Lo que hace que la cerveza de jengibre sea única

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Casi todos los tipos de cerveza se dividen condicionalmente en dos grandes clases: ale y lager. Además de ellos, existen variaciones independientes de la bebida espumosa. No pertenecen a dos grandes grupos. Una de esas excepciones es la cerveza de jengibre.

¿Qué es el ginger ale?

Las bebidas alcohólicas y no alcohólicas en el mundo moderno se presentan en una gama bastante amplia. De toda la variedad, el ginger ale es muy conocido. Esta es una cerveza que tiene algunas diferencias con la bebida espumosa habitual. La fermentación superior rápida a alta temperatura es la diferencia en su proceso de producción.

Pero la apariencia de la cerveza inglesa es la misma. Por cierto, algunos cerveceros tienen su propia receta para crear cerveza alcohólica con la adición de lúpulo.

Ginger ale se bebe tanto frío como caliente. Una bebida fría sacia perfectamente la sed y da frescura, mientras que una bebida caliente puede calentarte en el frío. La cerveza Ale se puede beber como una bebida separada, así como en excelentes cócteles alcohólicos, donde será la base.

De qué está hecha la cerveza

Qué hay en la cerveza:

• Jengibre.
• Saccharomyces florentinus (hongouna bacteria que se utiliza para la fermentación).
• Agua.
• Azúcar.
• Jugo de limón.

Historia de la cerveza

La cerveza de jengibre existe desde hace mucho tiempo. A mediados del siglo XVIII en Inglaterra (Yorkshire) estaban desarrollando su receta. Al mismo tiempo, simplemente se agregaron virutas de jengibre a la taza. En la mayoría de los pubs de Inglaterra, un visitante podía agregar el prefijo "jengibre" a cualquiera de sus bebidas. En las entradas había barriles de jengibre rallado, que añadían a voluntad a sus jarras de cerveza.

Sin embargo, el nombre honorífico del inventor del ginger ale pertenece al farmacéutico y cirujano estadounidense Thomas Cantrell. En la década de 1870, fue el primero en mostrar al mundo su receta. En los Estados Unidos, la bebida se ha vuelto extremadamente popular. Cuando la Prohibición estuvo en vigor, la cerveza suplantó a otras bebidas alcohólicas y tomó su lugar. Estados Unidos y Canadá han tenido períodos en los que las ventas de bebidas de jengibre han superado las ventas combinadas de sidra y cerveza lupulada.

Beneficio

La cerveza de jengibre es muy eficaz para los resfriados y la inflamación. El componente principal de la bebida es el jengibre. Tiene buenas propiedades medicinales. La composición de este condimento fragante es rica en vitaminas y minerales. Hay un predominio de magnesio, silicio, fósforo, potasio, calcio, vitamina C y otras sustancias importantes para el organismo. El jengibre también es conocido como un excelente analgésico, antiinflamatorio y sedante.

Es imposible no notar los efectos beneficiosos del jengibre en el sistema digestivo. Sus propiedades antibacterianas pueden librar al cuerpo de parásitos enintestinos Los aminoácidos eliminarán los efectos de la disbacteriosis y normalizarán el colesterol. Debido a la capacidad del jengibre para acelerar el metabolismo, puede utilizarse como ayuda durante la pérdida de peso.

Contraindicaciones

A pesar de las propiedades beneficiosas del ginger ale, tiene algunas contraindicaciones de uso. No se recomienda beberlo para quienes tienen presión arterial baja, úlcera gástrica y colelitiasis, un período de exacerbación de enfermedades inflamatorias de la piel, sangrado en diferentes lugares, y tampoco es deseable usarlo para mujeres embarazadas y lactantes.

Variedades de cerveza

Inicialmente, el ginger ale era solo una bebida alcohólica, pero en el proceso también apareció una versión sin alcohol. Hoy en día, la frase "ginger ale" se considera comúnmente como un refresco carbonatado que contiene extracto natural de jengibre, limón y azúcar de caña. Esta mezcla sabe a limonada.

Sin embargo, hoy en día también existe la producción de cerveza de jengibre alcohólica real, basada en la receta antigua clásica. Esta cerveza viene en luz y oscuridad. La cerveza oscura tiene un tono marrón y un pronunciado sabor a jengibre. Durante su elaboración, además del lúpulo, se le añade extracto de jengibre y especias.

Características de uso

Mientras que la cerveza se consume con un tentempié, la cerveza se bebe sin nada. Este peculiar canon existe ahora en Inglaterra. Allí, por cierto, esta bebida se considera histórica tradicional. A veces incluso encuentra suusos culinarios - se utiliza en postres, sopas, cocteles sin alcohol, rebozados de capa y pescado, y se agrega a la sopa de mariscos (con ostras y cangrejo), guiso de queso y caldo de cebolla.

Receta de cerveza de jengibre sin alcohol

Ingredientes:

• Jengibre pelado y finamente picado - 200g
• Agua filtrada - 450 ml.
• Azúcar - 225 g.
• Soda - 115 ml.
• Jugo de lima - unas gotas.
• Limón - unas rodajas.

Método de cocción:

Vierta agua filtrada en una cacerola, póngala al fuego y deje hervir. Cuando hierva, agregue el jengibre. Reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Deja la mezcla durante 25 minutos. Colar el líquido. En otro tazón, prepare el jarabe: disuelva el azúcar en agua filtrada y hervida (una taza es suficiente). Mezcla medio vaso de jugo de jengibre, un tercio de vaso de jarabe y medio vaso de agua mineral. Agregue miel y jugo de lima en pequeñas cantidades. Antes de servir, decora una taza de bebida con rodajas de limón.

Receta de cerveza de jengibre con alcohol

Ingredientes:

• 15 g de levadura seca.
• 4 litros de agua.
• 150 ml de vino blanco.
• 400 g de azúcar.
• 30 g de jengibre molido.

Cocinar:

1. En un bol mezclar el jengibre, el azúcar y el vino.
2. Vierta la mezcla resultante con agua caliente, mezcle bien y deje enfriar a 30°C.
3. Echar levadura seca, remover y dejar actuar 3 horas.
4. Después de que haya transcurrido el tiempo, vierta el líquido en un recipiente de vidrio yponer bajo sello de agua.
5. Después de 2 días, cuele la futura bebida a través de una gasa, embotelle y cierre herméticamente, refrigere por otro día.
6. Como resultado de todos los procedimientos realizados, obtendrás un ginger ale alcohólico, parecerá una bebida real.

La raíz de jengibre es un condimento, un medicamento e incluso un afrodisíaco. Esta planta del sur de Asia se generalizó en el siglo XIX. A menudo se usa en confitería y salsas de carne, se hace mermelada y se agrega al kvas, es uno de los componentes del condimento de curry. El jengibre ha recibido un gran reconocimiento como aditivo de licores y cervezas y como componente principal en la composición de la cerveza. Ale es especialmente popular entre los británicos. Esta bebida espumosa de bajo contenido alcohólico se ha incluido durante mucho tiempo en el menú de los pubs ingleses. Además, la cerveza de jengibre es una de las bebidas favoritas en EE. UU. y Australia.