Qué cocinar con cuajada agria: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A menudo sucede que el requesón, que ha estado varios días en el refrigerador, comienza a deteriorarse. Muchas amas de casa sin experiencia simplemente tiran un producto agrio, pero no mohoso, sin siquiera sospechar que se puede desechar de una manera completamente diferente.

Pastel casero

Se puede recomendar a aquellos que no saben qué cocinar con cuajada agria que presten especial atención a esta sencilla receta. Hace un cupcake increíblemente tierno y fragante, que será una gran adición a una fiesta de té familiar. Esta vez necesitarás:

• 200 gramos de cuajada agria.
• Vaso de azúcar.
• 3 huevos frescos.
• ½ vaso de leche.
• 150 gramos de mantequilla sin sal.
• Un par de vasos de buena harina de trigo.

Después de descubrir qué se puede cocinar con cuajada agria, debe comprender exactamente cómo hacerlo. El producto que ha comenzado a deteriorarse se frota a través de un tamiz y se combina con mantequilla blanda. A la masa resultante se le añade leche yhuevos prebatidos. Allí, poco a poco, espolvorear la harina tamizada y un poco de levadura química. Todo mezclar bien hasta que quede suave. Opcionalmente, se agregan pasas al vapor o cacao a la masa terminada. La masa resultante se coloca en un molde y se coloca en el horno. Este pastel se hornea a temperatura estándar. El grado de preparación del producto se comprueba con un palo de madera.

Casería

No se moleste cuando vea que la cuajada está agria en el estante de su refrigerador. Lo que se puede preparar a partir de él, lo descubrirá ahora mismo. Un producto ligeramente estropeado que ya no se puede comer en su forma pura será una base excelente para una deliciosa cazuela. Para hacer este plato necesitarás:

• 500 gramos de cuajada agria.
• ½ taza de sémola.
• Par de huevos de gallina.
• Vaso de azúcar.
• 50 gramos de buena mantequilla.

Ahora que sabe qué cocinar con cuajada agria, debe ocuparse de la tecnología en sí. En la etapa inicial, debe lidiar con el ingrediente principal. Se frota a través de un tamiz y luego se combina con azúcar y se mezcla hasta que quede suave. Se agregan mantequilla blanda y huevos a la masa resultante. Todo está bien mezclado con una batidora. Vierta la sémola en la masa prácticamente cocida y amase todo con las manos. La masa resultante se coloca en forma refractaria, cuyas paredes se engrasan y se colocan en el horno. El producto se hornea a ciento cuarenta grados. Por lo general, tiempo de permanenciaen el horno no exceda de una hora. Sirva una cazuela de este tipo con mermelada, mermelada o crema agria.

Pasteles de queso

Esta opción seguramente interesará a aquellos que aún no han decidido qué cocinar con cuajada agria. La receta de este plato es tan primitiva que cualquier principiante puede dominarla sin ningún problema. Para hacer pasteles de queso deliciosos y livianos, abastézcase de todos los componentes necesarios con anticipación. En este caso, debe tener a mano:

• 500 gramos de cuajada agria.
• Huevo de gallina.
• ½ taza de azúcar.
• 3 cucharadas de harina blanca.
• 70 gramos de mantequilla.
• Un puñado de pasas.
• Vailina y crema agria.

En un recipiente hondo combine el requesón y el azúcar granulada. Allí también se envía un huevo batido y un poco de vainillina. Después de ellos, las pasas al vapor y la harina tamizada se introducen en la masa de cuajada. Todo mezclar bien hasta que quede suave. Los pasteles de queso se forman a partir de la masa terminada y se fríen por ambos lados hasta que aparece una hermosa corteza dorada. Se sirven con crema agria o leche condensada.

Donuts

Esta opción seguramente interesará a aquellos que aún no han decidido qué se puede preparar con cuajada agria. Las recetas para tales platos se caracterizan por la máxima simplicidad y requieren la presencia de ingredientes económicos. Para hacer donas esponjosas fáciles necesitarás:

• 600 gramos de requesón.
• 5 huevos de gallina crudos.
• 8 cucharadas de azúcar.
• 3 o 4 tazas de buen trigoharina.
• ½ cucharadita de refresco templado.
• Vailina y aceite vegetal.

Para empezar, el requesón y la soda apagada se combinan en un tazón. Luego se les agrega azúcar, huevos, vainillina y harina tamizada. Todo mezclar bien hasta que quede suave. De la masa terminada, pellizque trozos pequeños y forme bolas con ellos. Los productos semiacabados resultantes se sumergen cuidadosamente en aceite vegetal hirviendo. Las donas fritas se colocan sobre toallas de papel, luego se espolvorean generosamente con azúcar en polvo y se sirven con té.

Galletas de nuez

Este delicado postre de agradable sabor y ligero aroma seguramente despertará el interés de aquellos que todavía están pensando en qué cocinar con cuajada agria. Estas galletas serán una gran adición a las reuniones amistosas con una taza de té de hierbas o café fuerte. Contiene ingredientes simples y de fácil acceso, muchos de los cuales están siempre disponibles en todos los hogares. Para hornear este postre necesitarás:

• 215 gramos de cuajada agria.
• Cucharadita de refresco.
• 110 gramos de nueces sin cáscara.
• Medio paquete de mantequilla.
• 255 gramos de harina de trigo.

El requesón bien triturado se combina con mantequilla derretida, soda y nueces picadas. La harina tamizada previamente a través de un tamiz se vierte en la masa resultante y se amasa intensamente hasta que quede suave. La masa completamente preparada se envuelve en comida.película y poner en el refrigerador. Después de casi dos horas, se extraen pequeños trozos, se forman bolas, se aplanan y se sumergen en azúcar. El pastel resultante se dobla por la mitad, se vuelve a sumergir en arena dulce y se envía a una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Los productos se hornean a doscientos grados. Normalmente, el tiempo de permanencia en el horno no supera los veinte minutos. Las galletas se sirven con té, café o leche.

Galletas saladas de sésamo

Esta variante seguramente repondrá la colección casera de aquellos que aman los pasteles salados y no saben qué cocinar con requesón agrio. Para amasar la masa necesitarás:

• 115 gramos de mantequilla.
• Huevo de gallina crudo.
• 225 gramos de cuajada agria.
• Cucharadita de sal.
• 125 gramos de sésamo.
• 325g de harina de trigo.

En un tazón combine el requesón y la sal común. Allí también se vierte harina tamizada y mantequilla enfriada. Todo se corta finamente con un cuchillo y luego se amasa con las manos. La masa terminada se envía al refrigerador y se deja allí durante veinticinco minutos. Luego se extiende en una capa delgada y se recortan figuras. Los espacios en blanco resultantes se colocan en una bandeja para hornear, se engrasan con un huevo batido, se espolvorean con semillas de sésamo y se ponen en el horno. Hornee los productos a doscientos veinte grados durante unos veinte minutos.

Rollitos de semillas de amapola con mermelada de manzana

Este postre se puede hacer descubriendo que la cuajada agria está en su refrigerador (qué cocinar con este producto,lo averiguará leyendo la publicación de hoy). Dichos panecillos se pueden servir no solo para un desayuno familiar, sino también para la llegada de los invitados. Para prepararlos necesitarás:

• 270 gramos de requesón.
• Par de huevos de gallina.
• 55 gramos de azúcar.
• Cucharadita de refresco.
• 180 gramos de margarina.
• 380g de harina de trigo.
• 170 gramos de mermelada de manzana.
• 65g amapola.
• Aceite vegetal, sal y azúcar glas.

En un recipiente hondo combine la margarina picada y los huevos batidos. Todo esto se sala y se mezcla. A la masa resultante se le agregan soda, azúcar, cuajada agria y harina tamizada. Todo amasar intensamente hasta que quede suave. La masa terminada se divide en cuatro partes iguales. Cada uno de ellos se extiende en una capa delgada y se corta en ocho sectores. Se unta mermelada de manzana en un borde ancho, se vierte un poco de amapola y se forman bagels. Hornee los productos a temperatura estándar. Después de aproximadamente un cuarto de hora, se sacan del horno, se espolvorean con azúcar en polvo y solo entonces se sirven.

Galletas originales

Esta receta puede atraer a aquellos que se preguntan qué cocinar con cuajada agria y crema agria. Para amasar la masa necesitarás:

• Vaso de requesón.
• 100 gramos de galletas compradas en la tienda.
• Un vaso de crema agria casera.
• Par de huevos de gallina.
• 5 cucharadas de azúcar.

En el fondo de moldes pequeños, engrasados con vegetalesmantequilla, vierta un poco de galletas de la tienda desmenuzadas. Se coloca encima un relleno que consiste en requesón, crema agria, huevos y azúcar. Todo esto se espolvorea nuevamente con migas y se retira a un lado. Diez minutos después, se colocan en el horno los moldes con las futuras galletas. Los productos se hornean a ciento sesenta grados durante no más de media hora.