2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Probablemente muchas personas conocen las cualidades curativas de los albaricoques. Incluso se recomienda para pacientes con diabetes y trastornos digestivos. Esta fruta sabrosa y jugosa es líder en el contenido de un oligoelemento tan indispensable como el hierro. Satura el cuerpo con vitaminas, en una palabra, se puede hablar de las propiedades curativas del albaricoque durante mucho tiempo.
Si come regularmente estas frutas, entonces no tendrá miedo a las enfermedades del corazón. Pero, te preguntarás, ¿de dónde vienen los albaricoques en invierno? Hoy vamos a preparar una mermelada de albaricoque muy saludable, que disfrutarás comiendo tanto en invierno como en verano. En una epidemia de resfriados, la mermelada curativa ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y eliminar el beriberi.
Incluso después del tratamiento térmico, las vitaminas permanecen en la mermelada. Contiene especialmente una gran cantidad de caroteno, y este elemento tan valioso es responsable de limpiar el cuerpo de los radicales libres. La mermelada de albaricoque no provoca una reacción alérgica y no tiene contraindicaciones. Finalmente, este es un verdadero postre que lo deleitará con un excelente sabor. Comencemos el proceso de cocción.
Necesitaremos: un kilogramo de albaricoques frescos, un poco de ácido cítrico (una cucharadita) y, por supuesto, azúcar granulada - 1 kg.
Saque los huesos de los albaricoques lavados (dividiéndolos en dos partes), póngalos en un recipiente hondo, llénelos hasta arriba con agua y póngalos al fuego. Es necesario cocinar las frutas durante aproximadamente media hora, observando y revolviendo constantemente, pero sin dejar que hiervan. Después de eso, se deben frotar a través de un colador, se pueden torcer en una picadora de carne.
No echamos el agua de la fruta, le echamos ácido cítrico, azúcar y untamos el puré de albaricoques. Prendemos el fuego al modo más lento y dejamos que la masa languidezca durante 1,5 horas. Es necesario observar la mermelada y removerla periódicamente para obtener una consistencia homogénea. Enrolle la mermelada de albaricoque enfriada en frascos. La receta es muy sencilla y útil. Intenta hacer tu propia mermelada y compruébalo por ti mismo.
Segunda receta
Para hacer mermelada de albaricoque, tome dos tazas de azúcar, fruta de albaricoque (500 g), jugo de limón (50 g).
Enjuague bien las frutas, córtelas en dos partes (quite las semillas), cúbralas con azúcar, vierta el jugo de limón y agregue un poco de agua hervida (20 g). Coloque la taza de fruta en el refrigerador durante al menos seis horas. Pasado un tiempo, sacar y poner al fuego para que hierva durante 15 minutos.
Para darle un sabor picante, puede poner clavo de olor, vaina de vainilla o canela en la mermelada a su discreción. Una vez que las frutas están listas, se pueden enrollar en frascos. Si tuSi desea obtener una masa homogénea, desplace la fruta en una picadora de carne antes de cocinarla. Hornea un pastel de mermelada de albaricoque y tu familia estará feliz.
Receta del tercer pimiento
Productos: un vaso de albaricoques, azúcar (1/2 taza), canela (5 g), jugo de albaricoque (150 ml), pimiento rojo triturado (5 g).
Retire las semillas de las frutas, mueva las mitades en una taza, vierta azúcar en ella, agregue canela y pimiento rojo. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Una mermelada de albaricoque tan inusual se puede transferir a bolsas o contenedores de plástico y congelar o enrollar. El inusual sabor agridulce combina bien con platos de carne y productos de harina.
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