Sopa sin freír: composición y preparación de un primer plato ligero

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las amas de casa modernas, por regla general, tratan de hacer sopas grasosas, ricas y ricas en calorías. Esto es bastante comprensible, porque esa comida satisface rápidamente la sensación de hambre y se calienta. Sin embargo, las sopas ligeras también deben estar sobre la mesa. Simplemente son indispensables en verano, cuando debido a la alta temperatura no te apetece comer nada, pero lo necesitas. Los primeros platos bajos en calorías también atraerán a aquellos que siguen su figura o están a dieta. ¡Las sopas sin freír están hechas para tales casos! Son ligeros y dietéticos, pero al mismo tiempo son nutritivos y sacian perfectamente la sensación de hambre.

Primeros platos sin freír

¡Preparar sopas bajas en calorías es muy fácil! Después de todo, el proceso no es muy diferente de crear un rico guiso tradicional. Puedes agregar a tales sopas todo lo que quieras y no contengamuchas calorías: verduras variadas, arroz, trigo sarraceno, guisantes frescos o congelados, verduras, etc. La base de una sopa dietética puede ser agua sola o caldo de ave: el pollo o el pavo son ideales, porque contienen muy pocas calorías. Y lo más importante, tales sopas no requieren el uso de aceite y la fritura de los ingredientes, porque esto es lo que le da a los primeros platos un contenido adicional de grasa. Las recetas comprobadas de sopa ayudan a crear una comida deliciosa, nutritiva pero fácil que encantará a toda la familia.

Sopa de pollo salada

Este guiso resulta ser bajo en calorías, pero contiene todos los elementos necesarios para el organismo. El primer plato de pollo satisfará fácilmente la sensación de hambre, dará fuerza y energía, y también dará el verdadero placer de comer, ¡porque sale tan apetitoso! La receta de sopa sin freír con verduras seguramente será apreciada por todos los seguidores de una comida sabrosa y saludable.

Ingredientes necesarios para un primer plato ligero:

• medio kilo de filete de pollo;
• tres papas medianas;
• una zanahoria grande;
• dos tomates maduros medianos;
• una cabeza de cebolla (tamaño - a su discreción);
• 250 gramos de coliflor;
• 75 gramos de fideos finos;
• dos laureles;
• 150 gramos de judías verdes;
• pimienta negra molida, sal - opcional;
• unas ramitas de romero (o 0,5 cucharaditas secas);
• tres litrosagua purificada.

Hacer sopa de pollo fácil

Enjuague bien la carne con agua corriente, elimine las películas y la grasa si es necesario, y luego envíela a una cacerola y agregue agua. Ponga el recipiente con el futuro caldo de pollo al fuego y hierva, luego retire la espuma que se ha formado en su superficie. Si esto no se hace a tiempo, el color de la sopa se volverá turbio y feo. Agregue la hoja de laurel, un poco de sal y ramitas de romero lavado a la cacerola. Cocine a fuego moderado, con un hervor bajo constante, durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté completamente cocida.

Pele las papas, las cebollas y las zanahorias y luego enjuáguelas. Cortar todos los ingredientes en trozos de la forma y tamaño deseados. Enjuague la coliflor y luego sepárela en pequeños floretes. Coloque los tomates en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Retire los tomates del agua, sin piel ni los puntos de unión de los tallos, luego córtelos en cubos pequeños. Retire la carne del caldo preparado y deje que se enfríe un poco. Cortar el filete en porciones y luego enviar de nuevo a la sartén.

Agregue papas, judías verdes y coliflor al caldo hirviendo. Después de otros 5 minutos, envíe las zanahorias y las cebollas a la sartén.

Coloque los fideos en una sartén seca y caliente. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ingrediente se dore. Este procedimiento evitará la cocción excesiva y la hinchazón de la pasta en la sopa.

Envíe los fideos preparados a la sartén. Inmediatamente agregue los tomates picados. Lleve la sopa a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Poco antes del final del proceso, agregue pimienta negra molida y sal. Retire la sopa del fuego, cubra la olla con una tapa y déjela durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, el guiso está bien infusionado.

Vierta la sopa sin freír en tazones y sirva hasta que esté fría.

Receta de sopa de albóndigas

Por supuesto, el guiso con albóndigas es más calórico. Sin embargo, esto no es crítico, porque se hervirá en agua y se usará pollo picado. Si lo desea, los fideos se pueden reemplazar con tomates, calabacines, pimientos dulces, judías verdes, maíz o guisantes verdes. En este caso, obtienes una sopa de verduras con albóndigas sin freír.

Para crear una sopa con albóndigas necesitarás:

• 150 gramos de fideos;
• 375 gramos de solomillo de pollo picado;
• 3 cucharadas. yo cebollas verdes picadas;
• un huevo de gallina grande;
• litro y medio de agua potable;
• mezcla de sal y pimienta al gusto;
• tres dientes de ajo;
• una cebolla pequeña;
• zanahoria mediana.

Guía fácil de sopa de albóndigas

Mezclar combinado con huevo de gallina, sal, una mezcla de pimientos y cebollas verdes. La cantidad de especias varía a su discreción. Las cebollas verdes, si lo desea, se pueden reemplazar con eneldo o perejil. Mezcle bien la masa y luego forme bolas del tamaño deseado. hazlo mejor mojadomanos para que el relleno no se quede en las palmas. Coloque las bolas resultantes en un plato plano o una tabla para cortar.

Llevar a ebullición un litro y medio de agua. Pele las zanahorias y las cebollas, lávelas y córtelas en trozos arbitrarios. Pasar los ajos pelados por la prensa.

Sala el agua hirviendo a tu discreción. Agregue cebollas, zanahorias y ajo. Hervir durante 10-15 minutos. Sumerja las albóndigas preparadas en el caldo de verduras hirviendo. Cocine hasta que las albóndigas floten en la superficie. Tan pronto como esto suceda, agregue fideos (puede usar arroz, es menos alto en calorías). Hervir durante 2-5 minutos. El tiempo depende del grosor de los fideos.

Deje reposar la sopa preparada sin freír con albóndigas durante unos 5-10 minutos.

¡Buen provecho!