Pasta con ternera: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pasta con ternera es un plato muy sabroso y satisfactorio. Se puede servir con tomate, nata o salsa de soja. Y al agregar champiñones, pimientos o guisantes verdes a su composición, obtendrás una delicia completamente diferente.

Variante tomate

Usando esta tecnología, puede preparar relativamente rápido una cena deliciosa y nutritiva para toda la familia. Para que el plato que tienes pensado llegue a tiempo a la mesa, acércate con antelación al supermercado más cercano y compra todos los productos necesarios. Para hacer una sustanciosa pasta con carne de res (la receta con la foto se puede ver en el artículo de hoy), necesitarás:

• Un vaso de agua filtrada.
• Una libra de carne de res.
• Trescientos gramos de espagueti.
• Cuatro tomates maduros.
• Tres pimientos dulces.
• Un par de zanahorias y cebollas.
• Tallo de puerro.
• Una cucharadita de comino.
• Un diente de ajo.

Para que tu pasta con carne de res adquiera un sabor y aroma especial, necesitarás agregarle un poco de sal y especias. También debe tener a mano aceite vegetal de alta calidad. Es deseable queera de oliva.

Secuencia de acciones

La carne prelavada y seca se corta en trozos no demasiado pequeños y se envía a una sartén engrasada con aceite vegetal. La carne se fríe a fuego moderado. Es importante removerlo de vez en cuando. Después de unos diez minutos, se le agregan zanahorias picadas y tomates rallados. También se vierte un vaso de agua y se cuece durante aproximadamente una hora.

Quince minutos antes de que la carne esté lista, se envía la sal, el pimiento picado, el puerro picado y el ajo pasado por una prensa. Inmediatamente después de esto, la futura salsa se sazona con comino y otras especias. Todo mezcle bien, lleve a ebullición y combine con los espaguetis previamente hervidos. Pasta con ternera en salsa de tomate fresco servida caliente.

Variante Champiñón

El plato preparado de acuerdo con la tecnología que se describe a continuación resulta tan sabroso y fragante que no se avergüenzan de tratar a los invitados que llegan inesperadamente. Consiste en productos simples y asequibles, cuya compra prácticamente no afectará el presupuesto familiar. Para hacer esta pasta necesitarás:

• Novecientos gramos de solomillo de ternera.
• Kilo de espaguetis.
• Doscientos gramos de pimiento dulce.
• Cebolla grande.
• Ciento ochenta gramos de champiñones frescos.
• Media cucharadita de nuez moscada
• Noventa mililitros de salsa de soja.
• Cucharadita de azúcar.

Para que la pasta con carne de res que hiciste, cuya foto puedes ver un poco más abajo, no quede fresca e insípida, debes agregar sal, aceite vegetal y un montón de hierbas frescas a la lista anterior.

Descripción del proceso

La carne se lava, se seca, se pela y se corta en trozos pequeños. La carne de res preparada de esta manera se coloca en una sartén, se engrasa con aceite vegetal caliente y se fríe ligeramente. Cuando está un poco dorado, se sala y se vierte con salsa de soja. Allí se envía azúcar y se mezcla todo bien.

Casi inmediatamente después, se ponen en la sartén los medios aros de cebolla, las rodajas de champiñones y las rodajas de pimiento. El contenido del recipiente se mezcla bien y se cuece hasta que las verduras estén listas. Poco antes del final del proceso, se agregan a la carne verduras picadas y espaguetis hervidos. Después de un par de minutos, la pasta con carne y verduras está completamente lista para comer. Se coloca en hermosos platos y se sirve.

Opción vino blanco

Este plato es más adecuado para una cena romántica que para un almuerzo normal. Para mimar a su ser querido con una deliciosa pasta con verduras y vino blanco, compre todos los componentes necesarios con anticipación. Esta vez necesitarás:

• Cuatrocientos gramos de espagueti.
• Una libra de carne de res.
• Dos cebollas blancas.
• Par de zanahorias.
• Cien gramos de guisantes verdes.
• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Cincuenta mililitros de vino blanco.
• Racimo de cilantro.

Además, debes tener a mano un poco de sal, tomillo seco y orégano.

Tecnología de cocción

La carne prelavada y seca se corta en cubos pequeños, se sazona con sal y hierbas secas. Allí también se vierte aceite de oliva y vino blanco. Todo mezclar bien y dejar marinar.

No antes de una hora más tarde, la carne, que ya ha sido completamente saturada con los aromas de las hierbas secas, se coloca en una sartén caliente y se fríe hasta que esté dorada. Después de dorar la carne, el fuego se reduce al mínimo. La carne se guisa debajo de la tapa hasta que se ablande. Después de eso, se le agregan cebollas y zanahorias picadas y se continúa cocinando.

Cinco minutos antes de que se apague el fuego, se envían a la sartén los guisantes, el cilantro picado y los espaguetis hervidos. Tal pasta con carne de res se sirve solo caliente. Después de enfriarse, el plato se vuelve menos aromático y pierde una parte importante de su sabor.