Espinacas con nata - primeros y segundos platos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La espinaca no es solo una verdura jugosa y aceitosa, también es la base de muchas guarniciones. La espinaca con crema es una gran combinación que revela no solo el sabor, sino también los beneficios de ambos ingredientes en el plato. Se prepara según varias recetas. Además, en base a esta combinación se obtienen excelentes y ricas sopas.

Delicioso plato con nata y ajo

Este plato es aromático y picante. Para prepararlo necesitas llevar:

• 500 gramos de espinacas;
• 200 ml de crema de leche;
• un par de pizcas de nuez moscada;
• diente de ajo;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• un par de pizcas de sal, la sal marina es mejor;
• una pizca de pimienta negra molida.

Este plato absorbe el sabor del ajo pero no lo incluye. Es decir, no puede tener miedo de las piezas de este ingrediente fragante en las propias espinacas con crema.

¿Cómo cocinar un plato? Descripción de la receta

Primero, se lavan las hojas de espinaca. Se colocan en un recipiente con agua fría, las hojas se separan cuidadosamente para que queden limpias. Transfiera las espinacas a una toalla, presione otra encima para que desaparezca la humedad.

La crema se vierte en una cacerola. Lo ideal es tomarlo espeso, con un contenido de grasa del 30 por ciento. Agregue sal y nuez moscada. Calentar durante unos diez minutos a fuego lento para que la nata no hierva. El plato se agita a menudo. Como resultado, la crema debería reducirse significativamente, quedando unas cuatro cucharadas del producto.

Se pelan los ajos, se cortan en dos o tres partes, que se ensartan en un tenedor.

Echar aceite de oliva en una sartén o cacerola, calentar a fuego alto, poner las espinacas con una pizca de sal. Remueve las hojas con el tenedor de ajo hasta que se reduzcan.

Se echan las hojas en un colador, se machacan cuidadosamente con un tenedor con ajo, se vuelven a poner las espinacas en la sartén y se fríen a fuego fuerte, removiendo la sartén de vez en cuando. Se vierte la crema, nuevamente se mezcla con un tenedor con ajo para que todas las hojas queden en la salsa. Sirva las espinacas calientes con crema.

Deliciosas espinacas con cebolla

Esta versión del plato es muy fragante. Para esta receta de espinacas con crema, necesitas tomar:

• 400 gramos de espinacas;
• cabeza de cebolla;
• tres dientes de ajo;
• 150 ml de crema;
• un poco de sal y pimienta negra;
• tres cucharadas de aceite vegetal.

Las espinacas se clasifican y se lavan bien con agua fría, se secan por todos lados y se cortan finamente.

Calentar el aceite en una sartén. Pelar el ajo y la cebolla. El primero se tritura con un cuchillo, se envía al aceite y se cuece hasta que se revela el aroma. Picar finamente la cebolla, enviaral ajo, esperando que se ponga rosado. Saca el ajo.

Agregue las espinacas y las especias, revuelva. Después de que reduzcan el fuego y viertan la nata, cocine hasta que se evaporen. Se sirven espinacas tiernas con nata con platos de pescado y patatas hervidas.

Sopa de espinacas: saludable y sabrosa

La sopa de espinacas con crema tierna es una combinación de vitaminas y sabor. Para cocinar necesitas llevar:

• 200 gramos de espinacas congeladas;
• un tubérculo de patata;
• cabeza de cebolla;
• una hoja de laurel;
• 250 ml Nata 30% grasa;
• sal y pimienta al gusto.

Además, puedes usar verduras y picatostes caseros para una hermosa porción de sopa de puré de espinacas con crema.

Cocinar sopa: receta paso a paso

La espinaca está descongelada. Las papas y las cebollas se pelan, se cortan en cubos pequeños. Ponga ambos ingredientes en una cacerola, vierta agua para que cubra las verduras. Agregue sal y la hoja de laurel. Hervir después de hervir hasta que las patatas estén blandas.

Se quita la hoja de laurel. Se introducen las espinacas en la sartén, a la espera de que hierva la sopa. Después de eso, cocine por solo un par de minutos. Añadir pimienta.

Retire la sartén de la estufa, use una licuadora para convertir todo en un puré. Agregue la crema tibia, mezcle bien. Intentan. Si es necesario, agregue sus especias favoritas. La sopa se pone nuevamente en la estufa, se calienta a fuego lento debajo de la tapa, sin dejar que hierva. Al servir, espolvorear con crema de espinacas sopa con crema finamentehierbas picadas, galletas caseras. Estos últimos están en perfecta armonía con la estructura cremosa de la sopa.

Guarnición de espinacas: puré original

Para esta opción de cocción, debe llevar:

• dos tazas de espinacas picadas y hervidas;
• dos cucharadas de mantequilla;
• una cucharada de harina;
• alrededor de dos tercios de una taza de crema;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• sal y pimienta;
• un poco de pimentón;
• medio vaso de queso rallado.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y mezcle bien. Agregue la nuez moscada y la crema, cocine por unos dos minutos. Como resultado, la salsa a base de crema debería espesarse.

Agregar las espinacas, reservar un par de minutos más, poner queso y paprika. Revuelva nuevamente y retire el plato de la estufa. Servido con platos de carne o pescado.

La espinaca no solo es saludable, sino también deliciosa. Alguien simplemente come las hojas en una ensalada, y algunos pueden cocinar tanto el primer como el segundo plato. El delicado puré de espinacas, sazonado con salsa de crema, será un excelente acompañamiento para un plato de carne. Una sopa de crema fragante y espesa atraerá incluso a los gourmets. También combina bien con espinacas y ajo para darle un sabor picante.