Desayuno francés tradicional: descripción, mejores recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hace tiempo que se sabe que los franceses son gourmets. Pueden convertir cualquier comida en una comida gourmet con un encanto especial. Incluso la comida rápida en su actuación adquiere un ligero toque de tradición de la alta cocina.

Desayuno francés

La mañana de cualquier francés comienza, por supuesto, con el desayuno. Pero en la mesa a una hora temprana nunca verá manjares y platos elaborados. Un desayuno francés tradicional es muy simple y conservador. Son, por regla general, los famosos croissants crujientes, mermelada, tartina, yogur, té o chocolate caliente, zumo recién exprimido y, por supuesto, café americano.

Normalmente no se sirve café espresso en el desayuno, se bebe más tarde. Absolutamente todas las bebidas se sirven en grandes vasos blancos. Los verdaderos croissants se preparan sin relleno. Y se sirven con mermelada, mantequilla o miel. La mantequilla francesa es absolutamente increíble y tiene un sabor divino con productos recién horneados.

Tradiciones francesas

Si está planeando un desayuno francés, entonces es mejor comprar pasteles en las panaderías, que son bastante numerosas en cualquier barrio. El producto es siempre fresco y vale la pena. Mucho más barato que los cafés. Si un croissant cuesta 90 céntimos en una panadería, en una cafetería costará 2,5 euros. Curiosamente, al pedir café para desayunar, de pie en la barra, pagarás menos que sentado en una mesa. Qué tradiciones tan interesantes.

En provincia el desayuno es mucho más rico que en la ciudad. Sirven una variedad de pasteles, jamón, huevos revueltos, huevos revueltos con queso derretido, ensaladas de verduras y frutas, crepes (panqueques), rebanadas de papa al horno. Tal desayuno francés es más comprensible para nuestra persona que la versión urbana. No obstante, los domingos y sábados, los cafés de la ciudad también ofrecen una amplia gama de productos. ¿Por qué crees? Sí, porque los fines de semana los franceses no tienen prisa y alargan la comida casi hasta la hora de comer.

El almuerzo francés es más como un almuerzo: un segundo desayuno. Su hora es al mediodía. Por lo tanto, también es muy ligero. Quizás los franceses ahorren energía para una cena abundante. A esta hora es costumbre servir platos de pescado y carne, ensaladas, sopa ligera, baguette y queso de postre.

Vino francés

Francia es famosa por sus vinos. Sin ellos es imposible imaginar cualquier mesa. En promedio, unos 90 litros de vino caen sobre un habitante del país por año. Casi todo el mundo bebe vino en la cena, incluso los adolescentes. Es costumbre seleccionar el vino con mucho cuidado, porque debe combinarse idealmente con los platos. A menudo, se sirven varias variedades de vino con la comida, que están diseñadas para diferentes platos. El vino blanco combina bien con pescados y aperitivos, el vino tinto con carnes y vinos de postre.- con postres. Pero el champán es una bebida solo para ocasiones especiales. El brandy y el coñac suelen consumirse después de la cena.

¿Dónde comen los franceses?

A los franceses les gusta mucho salir a comer. No importa si es el desayuno o el almuerzo y la cena. Por eso hay tantos restaurantes y cafés en el país. En ellos, la gente no solo come, sino que también lee, conversa y se divierte con los amigos. Pero con todo esto, los lugareños realmente aprecian los deliciosos platos caseros.

¿Qué platos se sirven en un desayuno tradicional francés? Veamos algunas recetas.

croissants franceses

Cualquier desayuno francés es, ante todo, un croissant crujiente.

Ingredientes:

1. Un huevo.
2. Hojaldre - embalaje.
3. Chocolate rallado.
4. Azúcar en polvo.

La masa descongelada debe extenderse hasta formar una torta de medio centímetro de grosor. Además, se corta en triángulos. En la base, debe poner chocolate picado y luego enrollar los croissants en un tubo. Se untan con huevo por encima y se cuecen en el horno durante veinte minutos.

Receta de ensalada

La ensalada de desayuno francés se prepara con los siguientes ingredientes:

1. Pepinos frescos - 160 gramos.
2. Camarones - 120 gramos.
3. Cucharadita de vinagre de vino.
4. Cebolla - 60 g.
5. Azúcar.
6. Sal.
7. Aceite de oliva.

Los camarones deben hervirse en agua con sal y luego enfriarse. Las cebollas deben pelarse y cortarse en mitades de aros,moler con azúcar y sal, verter con vinagre.

Los pepinos se pelan y se rallan. Las verduras se mezclan y se colocan en un plato. Se colocan las gambas encima y se adereza la ensalada con mantequilla.

tortilla de queso francés

Es difícil imaginar un desayuno francés sin una tortilla. La receta para su preparación es bastante sencilla.

Ingredientes:

1. Leche - cucharada.
2. Huevo - 3 piezas
3. Queso - 60 g.
4. Una cucharada de mantequilla.
5. Pimienta molida.
6. Sal.

Los huevos se baten con una batidora con leche. La mantequilla se derrite en una sartén. Tan pronto como la sartén esté caliente, se vierte la mezcla de huevo y leche. La tortilla tarda veinte minutos en prepararse. En forma terminada, se envuelve, poniendo queso rallado adentro. De esta forma, se sirve en la mesa.

Ensalada ligera de frutas

Una ensalada ligera es perfecta para lo que llamamos un desayuno francés. A continuación se proporciona una descripción de la preparación.

Ingredientes:

1. Pera.
2. Piña - 2 discos.
3. Queso - 150g
4. Mayonesa.

La ensalada es muy fácil de hacer. Se cortan las piñas y las peras, y se ralla el queso. Se mezclan los ingredientes y se adereza con mayonesa.

Pan horneado

Ingredientes:

1. Medio vaso de leche.
2. Pan blanco - 4 rebanadas.
3. Cardamomo – 1 pieza
4. Medio plátano.

En una licuadora, mezcle la pulpa de medio plátano, la leche y el cardamomo. En la mezcla resultante, sumerja el pan de doslados y hornear en el horno.

Brizol de pescado

El filete de pescado con huevos batidos es un plato muy delicado, fácil de preparar, pero al mismo tiempo bastante saciante y sabroso. Esta es una gran opción de desayuno francés.

Muchos de nosotros hemos cocinado un plato similar en nuestras vidas, pero no todos saben que se llama "brizol". Detrás de un nombre tan interesante se esconde un pez en una tortilla. Esta receta es muy sencilla. Es necesario tomar un filete de pescado, salpimentarlo y salarlo, luego freírlo con un huevo batido.

Ingredientes:

1. Un filete de pescado.
2. Dos huevos.
3. Harina - 4 cucharadas. l.
4. Sal.
5. Aceite vegetal.
6. Pimienta molida.

Por lo general, para preparar un plato tan original se necesitan productos bastante sencillos.

Parfait

Parfait significa "hermoso, impecable". De hecho, estas palabras son muy adecuadas para un maravilloso postre de frutas y yogur.

Esta receta es un parfait de yogur clásico. La singularidad del postre es que en él siempre tienes la oportunidad de cambiar los ingredientes y obtener más y más sabores nuevos. Los cereales son importantes en la receta. Puede ser avena, muesli, granola, etc.

Ingredientes:

1. Un plátano.
2. Pasas - ¼ de taza.
3. Media taza de yogur.
4. Muesli.
5. Frutas y bayas.

Por adelantado, debe enfriar los platos para el postre en el refrigerador. Esto le dará al parfait la frescura necesaria. La cuarta parte del yogur debe verterse en el fondo del vaso. Luego, coloque las pasas, las bayas, el plátano picado, cualquier fruta. También puedes agregar cereales. Cubre todo con el yogur restante.

Reseñas

Como parte del artículo, presentamos algunas de las recetas más populares para un desayuno francés. De hecho, hay muchos de esos platos. Es cierto que muchos de nuestros compatriotas no aprueban mucho esa comida. Por supuesto, es muy sabroso, pero las familias rusas están más acostumbradas a desayunos más abundantes. Quizás esto se deba a las tradiciones y costumbres locales, ya que los almuerzos en el lugar de trabajo no son aceptados en nuestras realidades. A la hora del almuerzo, no todos los empleados tienen tiempo para retirarse a comer. Los franceses, en este sentido, llevan un estilo de vida más tranquilo y mesurado.

Los turistas en Francia se mezclan con los desayunos franceses. Por un lado, son ligeros y sabrosos, por lo que no pueden dejar de gustarles y, por otro lado, estos platos son inusuales e incluso inaceptables para los viajeros más conservadores. No hay disputa sobre los gustos, por lo tanto, para formar su propia idea sobre este tema, ¡pruebe un desayuno inusual y ligero al estilo francés!