Restaurante "Chicha" en Moscú: dirección, críticas de la cocina peruana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has oído hablar de la cocina peruana? ¿Has probado? En Moscú, existe la oportunidad de familiarizarse con las peculiaridades de esta extraordinaria tendencia culinaria. Restaurante "Chicha" se lo presenta a todos.

Concepto

Lugar de moda que lleva el nombre de una bebida popular. La chicha se vende en todo Perú.

¿Qué diferencia a este lugar de los demás? El hecho de que por primera vez en la capital se recojan en un solo menú todas las áreas de la cocina peruana. El restaurante "Chicha" está ubicado en el mismo centro de la capital, pero solo después de cruzar su umbral, los huéspedes se encuentran inmediatamente en una América Latina cálida y emocional.

La chef de la marca viajó personalmente a Perú y pasó un mes allí para estudiar las peculiaridades de la cocina peruana en su tierra natal. Y luego visitó algunos de los restaurantes de moda con esta cocina en Londres. Gracias a este enfoque, logró encarnar la idea de manera confiable y honesta. El chef a cargo de los platos de inmigrantes japoneses se formó en Lima.

También hay algo inusual en la organización del espacio. Se trata de un restaurante con cocina abierta y una amplia terraza de verano.

Todo esto ha provocado que por las noches no haya prácticamenteasientos libres, por lo que las mesas deben reservarse con anticipación. Incluso con un ligero retraso, la reserva se cancela y el lugar se cede a otros huéspedes.

El restaurante Chicha en Moscú es un proyecto de Boris Zarkov, Vladimir Mukhin es el chef. Los residentes de la capital los conocen del proyecto White Rabbit.

Cocina

El menú es más como un libro de cocina, con platos organizados en capítulos separados. Si hablamos de cocina peruana clásica, entonces hay tres áreas principales en ella:

• Nikkei es la tradición culinaria de los inmigrantes de Japón.
• Chifa es una dirección gastronómica creada por inmigrantes de China.
• El criollo es el legado de los conquistadores españoles.

Cada evento en la historia del Perú ha dejado su huella en las tradiciones culinarias de este país.

Chicha es un restaurante de cocina peruana, por lo que el menú da un poco de miedo con una gran cantidad de palabras incomprensibles: "tiradito", "s altado", "tostaditos", pero todo suena encantador.

Los platos criollos son el ceviche, la cazuela de causa, la sopa espesa de cazuela. Los nikkei son platos elaborados a base de pescado con la adición de frutas, verduras y especias especiales. Chifa es arroz frito, wontons sobre una masa fina hecha de harina de arroz. Las raíces gastronómicas indias tienen patatas, maíz, pimientos picantes, pescado fresco.

Los postres incluyen cheesecake de boniato con maracuyá, pay de maíz con helado de coco y lima, y caramelos de trufa con chili. Todo es increíblemente delicioso.

Chicha es un restaurante peruano donde los platosno copiados, sería demasiado aburrido, son pasados por la visión única del autor del chef y sazonados con una técnica de ejecución brillante.

Barra

La colección de bebidas del bar está diseñada para saciar no solo la sed de los comensales, sino también su curiosidad. En primer lugar, estos son cócteles peruanos, preparados según recetas clásicas y creados como resultado de audaces experimentos.

¡Hay tantas cosas inusuales aquí! Por ejemplo, un cóctel de color verde brillante elaborado con guaraná y hojas de coca. Fueron estas plantas las que alguna vez usaron los indios como bebidas energéticas.

La siguiente mezcla única se conoce desde la época del Imperio Inca: chicha de maíz, tubérculos de ulluco rosa y vodka de uva pisco - increíblemente tónico.

El cóctel, conocido como el tesoro nacional del país, se puede degustar en varias variaciones originales. Esta bebida se llama pisco sour.

La lista de vinos del restaurante es bastante rica, contiene una maravillosa colección de vinos de Chile, Argentina, Sudáfrica, Australia, España y otros países. Champán y vinos espumosos disponibles.

Probar toda la increíble comida y bebida a la vez es simplemente imposible. Esto significa que el restaurante Chicha obviamente tendrá que ser visitado más de una vez.

Interior

En general, la atmósfera puede llamarse concisa. Amplias estancias acogedoras, mullidos sofás y sillones, colores cálidos y mucha madera natural en la decoración, grandes ventanales y agradable luz. La atmósfera está dada por detalles interiores inusuales: pinturas, plantas vivas, gabinetes paravinos, pequeñas figuritas, troncos de árboles pintados con pintura brillante. Quiero mirar cada detalle, estudiarlo, crean un estado de ánimo muy especial.

Los huéspedes pueden elegir un lugar cerca de la cocina abierta, en las mesas de una sala acogedora, cerca del bar o en la terraza de verano.

La música complementa bien el ambiente, pero no está lo suficientemente alta para que la conversación sea cómoda sin alzar la voz o forzar los oídos.

Restaurante "Chicha": opiniones

En el popular recurso de Internet "Tripadvisor", donde los huéspedes dejan comentarios sobre cafés y restaurantes, esta institución recibió una calificación bastante alta: cuatro puntos. Los clientes elogian el ambiente tranquilo y pacífico, consideran que la política de precios es aceptable para un restaurante de este nivel.

En cuanto a la cocina, una serie de platos se encuentran sabrosos, algunos dicen que la comida aquí no es para todos. Los visitantes elogian el amable y alegre personal, destacan la espectacular presentación de los platos.

Este lugar es recomendado para aquellos que están listos para atreverse a experimentar. Pero aún así, algunos invitados están un poco decepcionados con el interior, ya que esperaban ver algo más exótico, y también comentan sobre el tamaño de la porción.

Dirección del restaurante

El restaurante "Chicha" está ubicado en la dirección: Moscú, Novinsky Boulevard, 31. Este es el Centro Comercial Novinsky Passage. Número de teléfono +7 495 725 2579. Las estaciones de metro más cercanas son Barrikadnaya y Krasnopresnenskaya.

Para aquellos que prefieran usar su propio transporte, hay un conveniente estacionamiento al lado del edificio TDC.

Puede reservar una mesa a través de un formulario conveniente publicado en el sitio web del restaurante, o llamando al número de teléfono que figura arriba.

El restaurante Chicha en Moscú es un gran lugar para una cita romántica, una reunión con amigos o una agradable velada familiar.