2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Curiosamente, la preparación de gachas de cebada no se tiene en alta estima ahora, todo porque muchos? sin saber cómo cocinarlo, lo consideran insípido y adecuado solo para alimentar a los peces. De hecho, esto no es así, las gachas de cebada son muy sabrosas y saludables, sus propiedades ya eran conocidas en Rusia, por cierto, en ese momento era muy popular.
Propiedades útiles
La perla está hecha de cebada. Perlovka es una papilla muy sabrosa y satisfactoria. La fibra contenida en la cebada tiene un efecto beneficioso sobre el organismo y ayuda a reducir la inflamación que se produce en el estómago y los intestinos. La cebada también contiene elementos como el polisacárido y el glucano, que reducen el azúcar en la sangre.
La cebada satura perfectamente el cuerpo y es un producto dietético que contiene calcio, vitamina A, fósforo, vitaminas del complejo B, así como yodo, lisina, ácido silícico y muchos otros elementos que mantienen nuestro cuerpo en forma y le dan juventud y frescura.
Cocinar avena
¿Cómo cocinar deliciosa cebada? Muy simple. Hay dos maneras. Uno es rápido, y el segundo es largo, en ambosEn algunos casos, la papilla es sabrosa y se desmorona.
¿Cómo cocinar la cebada de la segunda manera? Para empezar, el cereal se lava y se remoja en agua fría durante 3 horas, resulta que debe tomar un vaso de papilla, por ejemplo, y verterlo con agua para que cubra un poco el cereal.
A continuación, debe drenar el agua y enjuagar la papilla varias veces. Póngalo en una cacerola con un fondo grueso (cuanto más grueso, mejor) y vierta agua fría nuevamente, pero el doble del volumen de papilla (por ejemplo, si tomó un vaso de cebada perlada, agregue 2 vasos de agua)). A continuación, ponga la sartén a fuego alto y espere a que hierva, luego agregue un trozo de mantequilla, no se olvide de salar y deje hervir a fuego lento debajo de la tapa.
Ahora ya sabes cocinar cebada. Después de que la papilla hierva un poco, el agua, respectivamente, se evaporó y el cereal necesita líquido adicional, debe verter una cuarta parte del volumen original (en este caso, una cuarta parte de un vaso).
Ahora el líquido debe volver a hervir, reducir el fuego a medio y dejar languidecer durante una hora. Después de que haya pasado el tiempo especificado, debe probar la papilla, puede agregar sal y (si es necesario) dejar cocinar. En general, si la sémola no se ha remojado previamente, se puede cocinar hasta por dos horas.
A continuación, considere la opción de cómo cocinar la cebada de forma rápida, un método similar consiste en reducir el tratamiento térmico a la mitad.
Entonces, tome la cantidad adecuada de cereal (en nuestro caso, un vaso) y llénelo con el doble de volumen de agua, remojeen este caso no es necesario. Tan pronto como la papilla hierva a fuego alto, se debe drenar el agua y agregar agua pura en la misma cantidad.
Las gachas en el agua nueva deben volver a hervir, ahora puedes agregar aceite y sal, y dejar que languidezcan hasta que estén completamente cocidas.
Esta es, de hecho, la manera rápida de cocinar cebada en casa.
Naturalmente, los dispositivos técnicos modernos ahorrarán tiempo al preparar cebada perlada, por ejemplo, puede usar una olla de cocción lenta o un horno de microondas, pero a algunas personas les gusta la papilla de cebada hervida en una cacerola, como en la infancia.
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