2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La papilla de cebada triturada, cuya receta se analizará a continuación, es un excelente acompañamiento para la carne, el goulash o la salsa de champiñones ordinaria. No hay nada complicado en preparar un plato así. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que para obtener el plato más delicioso, definitivamente debe seguir todos los requisitos de la receta.
Papilla de cebada triturada: receta paso a paso para cocinar al horno
A la mayoría de la gente no le gusta la cebada perlada. Esto se debe principalmente al hecho de que casi siempre resulta fresco. Pero con la preparación adecuada de este plato, cambiarás para siempre tu opinión al respecto.
Entonces, una receta paso a paso para la papilla de cebada desmenuzable requiere la compra de los siguientes componentes:
- cebada perlada - 1 taza;
- agua potable fría - 3 tazas;
- mantequilla - 2-3 cucharas grandes;
- sal marina - al gusto.
Proceso de cocción
¿Cómo se preparan las gachas de cebada perlada? La receta de este plato no recomienda el uso de cereales de peso, ya que muy a menudo contiene guijarros y otros desechos. Por lo tanto, para preparar tal guarnición, es mejoruse cebada perlada en el paquete. Debe lavarse bien con agua tibia, después de pasarlo por un colador.
Habiendo logrado la transparencia del líquido, el producto se coloca en una cacerola grande y se vierte con agua potable fría. De esta forma, los platos se colocan en la estufa y el contenido se lleva a ebullición. Después de 5 minutos, se reemplaza el agua. Para ello, se escurre el líquido viejo utilizando el mismo tamiz.
Realizar este proceso 3 o 4 veces. Es necesario para que la cebada perlada pierda tanto moco como sea posible.
Finalmente, se vuelve a verter agua limpia en el producto, se lleva a ebullición, se añade sal y se hierve durante una hora (puede tardar un poco más).
Después de que los granos hayan aumentado significativamente de tamaño y se hayan ablandado, se echan en un colador y se lavan bien con agua fría. Luego se agita fuertemente la cebada y se escalda con agua hirviendo.
Sirve el plato a la mesa
Después de las acciones descritas, debe tener una deliciosa papilla de cebada (desmenuzable). La receta de esta guarnición implica el uso de mantequilla. Se añade a la cebada escaldada con agua hirviendo y se mezcla bien. De esta forma, el plato se sirve en la mesa junto con un vaso de leche y una rebanada de pan con queso.
Receta paso a paso de papilla de cebada desmenuzable en una olla de cocción lenta
Si tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar gachas de cebada con ella. Para esto necesitarás:
- cebada perlada - 1 taza;
- agua potable fría - 3 tazas;
- mantequilla - 4cucharas grandes;
- cebollas y zanahorias - 1 cada una;
- sal marina - al gusto.
Preparación de componentes
Papilla de cebada triturada, cocinada en una olla de cocción lenta, resulta muy rica si la preparas junto con carne asada. Para ello, coge la cebolla y la zanahoria, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Luego, los ingredientes se colocan en un recipiente multicocina, se condimentan con mantequilla y se fríen en modo horneado durante 20 minutos.
En cuanto a la cebada, se prepara exactamente de la misma manera que se describe arriba. Los granos se lavan bien y luego se les quita la mucosidad escurriendo el agua varias veces.
Método de cocción
Después de preparar todos los ingredientes, inmediatamente comienzan a cocinar el plato. Para hacer esto, los cereales procesados se colocan en el recipiente del dispositivo y luego se le agrega agua potable y sal marina. En esta composición, la cebada se cocina en modo papilla durante 50 minutos. Si su multicooker no tiene dicho programa, entonces puede usar "Enfriamiento". Sin embargo, en este caso, el temporizador debe configurarse 10 minutos más.
Después de que la cebada se ablande, agregarle las verduras previamente fritas, mezclar bien y dejar calentar.
La papilla cocida es ideal como guarnición de carnes o embutidos.
Hacer gachas en el horno
¿Cómo se cocinan las gachas de cebada perlada en el horno? La respuesta a esta difícil pregunta culinaria se puede encontrar en las siguientes secciones del artículo.
Entonces, para implementar lo presentadoreceta que necesitamos:
- cebada perlada - 1 taza;
- agua potable fría - para prehervir;
- leche entera - unas 3 tazas;
- mantequilla - 2 cucharas grandes;
- sal marina - al gusto.
Preparación de los componentes
La papilla de cebada triturada en una olla es tierna y nutritiva. Este plato servirá como un excelente almuerzo o cena no solo para adultos, sino también para niños.
Antes de comenzar a cocinar gachas de cebada, los cereales deben procesarse adecuadamente. Para hacer esto, se lava a fondo con agua tibia (hasta obtener un líquido transparente) y luego se coloca en un recipiente hondo. Si desea cocinar la cebada lo antes posible, se recomienda remojarla previamente. Haga esto con agua potable ordinaria. En él, los cereales se conservan mejor durante medio día. Durante este tiempo, debería absorber un máximo de líquido.
Después de eso, se recomienda procesar la cebada exactamente de la misma manera que se describe en la primera receta. En otras palabras, el producto debe hervirse, escurrirse, rellenarse, hervirse, escurrirse, etc. Este proceso permitirá que la sémola pierda tanto moco como sea posible.
Tratamiento térmico
Después de procesar el cereal, se coloca en ollas de barro y se sala. Luego, la cebada se vierte con leche entera de vaca y se mezcla bien. Al final, se echa un trozo de mantequilla en la olla, se tapa con una tapa y se envía a un horno precalentado. De esta forma, papillacocine por 80 minutos (a una temperatura de 200 grados). Si es necesario, la cebada se revuelve periódicamente con una cuchara grande para que no se queme hasta el fondo del plato.
Después de que el cereal se ablande y absorba la bebida láctea, se sacan los potes y, sin abrirlos, se envuelven en una toalla. De esta forma, la papilla se deja reposar durante ¼ de hora.
Servir para la cena
Habiendo preparado una deliciosa papilla desmenuzable de cebada perlada en leche, se distribuye en platos y se sirve en la mesa (puedes hacerlo directamente en ollas). Además de un plato tan sabroso y nutritivo, sirven un sándwich con pan, mantequilla y queso, así como un vaso de mermelada de bayas o té dulce. ¡Buen provecho!
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