2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Es difícil de creer, pero se puede hacer una deliciosa crema para cualquier dulce de confitería con malvaviscos comunes sin mucho esfuerzo. No hay riesgo de que la crema se exfolie, te quede muy líquida o por el contrario se espese y tendrás que morderla. No es necesario memorizar una receta de crema demasiado larga, ver muchos videos en Internet, comprar productos que no siempre están claros en la tienda y luego no saber en qué secuencia es mejor combinarlos. Y no vale la pena aprender de un gurú culinario. Puedes hacerlo tú mismo en casa.
Esta es una opción muy asequible y fácil para sorprender a tus seres queridos sin una gran inversión o gasto.
Crema con aceite
La crema de malvaviscos y mantequilla se puede preparar fácilmente sin agregar azúcar. Solo necesita mantequilla (un paquete) y malvaviscos: 8 rebanadas. Puede elegir cualquier malvavisco según sus preferencias personales. En la propia crema también puedes poner varios sabores, vainillina, colorantes y otros sabores.
Métodococinando.
El secreto para hacer crema de malvavisco es seguir unos pasos rápidos:
- Primero debes tomar la mantequilla y cortarla en trozos pequeños.
- Luego, coloque los malvaviscos en un recipiente y colóquelos en el microondas durante aproximadamente medio minuto (dependiendo de la potencia del microondas). El producto debe duplicar su tamaño.
- Después es necesario amasar los malvaviscos con una batidora y a su vez ponerle un trozo de mantequilla.
- Cuando la mitad de la mantequilla esté batida con malvaviscos, mueva el recipiente a un recipiente con agua fría y continúe batiendo con una batidora, agregando lentamente la mantequilla.
- Después de haber agregado toda la mantequilla, continúe batiendo la masa por un rato.
- Eso es todo. La crema de malvavisco está lista. Si lo desea, transfiéralo a una manga pastelera y decore cuidadosamente los pasteles con él.
Pastel de malvavisco
Siga leyendo para encontrar la receta de pastel de crema de malvaviscos y vea lo fácil que es prepararla.
Ingredientes necesarios:
- Marshmallow (sin glasear, sin espolvorear) - 800 gramos.
- Leche condensada - 350 ml.
- Mantequilla - 350 gramos.
- Suplemento al gusto: nueces, mermelada, frutas ácidas o bayas.
Método de cocción.
La mantequilla debe ablandarse con un tenedor o calentarse ligeramente en el microondas. Preparar el relleno: asar las nueces y trocear, cortar la fruta, mermelada o bayas, dejar reposar para escurrir el jugo. El relleno no debe quedar aguado. Batir con batidoramantequilla y agregue gradualmente la leche condensada. Batir sin parar. Para darle sabor, puede agregar coñac (una o dos cucharaditas). Dividimos los malvaviscos en mitades, los ponemos con la tapa hacia abajo en un plato. En aquellos lugares donde se han formado vacíos, desmenuzamos malvaviscos y llenamos los huecos con ellos. Luego es necesario untar todo con crema, poner una capa delgada de relleno de frutas o bayas encima. Las frutas y bayas ácidas pueden ser naranja, grosella roja o negra, kiwi, arándano. Cubra con las piezas restantes de malvaviscos y puede decorar con nueces.
Todo. ¡El pastel está listo!
Pastel de plátano
A continuación se muestra una receta que puede sorprender a sus seres queridos con su sabor incomparable ya la anfitriona con su facilidad de preparación. Aquí también se usa crema de malvavisco para el pastel.
Para la crema, debes llevar malvaviscos, crema, leche, mantequilla y gelatina. Para preparar la nata a base de malvaviscos y nata, primero cortamos los malvaviscos y 270 gramos de mantequilla y los ponemos en un recipiente con la nata (es recomendable llevarlos más gordos, un 35%). Dejar actuar durante 30 minutos.
Mientras tanto, tome 3-4 hojas de gelatina y sumérjalas en 150 ml de leche (3,5 % de grasa). Cuando la gelatina comience a hincharse (esto es después de unos 15 minutos), debes volver a colocar la sartén sobre el fuego y comenzar a remover lentamente hasta que se disuelva por completo. Luego transfiera el recipiente caliente a una olla con agua fría y déjelo enfriar.
Luego, debe tomar 100 gramos de mantequilla casi líquida (82 %) y comenzar a mezclarla rápidamente con una batidora. al agregarporciones pequeñas parte de malvavisco. Después de verter todos los malvaviscos en el aceite, agregue la gelatina enfriada. Luego también vuelva a colocar el recipiente en una sartén fría con agua fría y continúe batiendo durante unos minutos más. Esta crema de malvaviscos está lista.
Cuando esté listo, debe obtener alrededor de un litro de crema.
Puedes empezar a montar la tarta de plátano.
Para hacer esto, coloque un pastel de galletas en el fondo de una forma redonda desmontable. Puedes comprarlo ya hecho en la tienda o cocinarlo tú mismo.
Pastel de galletas
Para obtener un bizcocho, batir 2 huevos de gallina con 150 gramos de azúcar, añadir poco a poco la harina tamizada (150 gramos). Mezclar todo a fondo. Engrasar una fuente para horno con aceite. Ponga la masa preparada en la forma. Precalentar el horno a 170-180 grados. Poner la tarta a hornear durante 15 minutos. La preparación del pastel se puede verificar con un palillo de dientes. Antes de montar la tarta, las capas de la tarta deben estar frías.
Puedes remojarlo con coñac con sirope de azúcar. Pero vale la pena entender que si los pasteles están muy empapados, se mojarán demasiado y se desmoronarán. Empapamos bien el primer pastel con crema de malvavisco y colocamos el segundo pastel de galletas, le ponemos círculos de plátano picado. Debe recordarse que si los plátanos se cortan demasiado pronto, se oscurecerán. Y para que no pierdan su aspecto original, puedes rociar las rodajas con jugo de limón. Cuando los plátanos estén dispuestos en la segunda capa, cúbralos con crema. Luego otra vez una capa de galleta, luego tazas de crema y plátano. El pastel consta de tres capas de plátano.
Debe recordarse que los malvaviscos son dulces en sí mismos, por lo que no debe agregar mucha azúcar al hornear una galleta. Los plátanos también son frutas dulces por derecho propio, por lo que puede agregar acidez al pastel en forma de kiwi o bayas.
La densidad de la crema te permite aplicarla en una capa gruesa, no temas que se salga, ya que contiene gelatina, lo que significa que se endurecerá. E incluso si una pequeña parte de la crema "se escapa", se verá como hermosas manchas.
Después de armar el pastel, vale la pena ponerlo en un lugar oscuro y fresco para impregnarlo. Es mejor dejar durante la noche. Si el lugar de almacenamiento es un refrigerador, entonces es mejor cubrir el pastel con papel de aluminio para que no absorba olores extraños.
La parte superior del pastel se puede decorar con crema de malvavisco y agregar chispas encima. Se puede añadir fruta.
¡El pastel está listo!
Crema para muffins
La receta de crema de malvavisco se puede usar fácilmente no solo para pasteles, sino también, por ejemplo, para muffins. Una crema tan dulce y rica es fácilmente adecuada para muffins de limón. Para las magdalenas, la masa se puede preparar con mantequilla (100 gramos), harina premium (150 gramos), un huevo - 1 pieza, azúcar en polvo (25 gramos) y ralladura de limón rallado en un rallador fino - 1 limón. Todos los componentes se mezclan en un recipiente, luego se vierten en papel desechable especial o moldes de silicona reutilizables y se colocan en un horno precalentado durante 17 minutos, cuya temperatura predeterminada es de 180 grados. Después de que estén horneados, déjelos enfriar y decórelos bellamente con un sombrero de crema encima. Maravilloso postrelisto!
Crema sobre galletas
La crema de malvavisco se puede usar en galletas de jengibre, que son fáciles de hacer con harina (250 gramos), soda apagada con agua hirviendo (1 cucharadita), mantequilla (250 gramos), jengibre molido (2 cucharaditas) y una yema. Todos los componentes se mezclan y hornean en moldes especiales (hombres, árboles de navidad, estrellas) o se les da forma a tu gusto. Luego se hornean durante 10 o 15 minutos en el horno a una temperatura mínima de 170 grados. Después de enfriar, la crema se coloca sobre las galletas con una cuchara. Las galletas están listas para comer. La crema de malvavisco es buena porque incluso puedes pintarla con pinturas culinarias especiales. Hará las delicias y mantendrá a los niños ocupados. Y luego comerán felices sus deliciosas creaciones. Resulta maravillosas galletas con crema de malvavisco, cuya foto se presenta en el artículo.
Muffins de crema
Pueden ser de limón.
O chocolate.
Pasteles de crema
Ahora es obvio que no debes tener miedo de intentar hacer crema de malvaviscos. No toma mucho tiempo, e incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlo fácilmente. Tal crema es un reemplazo económico para los costosos componentes de merengue. Esta crema parece una obra de arte. Los invitados quedarán gratamente sorprendidos por la habilidad de la anfitriona y le darán muchos cumplidos.
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