Ensaladas populares. recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Varias ensaladas son platos indispensables en las fiestas festivas. Y en la vida cotidiana, las amas de casa a menudo deleitan sus hogares con ellos. Con la llegada de los invitados se suelen buscar nuevas recetas, probar nuevos platos, experimentar con los productos. Pero no te olvides de las conocidas y tan populares ensaladas, que preparaban nuestras abuelas. Siguen siendo relevantes en cualquier ocasión y nunca se vuelven aburridos.

Cada uno de nosotros conoce "Arenque bajo un abrigo de piel", "Mimosa", "Olivier" y otras ensaladas populares desde la infancia. Sus recetas han sido probadas durante años. Puedes leer sobre algunos platos famosos de nuestro país en este artículo.

César

La ensalada recibió un nombre tan majestuoso de su creador: un chef estadounidense con raíces italianas llamado Caesar Cardini. Como dijo el propio chef, el plato fue creado el Día de la Independencia, el 4 de julio de 1924. Las existencias de alimentos estaban casi vacías por parte de los clientes del restaurante, y tuvo que preparar una ensalada con lo que quedaba en el refrigerador.

La receta de cocina que tenemos es algo diferente a la versión original. Esto se debe al hecho de que existen diferencias en las cocinas y los productos entre los diferentes países. A pesar de esto, las ensaladas populares como "César" a menudo se preparan tanto en restaurantes locales como para mesas festivas caseras.

Entonces, para el plato necesitarás:

• 100 g de queso parmesano;
• 300g de filete de pollo;
• 200 g de lechuga;
• 200 g de pan.

Para freír el pollo y los picatostes se debe preparar:

• cebollino;
• aceite de oliva.

Para hacer la salsa que aliñará la ensalada, necesitas:

• 2 huevos;
• 1 cucharada yo mostaza;
• 1 cucharada yo jugo de limon;
• 1 cucharadita vinagre;
• 100 ml de aceite de oliva;
• cebollino de ajo.

Además de los componentes anteriores, se añaden pimienta y sal.

Cocinar

Primero prepara todos los ingredientes.

• El ajo se exprime en una pequeña cantidad de aceite y se infunde durante 10-15 minutos.
• Mientras tanto, el pan se corta en cubos pequeños. Luego se fríe en aceite con ajo hasta que se dore.
• Se corta el filete de pollo y se pone en una sartén caliente con aceite de oliva. Asado hasta que esté completamente cocido. Para evitar que el pollo quede demasiado seco, después de la aparición de una costra frita, debe agregar un poco de agua y hervir a fuego lento.

A continuación, se está preparando la gasolinera. Para hacer esto:

• Se exprime un diente de ajo en aceite de oliva y se infunde durante 10-15 minutos.
• La mostaza se muele con yemas de huevo hervidas y luego en elSe agrega a la mezcla jugo de limón, vinagre, aceite de ajo, sal y pimienta al gusto.
• Todo esto se mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

Las hojas de lechuga se cortan con las manos y se colocan en el fondo del plato. Se deben poner galletas saladas y luego filete de pollo. A continuación, la ensalada se vierte con aderezo cocido. Se ralla queso parmesano en un rallador fino y se espolvorea por encima.

Aquí está lista la ensalada. Puedes servirlo en una composición en capas o mezclar todos los ingredientes. Las ensaladas César más populares a veces se sirven con gambas, anchoas o salmón en lugar de pollo.

Olivier

La ensalada Olivier es el plato más famoso y popular de nuestro país. Probablemente ni un solo Año Nuevo o cualquier otro día festivo esté completo sin él. Esta ensalada es muy satisfactoria, sabrosa y, además, consta de ingredientes disponibles de bajo costo. Aunque originalmente era completamente diferente.

En 1960, fue creado por el chef francés Lucien Olivier, que trabaja en un restaurante de Moscú. La receta original de la ensalada aún no es conocida por nadie, ya que el especialista culinario la mantuvo en la más estricta confidencialidad. Presuntamente, incluía alcaparras, caviar y otros productos caros. Las amas de casa comunes lo cambiaron más allá del reconocimiento, reemplazando los componentes por otros más baratos, y desde entonces las variedades Olivier han sido las ensaladas más populares en nuestro país.

Ingredientes necesarios:

• 6 patatas;
• 300 g de carne magra;
• 2 pepinillos;
• 3 zanahorias;
• 4 huevos;
• bombilla;
• un tarro de guisantes verdes.

Ensalada aliñada con mayonesa. Se añade sal y pimienta al gusto.

Cocinar

Los huevos están duros. Las zanahorias y las papas se hierven sin pelar hasta que estén tiernas. La carne también necesita ser hervida. Todo esto se enfría, se limpia y se corta en cubos. Las cebollas y los pepinos se pican de la misma manera. Se añaden guisantes, sal y pimienta. La ensalada se aliña con mayonesa y se mezcla bien. En cuanto a servir y decorar a Olivier, cada uno actúa a su propia discreción. A muchas amas de casa les gusta servir ensaladas populares en una forma original.

Griego

Un plato maravilloso: la ensalada griega es un verdadero depósito de vitaminas y otras sustancias útiles. Ligero, brillante, fresco y muy sabroso, se ha ganado durante mucho tiempo los corazones de nuestros compatriotas. Pueden decorar y diversificar tanto la comida diaria como la fiesta festiva.

Esta ensalada es conocida en todo el mundo desde hace mucho tiempo. Por cierto, los propios griegos lo llaman "Rural", porque lo preparaban los campesinos. A las ensaladas populares sumaron productos de su propia huerta. En el siglo XIX, un inmigrante griego trajo la receta a América, desde donde se extendió por todo el mundo.

Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g tomates dulces;
• 400 g de pepinos;
• 350 g de pimiento morrón;
• 150g de aceitunas sin hueso;
• 150g cebolla morada;
• 200 g de queso feta de oveja.

Para repostarensalada, necesitarás:

• 5 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 2 cucharadas. yo jugo de limon;
• sal;
• pimienta;
• verduras (orégano, orégano o albahaca).

Cocinar

Los tomates y los pepinos se cortan en cubos grandes, las cebollas en medio aros y los pimientos en cuadrados. Se añaden aceitunas a las verduras y se mezclan ligeramente. Cubierto con queso cortado en dados.

Para el aderezo mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. La ensalada se vierte con la salsa resultante y se espolvorea con hierbas.

El plato en sí se ve muy brillante y hermoso, por lo que realmente no necesita decoración adicional. Si lo deseas, puedes ponerlo sobre hojas de lechuga y decorar con una fina rodaja de limón por encima.

En conclusión

Entonces, en el artículo hemos dado recetas sobre cómo cocinar ensaladas populares (con fotos). Al anotarlos, siempre tendrá un par de platos probados en stock que definitivamente les gustarán a los invitados y miembros de la familia.