2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La bebida "Zhivchik" durante su primera aparición en el mercado se convirtió en una novedad que rápidamente ganó popularidad debido a su sabor refrescante, una proporción significativa de jugo natural en la composición y una receta simple. Inicialmente, esta marca se asoció exclusivamente con una marca propiedad de la empresa Obolon, que introdujo la bebida en el mercado ucraniano. Pero a los niños les gustó tanto el producto que muy pronto aparecieron sus análogos, incluso en toda la CEI. A pesar de que el fabricante afirma que la bebida es 100 % segura para los niños, muchos padres rechazan la gaseosa para sus hijos porque la consideran dañina.
La bebida Zhivchik, o al menos su análoga, se puede hacer en casa con un mínimo de esfuerzo y materias primas. La receta del producto es bastante simple y no requiere ningún equipo tecnológico adicional. La bebida siempre se basa en jugo, la mayoría de las veces de manzana, pera o naranja, pero puede tomar cualquier otro, después de lo cual depende de usted. La bebida terminada atraerá tanto a niños como a adultos, es perfectamente refrescante cuando hace calor, fácil de digerir y al mismo tiempo.absolutamente inofensivo. La mayoría de los consumidores solo hablan de manera positiva al respecto.
Características de la composición
La composición de la bebida "Zhivchik" de la compañía "Obolon" es bastante simple, el fabricante no oculta cuál es exactamente la base del producto extremadamente popular. No contiene alcohol, a base de jugo de manzana, agua artesiana y tintura de equinácea. Muy a menudo, Zhivchik se confunde con la sidra común, ya que el jugo de manzana se tomó como base del producto original, pero esto no es así. A diferencia de la sidra, se toma jugo fresco para Zhivchik, no pasa por el proceso de fermentación y retiene todas las sustancias beneficiosas. Tal producto, por supuesto, puede ser bebido por los niños, es muy saludable y sabroso.
Sobre la cuestión de la química
La bebida también contiene el conservante benzoato de sodio, azúcar glucosa y ácido cítrico. Es por estos elementos que la bebida se ganó la fama de "química" y críticas poco halagadoras. A pesar de que el fabricante insiste en la total seguridad de su bebida, demostrando los hallazgos de un laboratorio independiente, algunos compradores todavía temen comprar un producto de este tipo y prefieren las bebidas caseras. Beber "Zhivchik" en casa no es más difícil de preparar que una compota normal. Después de haber cosechado una manzana, por ejemplo, para el invierno, puede abastecerse de un agente inmunoestimulante durante mucho tiempo, lo que ayuda a debilitar el cuerpo.
Receta
El secreto del éxito de la bebida Zhivchik se debe en gran parte a las interesantes combinaciones de refrescosy jugo de manzana. La alta acidez permite que la bebida permanezca en su estado primario durante bastante tiempo, sin perder sus propiedades beneficiosas y el proceso de fermentación. Esta acidez la aporta el ácido cítrico. Para preservar la riqueza del sabor, se usa azúcar o glucosa. Existe la opinión de que la presencia de gases en la bebida Zhivchik se debe a la adición de una composición química especial, por ejemplo, un análogo de rehydron, por lo que aparecen esas mismas burbujas en el producto. De hecho, esto no es del todo cierto.
La razón de las burbujas en la bebida Zhivchik es el agua artesiana, en base a la cual se combinan los otros componentes. Es rico en hidrógeno. En Ucrania, varias marcas de agua mineral provienen de manantiales artesianos. Si prepara la bebida Zhivchik para el invierno en casa, entonces, por supuesto, es difícil obtener esa agua de la fuente original, especialmente porque no conservará sus propiedades beneficiosas originales. Pero se puede reemplazar con agua mineral ordinaria con una cantidad mínima de elementos adicionales para no estropear el sabor de la bebida, por ejemplo, componentes clorados.
Preparación de componentes
Como base de la bebida Zhivchik, cuya foto se presenta, es mejor elegir jugo de manzana casero. También puede tomar un análogo comprado en la tienda, pero su composición puede diferir de lo que se indica en el paquete y, como resultado, el producto tendrá un sabor ligeramente diferente. Además, debe colar el jugo, porque si elige una contraparte comprada en la tienda para la preparación, puede contener residuos de pulpa. Las fibras suaves de las manzanas absorberán todo el ácido.y toma un sabor amargo. El ácido cítrico también es mejor hacerlo en casa. Hasta ahora, hay disputas entre las amas de casa sobre el tema de si es mejor tomar azúcar o glucosa para beber. En ambos casos, la bebida resultará sabrosa y consistente con la original, pero con glucosa, el proceso de preparación será más rápido y sencillo.
Cocción escalonada
Hacer que Zhivchik beba en casa es bastante simple. Primero debe verter jugo de manzana en un recipiente, agregarle ácido y glucosa, esto provocará una reacción química. Después de eso, se vierte agua carbonatada en el recipiente, revolviendo bien. Preste atención a la cata y el envejecimiento de la bebida. Si deja abierto el recipiente de almacenamiento, simplemente saldrán las burbujas que distinguen la bebida de los productos habituales. Inmediatamente después de mezclar los espacios en blanco, es necesario cerrar herméticamente el recipiente y colocarlo durante varias horas en un lugar oscuro. Después de eso, la bebida está lista para beber.
Este producto es completamente natural, pero carece de la durabilidad de la tienda Zhivchik. Si sobreexpone la bebida o deja el recipiente abierto, al final puede obtener solo jugo de manzana agridulce. La bebida terminada complementará perfectamente cualquier comida, se puede servir tanto con el postre como con el plato principal. Como ventaja adicional en los beneficios de preparar Zhivchik casero, se puede considerar su efecto positivo sobre la acidez y el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, tal bebida es simplemente deliciosa por sí sola, ¿por qué no complacer a la familia y hacer algo nuevo?
Preciopregunta
El costo de los ingredientes para preparar una versión casera de la bebida es significativamente más bajo que comprar "Zhivchik" en la tienda, y los beneficios son incomparablemente más altos. Si las manzanas para jugo crecieron y se recolectaron en su propia tierra, entonces no debe preocuparse por los beneficios del producto y su efecto sobre la salud de los miembros de la familia. Zhivchik no es solo una bebida sabrosa, es muy popular entre los niños y es un excelente primer paso para que su hijo se acostumbre a recetas saludables y sabrosas de alimentos saludables.
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