Restaurante "Kochevnik" (Irkutsk): descripción, interior, fotos y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Parece que el aliento fresco de las estepas, las veloces carreras de los juguetones caballos, toda la gran historia de los poderosos y antiguos mongoles se originan de nuevo en esta institución. El restaurante "Kochevnik" en Irkutsk, que es uno de los enlaces de la famosa red mundial "Nomads", se inauguró hace más de 10 años. Su especialidad es la cocina mongola, bastante popular en Europa y Estados Unidos.

La comida nacional de Mongolia, muy nutritiva e increíblemente fácil de preparar, sorprende gratamente a los comensales de este establecimiento con su variedad. En el restaurante étnico "Nomad" en Irkutsk, a los visitantes se les ofrece una amplia selección de auténticos platos mongoles: aquí se pueden degustar jugosos buuzes con carne picada, cocidos al vapor y rellenos con jugo de carne fragante, khushurs crujientes, cordero al horno sobre piedras calientes, hielo- vodka mongol frío y mucho más.

Conocer con éxito manjares preparados según las antiguas recetas de los grandes nómadas,contribuyen a la profesionalidad y la tradicional hospitalidad oriental del personal, el acogedor interior estilizado de la institución y el encantador sonido de las melodías populares de Mongolia.

Restaurante "Nomad" (Irkutsk): conocido

Aquí se ofrece cocina a los visitantes:

• Asiático;
• mongol.

Los huéspedes suelen venir aquí para el almuerzo, la cena o el brunch. La institución organiza banquetes, a pedido de los invitados, la celebración se complementa con un programa especial con rituales nacionales, danzas y cantos de garganta. Dirección del restaurante "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorki, 19.

Características

Las características de la institución incluyen la entrega de comida a domicilio a los visitantes del restaurante Nomad (Irkutsk), así como otros servicios:

• reserva;
• música de fondo;
• organizar banquetes.

Además, los invitados pueden usar:

• servicio de camarero;
• servicio de bar;
• Servicio para llevar.

Los huéspedes del restaurante Nomad (Irkutsk) pueden usar:

• TV;
• Wi-Fi gratis.

El establecimiento sirve alcohol. Tarjetas aceptadas para el pago: Mastercard, Visa.

Otra información útil sobre el restaurante Nomad en Irkutsk

Horario de apertura: de 11:00 a 0:00, todos los días. Establecimiento apto para estancia:

• grupos grandes;
• amantes de la cocina local;
• visitantes deniños.

Y también:

• para organizar reuniones de negocios;
• para ocasiones especiales.

Cantidad promedio del cheque: 1000-1500 rublos. Entrada a la institución: gratuita. El estacionamiento no está vigilado.

Descripción interior

La institución cuenta con dos salones separados, con capacidad para 30 y 50 personas, decorados en estilo étnico. En la temporada cálida, el restaurante cuenta con una terraza de verano, diseñada para la recreación de 50 comensales, equipada con muebles cómodos y de alta calidad. Aquí, los visitantes tienen la oportunidad de relajarse al aire libre, así como familiarizarse con el antiguo rito de los mongoles: "atar cintas sagradas", que se lleva a cabo para cumplir los deseos. El restaurante también dispone de dos salas VIP para 6 a 10 personas.

El interior moderno del restaurante "Kochevnik" en Irkutsk se distingue por su creatividad, riqueza de decoración, decoración elegante y colorida, muchas cosas pequeñas diferentes, en su mayoría de madera. La habitación está amueblada con muebles tapizados en colores vivos, en las paredes se pueden ver imágenes de antiguas batallas militares. Un ambiente agradable y acogedor reina en cada uno de los salones.

El diseño interior del restaurante está dominado por el rojo: cortinas, asientos, varios detalles. En el panel de plasma, se realizan constantemente demostraciones de paisajes mongoles e imágenes de la vida nacional. Los huéspedes evalúan de manera ambigua la iluminación del local: muchos la consideran tenue y algo lúgubre, algunos autoreslas reseñas se asustan con las sombras borrosas en las paredes.

Características de la cocina

El menú del restaurante Nomad (Irkutsk) ofrece auténtica cocina mongola. Sería más correcto llamarlo Buryat-Mongolian, ya que la cultura original de la población indígena de las tierras de Irkutsk y uno de los grupos subétnicos mongoles más grandes, los Buryats, tiene una influencia significativa en las preferencias gastronómicas de la población local.. Las características de la cocina tradicional buriatia-mongola reflejan en gran medida el estilo de vida de la gente, que se dedica a la cría de ganado desde la antigüedad. La carne domina en la dieta de los mongoles, todos los platos calientes se basan en este producto. Se da preferencia a la carne de res y cordero.

Menú

El menú del restaurante ofrece una rica variedad de platos auténticos de la cocina buriatia-mongola. Usando las mejores recetas antiguas, los maestros locales hornean cordero sobre piedras calientes, guisan carne de res en un caldero de metal cerrado (así es como se prepara el khorkhog, un plato tradicional), fríen pasteles mongoles especiales con carne de res o cordero - khushurs, cocinan tsuivan (hecho en casa fideos con verduras y carne) y más.

Platos más populares

Uno de los platos mongoles más abundantes y deliciosos, declarado en el menú del restaurante "Nomad" (Irkutsk), según las reseñas, es el bukhler, una sopa de cordero tradicional. Buuzy también es muy popular: un plato de carne jugosa al vapor que se parece al manti o albóndigas, que los conocedoresllamado el éxito indudable de la cocina buriatia-mongola. Según la tradición, las buuzas se comen con las manos, mordiendo primero el fondo y bebiendo el fragante caldo que se forma en su interior. Con gran placer, los invitados del "Nomad" hablan sobre el conocimiento del sabor del "Master of Fire": una ensalada de carne picante, "Saldabay": sopa de fideos y cordero, "Darkhan": un juego de cerveza de alitas de pollo, chorizos y costillas de cerdo, entre muchos otros. Costo de servicio:

• Bukhlera de Mongolia con pasteles crujientes - 650 rublos;
• hogar buuzes - 360 rublos;
• tsuywana - 290 rublos

Conoce el verdadero té mongol

Tradicionalmente, el té mongol se sirve en un tazón pequeño. A menudo, por costumbre, los invitados logran beber solo unos sorbos de esta bebida inusual. Según las revisiones, la sensación es como si estuviera bebiendo un caldo graso, pero al mismo tiempo siente el sabor del té verde y la leche en polvo. Resulta que la base de la bebida es el caldo, donde se le agrega leche, té verde (prensado) y mantequilla. No todos los visitantes del restaurante evalúan esta bebida demasiado específica. Pero entre los habituales de "Nomad" hay un ejército de sus sinceros admiradores. El precio de una ración de té es de 50 rublos.

Acerca del té Siberian Soul

Los invitados se apresuran a beber el sabor de la bebida anterior con otra: el auténtico té mongol "Siberian Soul". La bebida es una bebida de frutas caliente espesa, dulce y ligeramente agria con canela y naranjas. A muchos invitados les gusta mucho este té. El único inconveniente de la bebida, que se sirve en una tetera pequeña, es que no se puede diluir con agua hirviendo. El costo de una porción es de 190 rublos.

¿Qué es la ensalada Morihuur?

Todas las ensaladas del menú son bastante sencillas y consisten principalmente en verduras. Esto se explica por el hecho de que el concepto principal de la cocina local son los platos calientes de carne. Se necesita más fibra para mejorar la digestión y crear contraste.

La ensalada Morihuur es el corte grande más común de pepinos (frescos) y tomates. Se les añade berenjena (seca), pera troceada y aliño de miel. El plato adquiere su sabor inusual en pocos días. El nombre de la ensalada proviene del nombre del instrumento musical nacional, con el cual el plato tiene una apariencia sutilmente similar. El costo de una porción es de 230 rublos.

Descripción de la sopa "Secreto de Mongolia"

Esta sopa se prepara con cordero y se sirve en un recipiente hondo cubierto con tortilla de trigo fresca. Se supone que el pastel se desmorona directamente en la sopa. Este delicioso plato consta de un rico caldo, una gran cantidad de carne de cordero, tortillas de trigo, pimienta y sal. El costo de una porción es de 260 rublos.

Otro plato - "Nómadas" (sartén de carne)

La delicia es una combinación de carne de res, pollo, cerdo y cordero cocinada a fuego alto. El plato se sirve con una salsa especial preparada a base de tomates con la adición de varias especias. En el centro de la sartén se coloca un hueso de res ardiendo envuelto en papel de aluminio, quees considerado un "símbolo del poder masculino". El plato se sirve con arroz, salsa de soja, verde o cebolla (en escabeche). El costo de una porción es de 890 rublos.

¿Cómo califican los clientes las bebidas alcohólicas caseras?

Este plato se prepara con carne picada de ternera y cordero y se sirve con zanahorias (en escabeche). El plato es muy sabroso, jugoso, con mucha carne, comparten los conocedores. Muchos amantes del buuz creen que el restaurante Nomad es uno de los mejores lugares donde se prepara deliciosamente este auténtico plato. El costo de una porción es de 360 rublos.