Ensalada de ombligo de pollo: instrucciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada de ombligo de pollo es un plato sencillo y muy sabroso. Necesitas un mínimo de productos y tiempo. Bueno, vayamos a la parte práctica.

Ensalada de ombligo de pollo: receta coreana

Ingredientes necesarios:

• 1 cucharadita azúcar;
• salsa de soja (opcional);
• 0,7 kg de ombligos de pollo;
• 2 pimientos dulces;
• zanahoria mediana;
• hojas de cilantro - medio manojo;
• un poco de vinagre;
• pepinos - 2 piezas;
• 3 dientes de ajo;
• dos cebollas medianas;
• especias.

Cocinar:

1. Empieza por limpiar los ombligos. Enjuáguelos con agua del grifo. Retire las películas internas. Pasar a un bol con agua. Cocinamos durante unos 40 minutos. Cuando las navels estén cocidas, enfríalas y córtalas en tiras.
2. Ahora necesitas encurtir las verduras. Los pimientos, las zanahorias y los pepinos se lavan y pican (mejor en tiras). Quitamos la cáscara de una bombilla, quitamos la segunda a un lado. Cortar la pulpa en medias anillas. Ponemos todas estas verduras en un recipiente hondo. Espolvorear con azúcar y verter en vinagre. Trituramos bien las verduras para que el jugo quede aislado. Luego déjalos durante 15-20 minutos. Para estovez que se marinan.
3. Cogemos una ensaladera honda. Le ponemos ombligos picados y verduras. Rocíe con salsa de soja. mezclamos La masa resultante debe recogerse en un portaobjetos. Ponga el ajo encima, páselo por una prensa especial. Pero eso no es todo.
4. Pelar la cebolla restante y cortarla en cubos. Lo enviamos a la sartén. Freír con aceite. Para darle sabor, agregue un poco de pimiento rojo (molido). Vierta el contenido de la sartén sobre el ajo. Nuestra ensalada de ombligo de pollo está lista. Solo queda decorarlo con cilantro picado. Puedes agregar vinagre, pimienta y sal a tu gusto. ¡Le deseamos buen provecho!

Ensalada de ombligo de pollo con cebolla

Lista de productos:

• 200 g de zanahorias coreanas;
• 2 limones;
• 300 g de ombligos de pollo;
• dos cebollas medianas;
• un poco de mayonesa (cualquier contenido de grasa).

Instrucciones de cocción

Paso número 1. Poner los ombligos en una olla con agua. Puedes salar. Hervirlos hasta que estén cocidos. Por lo general, toma 2 horas. Las navelas de pollo se vuelven suaves y tiernas en sabor.

Paso número 2. Retire la cáscara de los bulbos. Cortar la pulpa en cuartos. Poner en una jarra (0,5 l). Exprime el jugo de dos limones allí. Cierre el recipiente con una tapa, luego agite bien el contenido. Esto debe repetirse varias veces para que las rodajas de cebolla estén saturadas de jugo.

Paso número 3. Cortar las navels cocidas y enfriadas en tiras. Lo enviamos a la ensaladera. Mismo caminoponer zanahorias coreanas. Puedes hacerlo en casa o comprarlo en tu supermercado más cercano.

Paso número 4. Sacamos la cebolla encurtida del tarro. Lo filtramos del jugo de limón. Añadir al plato con zanahorias y ombligos. Cubra con mayonesa. Mezclar bien. La ensalada de ombligo de pollo se puede servir en la mesa. Las ramitas de eneldo o perejil son adecuadas como decoración.

Para cerrar

La ensalada de ombligo de pollo no solo es sabrosa y satisfactoria, sino también un plato saludable. Este es el ingrediente principal. Los ombligos de pollo contienen muchas sustancias útiles para el cuerpo humano: vitaminas de los grupos A y E, ácido fólico, potasio, zinc, hierro y fósforo. Estos subproductos son una fuente de ácidos grasos poliinsaturados.