Mariscos: los beneficios y perjuicios del calamar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Durante las últimas décadas, los mariscos, en particular la carne de calamar, se han vuelto muy populares en nuestro país. Esto se debe a que ahora se pueden comprar a precios asequibles en casi cualquier tienda. En los supermercados se suelen vender congelados o enlatados. Así que ahora averigüemos cuáles son los beneficios y los daños del calamar.

¿Cuáles son los beneficios de la carne para la salud?

Este producto es rico en fósforo y cobre, sin los cuales el metabolismo del organismo sería imposible, así como el hierro, necesario para la formación de la hemoglobina en la sangre. La carne de calamar contiene muchas proteínas, aminoácidos, vitaminas esenciales (B, B6, C, E, PP) y oligoelementos. En términos de sus propiedades y cualidades útiles, los mariscos son muy superiores a la carne de caballo, cerdo, ternera, cordero e incluso a la carne de ave. Además, la carne de calamar contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y, como saben, se encuentran entre las sustancias más nutritivas. Gracias a todos estos microelementos, el contenido de colesterol en la sangre se reduce significativamente.

Los beneficios y perjuicios del calamar para el cuerpo como un todo

Aquellas personas que a menudo usanlos mariscos son menos propensos a desarrollar esclerosis. Porque las sustancias y oligoelementos contenidos en la carne de calamar estimulan y mejoran la memoria. Es muy útil para añadirlo a la dieta de niños y adolescentes. La carne de calamar acelera el metabolismo del material, estimula los intestinos y también promueve la pérdida de peso. Además, este marisco se puede atribuir a los diuréticos: hace frente perfectamente al edema, elimina el exceso de líquido del cuerpo y fortalece el sistema genitourinario. Además, el yodo contenido en el calamar tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de la glándula tiroides, y casi todos los procesos fisiológicos del cuerpo dependen de él. Como ves, los beneficios de comer marisco son muchos.

Pero esto se aplica solo a aquellos calamares que se cultivan en condiciones naturales y favorables, lejos de fábricas que arrojan desechos de producción al mar, contaminando el hábitat de los habitantes marinos. Pero, por desgracia, no todas las empresas pesqueras prestan atención a esto. Los calamares capturados en agua contaminada pueden contener mercurio, que se sabe que daña el sistema nervioso. Discutiendo sobre el tema "los beneficios y daños del calamar", podemos decir con confianza que, en mayor medida, este producto tiene un efecto beneficioso en nuestro cuerpo. Por eso es recomendable comprar productos de fabricantes de confianza.

¿Cuál es la mejor manera de comerlo?

Los calamares ahumados y secos son bastante calóricos y contienen mucha sal. De esta forma, deben usarse lo menos posible. Pero los hervidos son muy útiles, puedes incluirlos con confianza en tu dieta diaria.

Canal de calamar congelado. ¿Cómo elegir?

Cuando vengas a la tienda, es mejor dar preferencia a los calamares sin pelar, porque aún no se han cocinado al vapor. El tamaño también importa: no persiga cadáveres grandes, elija pequeños, su carne será mucho más suave y tierna. Mire de cerca la piel, debe ser de color rosa o lila y sin roturas. Y, sin embargo, los calamares deben separarse fácilmente unos de otros. Varios cadáveres pegados en un solo bulto indican claramente que han sido descongelados más de una vez. Es mejor rechazar tales calamares, su carne tendrá un sabor amargo e incluso cuando se descongela, puede extenderse. Espero que ahora hayas aprendido bien cómo elegir mariscos y cuáles son los beneficios y daños de los calamares.