2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Un montón de oportunidades para preparar una cena y un almuerzo deliciosos y saludables, nos proporciona la bacaladilla. La receta de un plato, cocinada con una estufa, una caldera doble o un horno, suele ser simple y comprensible para cualquiera. Vamos a regalarnos algo como esto.
Primero, considere las características de este pescado y luego la receta.
Bacaladilla de la familia del bacalao
Este pez pequeño suele ser bastante económico. Pero esto no quiere decir que su valor nutricional sea bajo. ¡Viceversa! Como cualquier pescado capturado en los mares del norte, es rico en vitaminas A y D, ácidos grasos útiles. Se puede preparar de muchas maneras. Los nutrientes permanecerán en el pescado sin importar la receta de bacaladilla que elija. Al gusto, este producto puede parecerse al bacalao al azafrán oa la merluza. El alto contenido de proteínas lo hace útil para las personas obesas. Y también los ancianos. La carne de bacaladilla mejora el metabolismo del colesterol. Tiene poca grasa. Y el existente es muy útil por la capacidad de saturar el cuerpo con ácidos grasos y mejorarinmunidad.
Receta de pasteles de pescado de bacaladilla
Lo mismo que puedes cocinar con cualquier pescado.
Pero esta receta (la bacaladilla no fue elegida por casualidad) es extremadamente dietética. No solo por las propiedades de la carne de este pescado, sino también por la f alta de un paso de fritura. Preparemos una deliciosa cena sin colesterol y sin exceso de grasa. Además, esta es una receta muy económica: la bacaladilla es económica y, además, las chuletas solo contienen ingredientes disponibles. Tendremos que jugar con la separación de la carne de los huesos. Después de todo, el filete de bacaladilla generalmente no está a la venta: el pescado se vende solo como una canal entera. Tome un kilogramo de pescado, una cebolla y una zanahoria cada uno, un huevo, pan blanco, unas cucharadas de crema agria, pimentón y pimienta negra. Descongelar la bacaladilla, enjuagar con agua fría, cortar la cabeza y las aletas. Retire la piel.
Con unas tijeras de cocina, retire la carne de los huesos, sepárela de la cresta. Solo debe quedar el filete de pescado, que se usa para las chuletas. No necesita preocuparse por eliminarlo en una sola capa; después de todo, aún debe pasarlo por una picadora de carne. Una licuadora también es adecuada para picar filetes. Antes de girar el pescado, asegúrese una vez más de que no haya espinas. Remoje el pan en agua o leche, pique la cebolla, ralle las zanahorias. Estos ingredientes también deben molerse en una licuadora o picadora de carne. En la masa homogénea resultante, rompa el huevo, sal y pimienta. Las chuletas formadas con las manos mojadas se pueden rebozar en pan rallado y freír ligeramente antescolocar en el horno. Pero si le importa que el plato sea dietético, omita este paso e inmediatamente coloque los productos en una bandeja para hornear. La parte superior de cada chuleta se puede engrasar con un poco de crema agria y espolvorear con pimentón; esto no aumentará mucho el contenido calórico, pero le permitirá hacer una hermosa corteza. Hornea las chuletas durante aproximadamente un cuarto de hora.
Otros platos de bacaladilla
Este pescado es muy bueno hervido en ensaladas. Por ejemplo, en una vinagreta tradicional. Tomando un par de filetes y unas papas, puedes cocinar una sopa de pescado simple y muy sabrosa.
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