2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cultura de mezclar bebidas interesantes ha penetrado profundamente en nuestras filas y se ha convertido en la vida del club. Incluso en las vacaciones familiares, a menudo a los invitados no se les ofrece vino, coñac o vodka, sino una variedad de cócteles. Los conocedores lograron obtener favoritos favoritos en largas listas de composiciones. Y uno de ellos fue "Americano", un cóctel con un amargor pronunciado, fuerza media y un aspecto exquisito. Curiosamente, la gente atribuye la autoría de la receta a varios individuos. Y cada versión es defendida apasionadamente por sus seguidores.
Receta de Ernest Hemingway
La versión favorita del "Americano", un cóctel inventado por un famoso escritor estadounidense. No es ningún secreto que a Hemingway no solo le encantaba beber, sino que también le encantaba experimentar mezclando bebidas. En particular, el famoso "Papa Doble", elaborado a base de ron blanco, jugo de toronja y lima, con una pequeña dosis de licor de marrasquino, pertenece definitivamente a la "pluma" del escritor. En cuanto al Americano: el cóctel supuestamente fue creado por él cuando Hemingway recibióla idea de combinar vermú con Campari. Naturalmente, las patentes para tales golosinas alcohólicas no se emitieron en ese momento, por lo que la leyenda se considera infundada. Y no está claro por qué el escritor le daría ese nombre a su invento. Más bien, se le ocurriría algo más "hablador".
Otra versión de la historia
Más auténtica parece la leyenda en la que el autor de la receta era un tal Gaspar Campari. Italiano de origen, en los años 60 del siglo XIX era bartender en su institución y soñaba con partir para los Estados Unidos. Un día decidió intentar mezclar Campari de Milán y Cinzano de Turín. Le gustó el resultado. Le dio el nombre - "Milán-Torino", en honor a las ciudades de donde "procedían" los principales ingredientes. Sin embargo, muy pronto el nombre cambió a "Americano": a los turistas de los EE. UU. les gustó tanto el cóctel que el autor consideró necesario anotar este hecho en su nombre. Al mismo tiempo, realizó parcialmente su sueño de vivir en el extranjero.
Opción mundana
Aunque quizás la historia más primitiva refleja con mayor precisión el origen del "Americano". El cóctel, según ella, fue preparado casi simultáneamente por varios cantineros italianos en 1917. Y recibió su nombre del hecho de que se convirtió en la bebida favorita de los soldados estadounidenses que desembarcaron en Italia en ese momento. Sea como fuere, el Americano es un cóctel amado por todo el mundo. Incluso el más famoso de los espías, James Bond, en el primero de los libros de Fleming, lo prefiere.
Cóctel "Americano": receta ycocinar
La composición de la bebida es bastante simple. Necesitas vermú dulce rojo (idealmente, el mismo Cinzano) y amargo de Campari en volúmenes iguales. Por lo general, los camareros toman 50 ml. Una copa de cóctel se llena tres cuartas partes con cubitos de hielo, se vierten ambos tipos de alcohol encima. La soda es la última en inyectarse: cien miligramos. El contenido del recipiente se agita con una cuchara de cóctel. El borde de la copa se frota con cítricos (naranja, limón, lima) y se decora con su propia rodaja o espiral de ralladura. Agitar en una coctelera cuando se prepara un Americano se considera un error de cantinero. Pero en nuestras discotecas, muchos piden hacer un cóctel con esta tecnología, creyendo que así el sabor será más pronunciado.
Si te gusta el amargor y quieres enfatizarlo, la soda se reemplaza por tónica. Obtienes el mismo "Americano": un cóctel, cuya foto ves en este artículo, solo que con mayor astringencia. Si prefieres una bebida más fuerte, pero en la misma gama de sabores, reemplaza el agua mineral con ginebra pura. Al mismo tiempo, el cóctel cambiará su nombre a Negroni, el nombre del general francés que inventó y respetó enormemente este manjar. ¡Y los franceses están bien versados en la carta de vinos y en todas las delicias alcohólicas!
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