejil;
• azúcar;
• mantequilla magra clarificada: unas cuatro cucharadas;

Cocinar pescado marinado según la receta clásica:

1. Descongele el pescado y córtelo en porciones, enjuáguelo bien. Retire la película oscura del interior del pescado.
2. Hagamos un adobo clásico. Para ello, picar la cebolla en medio aros.cebolla y frote una zanahoria grande pelada con un rallador grueso.
3. Ahora vierte aceite en la sartén y fríe la cebolla con las zanahorias hasta que estén blandas. Si te encanta el perejil, es hora de introducirlo en las verduras. Córtalo más pequeño primero. Todas las verduras deben cocinarse en cinco minutos. Salar el contenido de la sartén.
4. Diluya el tomate con agua tibia hervida y mezcle bien. Vierte medio vaso de agua en medio vaso de pasta.
5. Ahora mejoremos la receta de pescado marinado con ajo machacado y hojas de laurel. Hervir la marinada resultante durante unos cinco minutos. Pimienta al gusto. Vuelva a probar y agregue una pizca generosa de azúcar si es necesario. Apaga la estufa y deja que la marinada se enfríe un poco.

Poniendo abadejo

Continúa la receta de pescado marinado paso a paso:

1. Coloque el abadejo en una fuente para horno. Primero, la forma debe estar muy bien cubierta con aceite vegetal.
2. Cuando todo el pescado esté bien colocado, vierta la marinada resultante en esta forma sobre el abadejo.
3. Distribuir el adobo en un molde de manera que el pescado entero quede debajo de la "manta" de verduras y adobo.
4. Ahora calentamos el horno a ciento ochenta grados y colocamos el molde con el abadejo.
5. Cocine el abadejo de esta manera durante al menos media hora. ¡Después de treinta a treinta y cinco minutos, el plato está listo!

Receta de vinagre y harina

La siguiente receta con una foto de pescado marinado contiene harina y vinagre. prueba esteopción, también te puede gustar. Ingredientes para cocinar:

• pollock grande - de una pieza;
• cebolla;
• zanahoria;
• tres o cuatro tomates o puré de tomate;
• 3% de vinagre de mesa;
• harina;
• sal;
• azúcar;
• agua hervida;
• especias favoritas;
• aceite pobre;

Receta paso a paso de pescado marinado con zanahorias

1. El pescado se divide en trozos y se frota generosamente con sal y especias.
2. En un plato plano, mezcle medio vaso de harina y una cucharadita de sal. Sumerja los trozos de pescado en esta harina y fríalos en aceite vegetal, precalentándolos en una sartén.
3. Sacamos la segunda sartén y le echamos un par de cucharadas de aceite vegetal. Picar la cebolla y la zanahoria. Cortamos la cebolla en aros y tres zanahorias en un rallador grueso. Ahora ponemos las verduras en el aceite y las s alteamos hasta que estén blandas. Por el camino, sala las verduras y espolvoréalas con los condimentos.
4. Corta los tomates y agrégalos a las verduras en la sartén. Espolvorearlos con azúcar para dar el jugo lo antes posible.
5. Vierta unas cucharadas de vinagre al 3% en los tomates. Mantenga todos los productos debajo de la tapa durante medio minuto. Apaga la estufa.

Volver al pez

1. Poner el abadejo entero en una cazuela de paredes gruesas y fondo. Extienda suavemente las verduras fritas sobre los trozos de pescado, alise con una cuchara y vierta el resto de la marinada encima.
2. Si la marinada no te parece suficiente, puedes agregarla a la sarténagua hervida caliente.
3. Cocine a fuego lento el plato sin abrir la tapa. Cuando el líquido hierva, apaga la estufa y deja el pescado tapado durante diez minutos. Ahora puede llamar a sus seres queridos y servir abadejo bajo la marinada. Adorne con puré de patatas o arroz hervido.

Receta de abadejo chino

A mucha gente le gusta mucho la receta de pescado marinado con sabor a "chino". Y lo pruebas, tal vez este sabor también te conquiste.

Primero, recolectemos los productos necesarios:

• abadejo (filete);
• bombilla;
• zanahoria;
• sal;
• deliciosos condimentos;
• azúcar;
• aceite vegetal;
• vinagre de arroz;
• salsa de soja;
• agua hervida;

Receta de pescado marinado paso a paso:

1. Lave el abadejo, colóquelo en un bol y vierta la salsa de soja; déjelo marinar durante aproximadamente media hora.
2. En este momento, vamos a preparar la marinada. Cortar la cebolla en medio aros finos. Tres zanahorias en un rallador coreano. Ponga las verduras así preparadas en un bol pequeño pero hondo y vierta el vinagre de arroz. Déjalo todo durante quince minutos.
3. Vierta aceite vegetal en la sartén y extienda la cebolla y la zanahoria en escabeche. Agregue sal y pimienta. Freír las verduras durante cinco minutos.
4. Ahora ponga abadejo sobre las verduras y agregue agua hervida caliente. Cubra la sartén con una tapa. Encendiendo un fuego moderado, cocine a fuego lento el plato hasta que el pescado esté listo. Es mejor comer ese pescado inmediatamente en agua caliente.forma. Espolvorea generosamente con hierbas y ¡disfrútalo!

Con champiñones y crema agria

La receta del pescado marinado con estos productos fue inventada por las azafatas para no devanarse los sesos en busca de una guarnición adecuada. Los champiñones son nutritivos y sabrosos. La crema agria le da al plato un sabor especial y delicado y un aroma agradable.

Lo que necesitas para esto:

• pollock;
• champiñones del bosque - frescos;
• las zanahorias son jugosas;
• cebolla - grande;
• producto de crema agria;
• vinagre de mesa al 3%;
• pimientos y sal;
• condimento para platos de pescado;
• harina (hacer rodar los trozos de pescado);
• aceite magro - freír pescado y verduras;
• agua hervida.

Tecnología de cocción:

1. Desmenuza el cuerpo del pescado y lávalo. Espolvorea generosamente con sal y pimienta. Los condimentos para el pescado se frotan en el abadejo junto con la sal.
2. Sumerja el pescado por todos lados en harina, póngalo en una sartén bien caliente, fríalo hasta que esté cocido. Pasa el pescado a otro recipiente.
3. Los champiñones prelavados y preparados se cortan y se fríen en una sartén en la que previamente se ha frito el pescado.
4. Mis zanahorias y limpio. Lo frotamos con un rallador coreano y lo añadimos a los champiñones.
5. Pele la cebolla de la cáscara y córtela en mitades de aros finos, también para los champiñones.
6. Añadir un poco de sal a la fuente de cocción. Agregue tres cucharadas de postre de vinagre a la sartén.
7. Cuando las verduras estén blandas, casi listas, untarles el producto de crema agria. La cantidad dependerá de la cantidad total de pescado y verduras. Un vaso de crema agria será suficiente para un par de pescados. Mezcle la crema agria con champiñones y verduras. Caliente el plato durante dos minutos a fuego medio.
8. Ahora ponemos el pescado en un plato de paredes gruesas y lo cubrimos con una almohada vegetal encima. Si es necesario, puede agregar agua hervida a la receta de pescado debajo de la marinada, agregando la cantidad adecuada a este plato.
9. Cocine a fuego lento la sartén con los alimentos preparados durante unos 8 minutos. No abrimos la tapa. Sirva el plato terminado agregando sus verduras favoritas.

Pescado en exquisito adobo de vino

Reuniendo los ingredientes necesarios para esta receta de pescado marinado:

• la cabeza de todo el plato es el abadejo;
• cebolla;
• zanahoria;
• cinco tomates medianos;
• dos o tres pimientos dulces;
• vino seco (blanco);
• vinagre de vino o vinagre de mesa vinagre al 3%;
• azúcar y sal;
• toda clase de especias;
• agua hervida.

Cocinar paso a paso:

1. Enjuague el filete en agua fría y córtelo en rodajas pequeñas.
2. Poner las lonchas en un recipiente hondo y rellenar con vino. Vierta de manera que todas las rebanadas queden debajo del vino.
3. Mantenga el pescado así durante aproximadamente una hora. Esto es necesario para una mejor penetración del vino en las capas internas del pescado.
4. Limpiamos las verduras de elementos no comestibles. Cortar las semillas de los pimientos.
5. Tres zanahorias en un rallador coreano. Picar la cebolla en medio aros. Cortamos pimientos, como cebollas,medios anillos.
6. Calienta la sartén con aceite vegetal y vierte todas las verduras en ella. Cocine a fuego lento hasta que esté suave debajo de la tapa. No olvides revolver.
7. Blanquear los tomates en agua hirviendo y quitarles la piel separada. Cortar los tomates en trozos muy pequeños. Les introducimos las verduras asadas y espolvoreamos todo con sal y azúcar. Inmediatamente agregue especias y vinagre de vino.
8. Apague el quemador cinco minutos después de verter el vinagre de vino.
9. Sacamos la forma para hornear nuestro abadejo. Untamos parte del adobo con verduras en su fondo. Ponemos trozos de abadejo encima de las verduras. Sal al gusto y añadir más especias. Cubra con las verduras marinadas restantes. Si la marinada está seca, agregue agua hervida caliente hasta obtener la consistencia deseada.
10. Mete el molde de pescado en el horno durante treinta minutos.
11. Después de este tiempo, el plato está listo. ¡Buen provecho!

Como puedes ver, hay muchas recetas de pescado marinado. Y todos tienen su propio estilo. Esperamos que haya disfrutado de las recetas anteriores.