2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En muchos países del mundo, la gente no puede imaginar un desayuno completo sin un huevo de gallina. México ocupa el primer lugar en consumo de huevo per cápita. Todo mexicano, según estudios, los come casi veintidós kilogramos al año, es decir, un huevo y medio al día. Anteriormente, el primer lugar lo ocupaba Japón, cada habitante del cual consumía 320 huevos al año. Los métodos de preparación de huevos varían según las preferencias: hervir, freír, hornear, comer crudo. A alguien le gusta solo la proteína y a alguien le gusta la yema. ¿Qué es más saludable en un huevo, la yema o la clara? Vamos a averiguarlo.
Característica de la clara de huevo
100 gramos de un huevo de gallina contienen 155 kilocalorías, la mayoría en la yema, mientras que el contenido calórico de la proteína es muy pequeño. El 85% de la proteína consiste en agua, y el resto es materia orgánica. La proteína de clara de huevo representa un total del 10%, que incluye: ovomucoide, ovoglobulina, ovomucina, ovoalbúmina, ovotransferrina y lisozima. La proteína de un huevo de gallina contiene un conjunto completooligoelementos y aminoácidos que se requieren en la dieta humana diaria.
Beneficios de las proteínas
La proteína es un depósito de vitaminas. Tiene mucha vitamina E y del grupo B. Y la vitamina D se encuentra más solo en el aceite de pescado. La proteína es una fuente de proteína, una enzima que produce energía. Participa en la reducción del colesterol, ayudando a limpiar y mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y del corazón humano. La proteína contiene casi todos los aminoácidos vitales que promueven la regeneración celular, mejoran el tejido conectivo y la función cerebral.
Uso exterior
La clara de huevo es un componente muy común de las mascarillas para el cabello, para la nutrición y el crecimiento. La receta es muy sencilla: mezclar la proteína de un huevo con 3 cucharadas de yogur natural, repartir por todo el largo del cabello y dejar actuar durante 20 minutos. Lavar con agua tibia. Después de esta mascarilla, el cabello se vuelve suave y sedoso.
Para el rostro, una mascarilla de proteínas es útil para aquellos que tienen problemas en la piel: acné, poros obstruidos. La proteína seca y nutre la piel, regulando el metabolismo del sebo. Es muy fácil hacer una mascarilla: batir la clara de un huevo y aplicar una capa sobre el rostro con una brocha. Después de que la máscara se seque, aplique la segunda capa y después de 5 minutos la tercera. Importante: cada capa debe secarse por completo. Después de que la tercera capa se haya secado, lave la máscara con agua tibia. Esta máscara es adecuada para un uso regular.
La media dorada
Los beneficios de la yema de huevo no son inferiores a las proteínas. Contiene: vitamina A, que se encarga de fortalecer el sistema inmunológicoy regeneración de tejidos; la vitamina E, que se encarga de rejuvenecer el organismo; la vitamina D, que elimina los metales pesados de nuestro organismo y es responsable de la salud de nuestro sistema óseo; y todo un grupo de vitamina B, ayudando a mantener el cuerpo en buena forma y activando todos los procesos metabólicos. Además de vitaminas, la yema contiene minerales y oligoelementos.
El ácido linolénico es un ácido graso insaturado, una sustancia indispensable para la vida humana normal. El colesterol "bueno", gracias a la lecitina, elimina el colesterol "malo" de nuestro organismo, lo que ayuda a prevenir la formación de "placas", evitando el desarrollo de la aterosclerosis y el exceso de peso. La colina normaliza el metabolismo de las grasas, mejorando el metabolismo. La presión arterial se normaliza debido a la melatonina, que también regula la actividad del sistema endocrino. Y, sin embargo, la yema contiene potasio, fósforo y calcio.
Yema muy útil para la piel y el cabello en forma de mascarillas. Aplique la yema batida a las raíces del cabello, enjuague después de 10 minutos; el cabello se volverá elástico y brillante. Y cuando se aplica sobre la piel del rostro, la yema forma una película que limpia perfectamente los poros contaminados.
¿Qué es más saludable: la clara o la yema?
El huevo es un producto perfectamente equilibrado que combina muchas vitaminas, aminoácidos, oligoelementos y nutrientes. Este es el producto más versátil, adecuado tanto para adultos como para niños. Para una rápida asimilación, se recomienda someter el huevo a un tratamiento térmico.
Proteína de clara de huevo según susuperior tanto a la carne como al pescado en propiedades útiles, cien gramos del producto contienen 13 gramos de proteína pura. El huevo contiene doce vitaminas necesarias para la salud y la longevidad. Para los hombres, el consumo diario de un huevo crudo ayuda a preservar la "fuerza masculina". Y para mantener una buena forma y resistencia física, una fuente indispensable de proteínas. Para una mujer, los huevos son un producto curativo, porque comerlos, en la cantidad de 6 piezas por semana, reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mama hasta en un 44%. Entonces, la proteína o la yema es más útil que algunas preparaciones a base de hierbas. Además, el complejo de vitaminas y microelementos tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, la piel y las uñas. El calcio contenido en este producto tiene un efecto beneficioso sobre el esm alte dental y los huesos, lo cual es muy importante para una persona.
¿Y qué es más saludable para los niños, la proteína o la yema? La respuesta es simple: el huevo entero. Es que todo tiene su tiempo: los alimentos complementarios para bebés empiezan por la yema, ya que contiene nutrientes perfectamente equilibrados. La proteína se introduce en la dieta después de un año, debido a una posible reacción alérgica.
Son inseparables
El huevo de gallina es un producto especial que combina perfectamente todas las cosas útiles que da la naturaleza. No hay respuesta a la pregunta "¿qué es más útil en un huevo: proteína o yema?". La verdad es simple: hay beneficios tanto en la proteína como en la yema, y es especialmente útil consumir este producto entero. Después de todo, los ácidos grasos son necesarios para una mejor absorción de las proteínas y viceversa. Por lo tanto, no necesita pensar en la cuestión de qué es más útil: proteína o yema, son deseablesconsumir juntos. La única excepción es la intolerancia individual, ¡así que siéntete libre de comer y mantenerte saludable!
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