Los principios de la nutrición clínica: definición, fundamentos, métodos, organización, tareas, objetivos y beneficios para el organismo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No todos saben lo buenos o malos que pueden ser los alimentos para el cuerpo. Como combustible para el cuerpo humano, la comida tiene un impacto significativo en él. Al comer alimentos dañinos, una persona se destruye lentamente desde adentro. Exactamente lo contrario sucede cuando, junto con la terapia, el paciente comienza a comer adecuadamente, utilizando el menú de tratamiento. Por eso es tan importante conocer todos sus matices. Una nutrición adecuada, limpia y saludable puede restaurar completamente a una persona de una enfermedad prolongada, aliviar los síntomas graves, mejorar su bienestar y aumentar la productividad.

Definición de la nutrición terapéutica

La nutrición saludable es una dieta bien pensada y equilibrada con todos los nutrientes y oligoelementos necesarios. Al mismo tiempo, siempre está especialmente desarrollado para mejorar el bienestar de una persona durante el período terapéutico.tratamiento. Los productos contenidos en la dieta terapéutica aceleran el proceso de recuperación del cuerpo, fortalecen sus funciones protectoras y también mantienen el tono muscular. Por eso, es tan importante elegir no solo alimentos saludables, sino también nutritivos. Para comprender los conceptos básicos de la nutrición clínica, debe estudiar detenidamente todos sus principios y características.

Principios de nutrición saludable

La dieta terapéutica se elabora individualmente para cada persona. Esto tiene en cuenta las características clínicas y patogenéticas de la enfermedad. Los médicos consideran la enfermedad del paciente como una desviación del estado metabólico y enzimático del cuerpo. Fue sobre la base de estos indicadores que se indicaron los principios de la nutrición terapéutica. Se basan en las necesidades individuales del cuerpo de micronutrientes y energía. Las sustancias biológicamente activas en ciertas dosis pueden afectar el cuerpo no menos que muchas drogas. La edad de una persona, su peso, así como la etapa y la fase de la enfermedad juegan un papel importante.

La dieta terapéutica siempre es consistente con la terapia general. Enfermedades crónicas y de larga duración como úlceras estomacales, diabetes, urolitiasis, gastritis, conllevan una dieta por un período de 1 a 6 meses. No se deben violar los principios de la nutrición terapéutica. Incluso una ligera desviación de la dieta formulada puede afectar negativamente a todo el tratamiento.

Organización de la nutrición médica

Lo más importante yUn error común en la nutrición clínica es el autodiagnóstico. Debido al hecho de que una gran cantidad de información es de dominio público, muchos intentan diagnosticarse por sí mismos, eligiendo una dieta terapéutica de la misma manera. Tales tácticas solo pueden provocar un agravamiento de la condición. El diagnóstico debe hacerse exclusivamente en el consultorio del médico y solo después de pasar todas las pruebas necesarias. Solo después de eso puede consultar a un nutricionista. El especialista del perfil evaluará el sistema inmunológico, determinará los cambios patológicos y organizará un plan de acuerdo con los principios básicos de la nutrición terapéutica. La automedicación solo puede doler.

Los fundamentos de una dieta terapéutica

El menú siempre se basa en las siguientes reglas:

• Enfoque individual. Las tareas y los principios de la construcción de una nutrición terapéutica desempeñan un papel muy importante en la dieta. Los alimentos y su cantidad se seleccionan en función del peso, la altura, el tipo y la fase de la enfermedad. El especialista también tiene en cuenta posibles reacciones alérgicas a un determinado producto dietético.
• Restauración del metabolismo. La nutrición terapéutica debe ser ligera, moderada, pero al mismo tiempo mejorar el funcionamiento del metabolismo. Por ejemplo, las personas que padecen diabetes no deben consumir carbohidratos rápidos que provoquen un s alto brusco en los niveles de glucosa en sangre.
• Estudiando la composición de los productos. Todos los ingredientes de la nutrición clínica contienen una composición química especial. Antes de añadir un nuevo producto a la dieta, es necesario estudiar detenidamente sus propiedades, yTambién asegúrese de que no dañe el cuerpo. Incluso los alimentos más saludables pueden ser alergénicos o difíciles de digerir en el estómago debido a la naturaleza del tracto digestivo.
• Elección del tratamiento térmico. Los beneficios de los productos dependen en gran medida de su procesamiento culinario. Por ejemplo, algunos tipos de verduras, frutas o aceites vegetales pierden sus nutrientes después del tratamiento térmico y se digieren peor. Por lo tanto, muchos médicos aconsejan no procesar la mayoría de las verduras y frutas, sino comerlas crudas.
• Diagnóstico correcto. Antes de compilar una dieta terapéutica, es necesario consultar con varios médicos, así como obtener referencias de ellos para las pruebas. Solo después de un diagnóstico certero se puede iniciar una dieta terapéutica.

Siguiendo los principios de la nutrición terapéutica, los médicos crean una dieta individual que no solo ayuda a restaurar y restaurar la salud, sino también a prevenir la aparición de nuevas enfermedades.

Reglas de nutrición saludable

Independientemente de la composición individual del menú de tratamientos, existen ciertas reglas que regulan la frecuencia y modalidad de las comidas:

• No tomes largos descansos entre comidas. El descanso no debe exceder las 4-5 horas.
• La comida no debe ser demasiado rica y nutritiva. Además, no puedes comer en exceso y levantarte de la mesa con una sensación de saciedad en el estómago.
• Los platos fríos no deben estar por debajo de los 12 °C, y los calientes -no superior a 60 °С.
• Cada producto debe masticarse bien, no comerse con prisa o sobre la marcha.
• La dieta terapéutica no debe excluir ninguna sustancia útil.

Métodos de Nutrición Terapéutica

Hay tres métodos principales de esta dieta:

• Escalonado. Esta dieta es un cambio gradual de los alimentos familiares a los correctos y saludables. Al mismo tiempo, una persona no se siente dentro de los límites y es más fácil seguir una dieta terapéutica.
• Contrastando. Este método de nutrición terapéutica implica cambios repentinos en la dieta. Los médicos están desarrollando este enfoque para aumentar el apetito y reducir el estrés de las restricciones dietéticas.
• Estricto. Se usa en los casos en que la enfermedad de una persona es extremadamente peligrosa. Para evitar el empeoramiento de la condición, es necesario seguir una dieta estricta y en ningún caso romperla.

Los principios de la nutrición preventiva se basan siempre en el conocimiento del sistema inmunitario, así como de las causas de las enfermedades. La selección de nutrientes siempre se lleva a cabo teniendo en cuenta los próximos cambios en el cuerpo, que inevitablemente aparecen durante el período de recuperación de la enfermedad. Por eso es tan importante consultar a un médico para un plan de dieta. Solo él podrá elegir un menú completo, teniendo en cuenta todos los principios de la nutrición clínica.

Problemas de nutrición clínica

Al ir a una consulta con un médico, cada persona quiere obtener la máxima cantidad deinformación. Al compilar la nutrición terapéutica, el especialista tiene en cuenta muchos factores, entre los cuales el tipo de enfermedad juega el papel principal, así como el estado general del cuerpo. La tarea principal de la nutrición terapéutica es la restauración de la salud. La mayoría de las veces se usa junto con el tratamiento farmacológico. En este caso, un médico prescribe una nueva dieta durante un cierto período de tiempo. Los objetivos dey los principios de la nutrición terapéutica deben ser considerados en primer lugar.

Durante el período de tratamiento, no puede desviarse de la terapia. Es necesario cumplir con todas las recomendaciones del médico, tanto en el campo del tratamiento farmacológico como en el campo de la nutrición. Los principios de la construcción de la nutrición terapéutica dependen en gran medida de la autodisciplina del paciente. Si no sigue las recomendaciones prescritas por el médico, ninguna dieta funcionará correctamente.

Objetivos y beneficios para el cuerpo

Para sacarle el máximo partido a los alimentos, debes conocer los principios básicos del manejo nutricional. Para hacer esto, necesita saber todo sobre los productos que se incluyen en su base. De estos, se deben distinguir seis grupos:

1. Productos lácteos (kéfir, leche cuajada, leche, requesón).
2. Todo tipo de verduras, frutas, bayas.
3. Alimentos ricos en proteínas (carne, aves, frutos secos, pescado).
4. Cereales, productos de panadería.
5. Grasas saludables (aceites vegetales, pescado graso).
6. Dulces (miel, malvavisco, azúcar).

Esta lista de productos no siempre se utiliza en su totalidad. Por ejemplo, si una persona es obesa, los productos de panadería, así como los dulces, quedarán excluidos de la dieta terapéutica. En su lugar, la atención se centrará en el segundo y tercer grupo de productos. Para que una dieta sea beneficiosa, es imposible excluir de ella los ingredientes saludables, así como limitar la ingesta de vitaminas.

Si sigue los consejos anteriores, la nutrición terapéutica no solo ayudará a eliminar una enfermedad desagradable, sino que también mejorará el estado general del cuerpo y fortalecerá sus propiedades protectoras. Por eso muchos nutricionistas recomiendan practicarlo como medida preventiva al menos una vez al año.