¿Cómo hornear carpa cruciana en papel de aluminio? recetas sencillas paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carpa cruciana es un pescado bastante asequible y extremadamente sabroso. Sus golosinas son muy nutritivas y perfectas para cualquier comida, y la facilidad de su preparación seguramente complacerá a todos los especialistas culinarios. Además, este pescado tiene un alto contenido en proteínas y un contenido calórico relativamente bajo. Especialmente si horneas carpa cruciana en papel de aluminio en el horno. La receta de este plato es extremadamente simple, por lo que cualquier anfitriona podrá dominarla. Y la delicia resulta inusualmente tierna y jugosa, a pesar de la simplicidad del pescado.

Beneficios del plato

Muchos cocineros prefieren cocinar un manjar de agua dulce en una sartén, friéndolo hasta que esté dorado. Pero si horneas carpa cruciana en papel de aluminio, resulta mucho más sabrosa, más delicada y, lo que es más importante, más saludable. Este plato tiene muchas ventajas:

• bajo en calorías, sin sustancias nocivas;
• fácil de preparar;
• jugoso con una corteza deliciosa;
• muchos oligoelementos útiles;
• posibilidad de preparación paralela de guarnición y salsa.

Gracias al uso de papel de aluminio, el pescado no se deshace en el proceso, se ve muy apetitoso y hermoso. La carpa preparada de esta manera se puede servir de manera segura incluso en la mesa festiva. Un regalo tan simple seguramente complacerá a todos los invitados.

Receta clásica de carpa cruciana al horno en papel aluminio con foto

Si decides cocinar una delicia rápidamente, esto es lo que necesitas. Para tal plato, necesitarás los ingredientes más simples y, literalmente, una hora de tiempo libre.

Preparar con anticipación:

• 2 carpa;
• un limón pequeño;
• cabeza de cebolla grande;
• 40 ml de aceite vegetal;
• un par de zanahorias pequeñas;
• condimente a su gusto.

Método de cocción

En primer lugar, prepare el pescado: quítelo de las escamas, retire el interior y enjuáguelo bien. Vierta la carcasa terminada con jugo de limón recién exprimido y frote los condimentos seleccionados por todos lados. De esta forma, los crucianos deben marinarse; tomará al menos media hora.

Pela y lava las verduras. Picar la cebolla en medio aros y las zanahorias en rodajas finas y ordenadas.

Primero coloque las verduras picadas en una hoja de papel de aluminio. Luego coloca un pescado en escabeche sobre ellos y unos aros de limón encima. Vierta todo esto con aceite vegetal y pellizque la lámina, dándole la forma de un sobre.

Envíe los crucians sellados en una bandeja para hornear en el horno, precalentado a 220 grados. Déjalos languidecer durante 15 minutos. Luego abra el sobre y regrese el plato al horno por otros 20 minutos para que aparezca una hermosa costra dorada en el pescado.

Decore la golosina terminada con ramitas de eneldo o perejil, aceitunas, rodajas de limón o tomates.

La carpa al horno en papel de aluminio según esta receta es inusualmente jugosa, tierna y fragante. Tal regalo es literalmente barrido instantáneamente de la mesa. Por lo tanto, prepárese para las solicitudes de los miembros del hogar para complacerlos con un pescado tan delicioso nuevamente.

Receta de carpa al horno con lámina de ajo

Para preparar esta obra maestra culinaria, prepara con anticipación:

• 4-5 carpa;
• 0, 5 tazas de crema agria;
• un trozo de mantequilla;
• unos cuantos dientes de ajo;
• un pequeño manojo de eneldo;
• sal, pimienta y otras especias de tu elección.

Junto con el pescado, puede hornear simultáneamente alguna guarnición, por ejemplo, papas. De esta manera no tendrás que pasar mucho tiempo en la estufa.

Cómo cocinar

En primer lugar, limpie el pescado preparado, deseche todo el interior, corte las aletas y enjuague con agua corriente. Luego haga pequeñas muescas en los cadáveres cerca de la cresta. Gracias a este pequeño truco, los huesos pequeños se ablandan perfectamente durante la cocción.

Antes de cocinar, para obtener el plato crucian más delicioso y especiado, es recomendable engrasar la carpa con una mezcla de hierbas y mantequilla.

Después de marinar el pescado, puedeempieza a hornear.

Mezcle sal, pimienta y otros condimentos con ajo prensado. Lavar el eneldo y picarlo finamente. Luego añádele mantequilla blanda.

Rallar bien los crucians por todos lados con especias. Y dentro de cada uno de ellos coloca una mezcla de mantequilla y eneldo. Luego sumerja los cadáveres en crema agria y envíelos a una hoja de papel de aluminio. Envuelve el sobre y colócalo en el horno. Ahora solo queda hornear carpa cruciana en papel de aluminio a 200 grados. Esto llevará alrededor de media hora.

Un plato preparado de esta manera seguramente lo complacerá con su sabor, aroma y picante insuperables.

Pescado en salsa de tomate

Si horneas carpa cruciana en papel de aluminio de acuerdo con esta receta, obtienes una delicia muy inusual, pero no menos sabrosa. Para cocinar necesitarás:

• 3-4 carpa;
• 30g pasta de tomate;
• 2 cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• zanahoria mediana;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 20 ml de vinagre o jugo de limón;
• una cucharadita de azúcar;
• sal, pimienta y cilantro.

Receta

Como siempre, primero limpia, destripa y enjuaga el pescado. Si desea cocinar carpas con cabeza, asegúrese de cortar las branquias.

Pela y lava también las verduras. Picar la cebolla y la zanahoria en tiras finas, pasar el ajo por una prensa y mezclar todo.

En un recipiente aparte, combine el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, la pasta de tomate y todas las especias. En esoadobo, sumerja completamente el pescado, untándolo bien por todos lados y envíe los cadáveres al refrigerador. Es recomendable dejarlos allí durante una hora.

Coloque las verduras picadas en una hoja de papel de aluminio y crucians en escabeche encima. Deja el sobre con el pescado abierto, colócalo sobre una bandeja para horno y envíalo al horno a 200 grados. Debe hornear crucians durante media hora; durante este tiempo aparecerá una costra dorada en ellos. Lo mejor es servir este tipo de pescado directamente en papel de aluminio.

Una palabra final

Como puede ver, hornear carpa cruciana en papel de aluminio, haciéndola muy sabrosa e incluso picante, no es nada difícil. Sí, y lleva un poco de tiempo.

A menudo hay recetas en la Web que sugieren rellenar la carpa. Tal pescado sale, por supuesto, sabroso, pero teniendo en cuenta la presencia de una gran cantidad de huesos, es recomendable poner verduras cerca y no adentro. De hecho, durante el corte de la carpa cruciana terminada en varias porciones, definitivamente caerán en el relleno. Esto puede estropear significativamente la comida.