Martini Rosso - una bebida de damas nobles y James Bond

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La historia de la elaboración del vino se remonta a muchos siglos atrás. Ya en la antigüedad, los enólogos idearon recetas para bebidas alcohólicas, mezclando diferentes variedades de uvas, insistiendo en las hierbas y expulsando el alcohol, que se convirtió en la base de las bebidas fuertes. La profesión de enólogo es similar a la profesión de perfumista: puedes crear una obra maestra que conquistará los corazones de millones. Con el tiempo, algunas recetas se olvidaron, otras se hicieron tan populares que se transmitieron de generación en generación, y algunas fueron catalogadas como "ultrasecretas".

Vermú

Muchas recetas de bebidas alcohólicas ahora populares tienen sus raíces en la antigüedad. Tal representante es el vermut. La receta de este vino se conoce desde varios siglos antes de nuestra era. La base de la bebida es vino tinto o blanco infundido con hierbas medicinales. Algunas recetas usan hasta cuarentavariedades de plantas, especias y bayas: menta, manzanilla, toronjil, cilantro, comino, etc. Pero la hierba más importante es el ajenjo. Es ella quien le da al vino un inolvidable aroma embriagador y amargor. Hipócrates atribuyó propiedades medicinales sin precedentes al vermú. Y fue el vermú lo que inspiró a los enólogos Alessandro Martini y Louis Rossi para crear una bebida que ha sido admirada durante más de cien años.

Martini Rosso: cómo empezó todo

En 1863, el italiano Alessandro Martini fundó una empresa de vinos. Junto a su amigo, el enólogo Louis Rossi, concibió la idea de crear un vermut, pero con un sabor más suave, diferente al clásico. La tarea no fue fácil: rehacer vino, que tiene más de veinticinco siglos, es una tarea ingrata. Pero se arriesgaron e hicieron un gran trabajo. A todos les gustó de inmediato la nueva bebida: el sabor a caramelo, el delicado aroma especiado de las hierbas, la fuerza moderada y el delicioso color rojo ámbar conquistaron a muchos. Un vermut tan inusual se conoció como martini. Actualmente, las palabras vermú y martini son sinónimos.

Las estrellas prefieren el vermú italiano

Martini es una bebida bohemia, quizás gracias en gran parte a la publicidad. Y aunque el martini siempre ha sido popular, el cine moderno le ha dado mucha publicidad: las damas hermosas y los hombres ricos siempre beben martinis. Sí, y el agente 007 James Bond lo prefería. A pesar de que martini es una marca, la producción es bastante laboriosa y la receta está clasificada, tiene un precio bastante democrático. martini asequiblecasi todos. Esto también se aplica al martini rosso. Y quien lo haya probado al menos una vez no lo confundirá con nada más. Sobre martini rosso, las críticas de admiración dejan no solo a las mujeres, sino también a los hombres. Las damas prefieren beber este vermut ya sea puro o diluido con jugo de naranja o toronja. Pero los hombres lo usan como aperitivo, mezclándolo con vodka. Martini rosso se puede diluir con agua si se quiere bajar el grado. Por cierto, la concentración de esta bebida es del 16%, a pesar de esto, se intoxica rápidamente. Por lo tanto, no lo beben de un solo trago; esto se considera de mala forma. Y para disfrutar plenamente de las sutiles notas de sabor, debe seguir ciertas reglas.

Cómo y con qué beben el Martini Rosso

Para que el vino revele completamente su sabor, debe enfriarse a 12 grados. Para hacer esto, mantenga una botella de bebida en el refrigerador durante aproximadamente media hora. Si hace demasiado calor o frío, no abrirá su ramo. Un martini rosso sin diluir se vierte en vasos cuadrados bajos. Y se sirve con pajita, pero se puede sin ella. Los vasos tradicionales para esta bebida tienen forma de cono con un tallo delgado y se usan, por regla general, para cócteles a base de martini. Beba esta bebida en pequeños sorbos, disfrutando del sabor. Martini rosso se sirve con galletas saladas, quesos duros suaves o nueces. Muchas mujeres prefieren comer ese vermú con fresas, naranjas o limones. Pero la merienda tradicional, por supuesto, es una aceituna en un pincho, bajada a un vaso. Mucha gente prefiere beber cócteles martini rosso, como el famoso Manhattan.

Cóctel de Manhattan

Para una ración necesitas:

• 20 g martini rosso;
• 50 g whisky americano;
• cereza cóctel.

En un vaso frío, mezcle los ingredientes anteriores con una cuchara y vierta en un vaso en forma de cono, poniendo una cereza en el fondo. ¡Diviértete!