Restaurante "Black Star Burger": reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el otoño de 2016, el restaurante Black Star Burger abrió en la calle Novy Arbat (en Moscú) y en el verano de 2017 en el bulevar Tsvetnoy. Estos establecimientos son un proyecto conjunto del empresario Yuri Levitas con el músico Timati y el productor Pavel Kuryanov. Su "creación" es algo completamente nuevo en el campo de la gastronomía de comida rápida. Lo más destacado de las hamburguesas son los ingredientes naturales (carne, verduras, etc., de granjeros rusos de confianza), un menú amplio, un costo relativamente bajo, guantes negros y una gran demanda por parte de los consumidores…

E incluso el propio Philip Kirkorov, que protagonizó el comercial Black Star Burger, vino a probar hamburguesas negras.

Reseñas de la gente

La institución es completamente innovadora no solo en cuanto a la calidad de los platos ofrecidos y algunos de los "atributos" en el servicio. Además, la innovación radica en la transparencia absoluta de hacer negocios, teniendo en cuenta todos los deseos de los clientes (equipoBlack Star Burger monitorea constantemente todos los comentarios y críticas en las redes sociales, en las páginas de Internet donde se menciona al restaurante), en, por así decirlo, la nacionalidad del establecimiento. No existe un restaurante tan "sociable" en ningún país del mundo.

La gente siente confianza y sinceridad por parte de los gerentes de la cadena de hamburguesas y, por lo tanto, corresponde. Por segundo año consecutivo, las colas no han disminuido…

Los comentarios de los clientes de Black Star Burger ayudan a publicitar el restaurante y, por lo tanto, eliminan la necesidad de tener todo un equipo de marketing para promocionarlo.

Historia de la Creación

¿De dónde surgió la idea de crear un restaurante de este formato?

Basado en los comentarios de los empleados de Black Star Burger, a saber, los fundadores de la red, viajar por el mundo y visitar varios establecimientos de comida rápida de diferentes niveles de calidad de comida y servicio ayudaron a realizar un sueño tan increíble. Quería, teniendo en cuenta todos los errores y carencias de otros establecimientos, alejarme de los estereotipos habituales de que las hamburguesas son dañinas, además de la comida bastante cara. Había un deseo ardiente de no convertirse en competidores de las hamburguesas similares existentes en Rusia, sino de hacer un gran avance hacia una nueva dimensión en el sector de la comida rápida. Y, tal vez, convertirse en un ejemplo para los demás. Como muestra la vida, esto está sucediendo: muchos de estos establecimientos en Moscú ya están adoptando conocimientos.

Todo esto se convirtió en los requisitos previos para el nacimiento de este proyecto: la apertura de los restaurantes Black Star Burger en Novy Arbat y TsvetnoyBulevar.

Interior

Basado en las reseñas de Black Star Burger, el interior de los establecimientos:

• moderno;
• acogedor;
• suficientemente ligero;
• a los huéspedes les encanta.

Esto es lo que les gusta especialmente a los huéspedes:

• música de fondo;
• Televisores de plasma en las paredes;
• sensación de vacaciones en el aire;
• decoración interesante - musgo bajo vidrio en mesas de madera;
• candelabros originales;
• en la entrada, cada visitante es "recibido" con guantes negros, como esculturas de bienvenida.

Aquí puede pasar tiempo con la familia y los niños, una compañía amistosa o junto con su ser querido.

Hay mesas grandes - para 6-8 personas, mesas de bar con tronas y mesas para dos.

Características de cocinar hamburguesas

De hecho, esa comida rápida no es comida chatarra. De hecho, de hecho, este es el mismo sándwich con chuleta (carne, vegetariano), pero más mejorado, con la adición de otros ingredientes (lechuga, verduras, queso, salsa). Incluso puede ser más bajo en calorías que el almuerzo, pero más satisfactorio.

Todos los productos con los que se preparan los platos son frescos. Se excluye el uso de conservantes y preparados, así como la congelación prolongada de la carne.

Todo lo que se prepara para el día se aprovecha. Dado que la demanda de productos de restaurante es bastante alta, se elaboran unas 4.000 hamburguesas al día.

Agricultores rusosGranjas, líderes en su sector, suministran los siguientes ingredientes: carne marmoleada (alimentada con pasto y granos), quesos, vegetales y otros productos. Los bollos frescos se hornean en el horno de 30 a 40 minutos antes de servir el plato terminado a los clientes.

La tecnología para freír hamburguesas es muy interesante: la temperatura del producto de carne cruda, el peso y el tamaño se miden estrictamente; el tratamiento térmico se lleva a cabo a 280-300°C; tiempo - exactamente 90 segundos (45 - tostado por un lado y 45 - por el otro). Y se dan 30 segundos al tecnólogo para formar completamente todo el plato. En total, una hamburguesa normal (no de tamaño mega) se cocina en dos minutos.

Cocina

Reviews de "Black Star Burger" (Moscú) indican que la institución tiene los platos más deliciosos de la cocina estadounidense. La cadena de restaurantes también ofrece desayunos, postres, excelentes tragos, originales hamburguesas, hot dogs.

1. El desayuno es el horario de 11.00 a 13.00, de lunes a viernes. Se propone degustar una hamburguesa especial que consta de dos panes, una tortilla, champiñones fritos, tomates, tocino frito (pavo), quesos Cheddar y Mozzarella, hierbas y especias, salsa. También se incluye una bebida caliente, té o café. Y todo esto a un precio especial - 160 rublos.
2. El postre es un aderezo delicioso, que incluye helado cremoso, waffle dulce en forma de cono, Pannacotta, algodón de azúcar, malvaviscos, galletas, mermelada, jarabe, maíz dulce inflado, chocolate, canela. Además, la característica de los establecimientos: si alguno de los ingredientes no es de su agrado, puede que no seaañadir.
3. Bebidas: vitaminas, batidos, batidos, refrescos de cola, agua mineral, cerveza sin alcohol, bebidas energéticas.
4. Hamburguesas originales - "Summer" con piña y "Megaburger". Como parte del primero: chuleta 170 gramos, bollos, piña frita, lechuga, queso mozzarella, tocino (pavo), salsa. El segundo consta de carne de res de 610 gramos, pan, queso, tocino (pavo), salsa, tomates, verduras. Peso - un kilogramo, valor energético - 2000 kilocalorías, costo - 999 rublos.
5. Hot dog - auténtico, americano. Consiste en un bollo, salchicha de pollo o ternera, cebolla frita con champiñones, salsa, mostaza, ketchup.

Menú

Más detalles sobre los nombres de los platos en los restaurantes Black Star Burger por categoría:

1. Hamburguesas (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Champiñon", 4 - " Curry", 1 - "Clásico", "Megaburguer", 5 - "Salsa").
2. Hamburguesa con queso 0 Clásica.
3. Perritos calientes (carne de res, pollo).
4. Papas fritas (clásicas, con salsa de queso, topping; corrugadas clásicas, con salsa de queso, topping).
5. Primeros platos (sopa de pollo con picatostes, sopa de champiñones con picatostes).
6. Ensaladas ("César" con carne de pollo, "Olivier", "Cole lento", con lengua).
7. Bolas de queso con salsa de tomate.
8. Alitas (con salsa de tomate, BBQ, Buffalo picante, Na Slabo - muy picante).



9. Rollos César.
10. Nuggets de pavo.
11. Helado (coloreado, oscuro).
12. Postres ("Panacota", "Muffins", galletas, dulces).
13. Bebidas (vitaminas: Manzana, Mango, Melocotón, Frutos del bosque, Mojito; batido: Vainilla, Fresa, Chocolate; batidos: Cítricos, "Fresas"; agua mineral; agua natural purificada; bebida energética; cerveza sin alcohol).
14. Bebidas calientes (café: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; té: negro, verde).
15. Recuerdos (camiseta, taza, gorra de béisbol, taza térmica, funda para iPhone, tatuaje).

Revisiones de entrega

"Black Star Burger" brinda un servicio para la entrega de alimentos a su hogar u oficina, en Moscú. Y hay buenas noticias, desde junio de 2017 el costo de este servicio se ha reducido y ahora es de 400 rublos.

Se puede hacer un pedido en el sitio web o por teléfono y en 1-2 horas llegará el plato deseado con el servicio de mensajería. Gracias a las bolsas térmicas utilizadas, estará calentito y fresco. Los acuerdos mutuos se llevan a cabo en el momento de la entrega, con un servicio de mensajería.

Según las reseñas, los pedidos llegan justo a tiempo; la calidad de los platos es excelente; no es necesario hacer cola.

Reseñas sobre Black Star Burger en Tsvetnoy Boulevard

La red de establecimientos puso literalmente patas arriba a toda la capital en 2016 y 2017. Se ha convertido en una cuestión de honor visitar hamburguesas en Novy Arbat y Tsvetnoy Boulevard. Algunos vienen especialmente de lugares remotos para degustar las jugosas hamburguesas Timati.

Los comentarios de los visitantes sobre la red de establecimientos, incluido el restaurante en Tsvetnoy, son los siguientes.

Comentarios positivos:

1. Sin colas en el segundo establecimiento.
2. Diseño moderno y acogedor.
3. Las hamburguesas de ternera marmoleada son deliciosas y jugosas.
4. Una buena característica del lugar son los guantes negros.
5. Ambiente agradable.
6. Hamburguesas muy abundantes y grandes, las mejores de Moscú.
7. Muchos jóvenes entre los visitantes.
8. Cocción rápida.
9. Buen servicio.
10. Excelentes precios.
11. Comida fresca, de calidad y jugosa.
12. Cocina abierta.
13. Amplia selección de hamburguesas y más.
14. El plato principal se "derrite" en la boca.
15. La cocina vegetariana es muy impresionante.
16. Porción original de megaburger.
17. Todo está claramente organizado en Tsvetnoy Boulevard.

Comentarios negativos:

1. Pequeño número de asientos.
2. Cola.
3. Cajero en la entrada.
4. Pequeña selección de plato principal con bollos negros.
5. Solo 2 establecimientos en la ciudad.

Datos interesantes sobre las cadenas de restaurantes:

• Esta cadena de establecimientos es la primera en introducir la moda de los guantes negros. Esto es suficienteconveniente.
• Cuando el mesero sirve Na Slabo, Megaburger y VIP Burger, se encienden sonidos de gong y fuegos artificiales.
• La audiencia más amplia posible entre los visitantes: un oligarca empresarial y un simple estudiante pueden estar en las mesas vecinas.
• Las hamburguesas no son comida chatarra, hasta los deportistas las piden aquí.
• El contenido calórico promedio de una hamburguesa es de 530 kilocalorías y el costo es de 80 rublos.
• Velocidad de alimentación: hasta 5 minutos.
• El peso de la empanada es de 170 gramos (90 gramos en otros establecimientos).
• Solo 250 personas trabajan en ambos restaurantes.
• Durante 12 horas de tiempo de trabajo, se preparan 4000 platos principales (aproximadamente 11 segundos por 1 pieza).
• El pedido promedio consta de 2 hamburguesas.
• El orden se puede ajustar "usted mismo".
• Cuando ordene alitas de pollo "On débil" (muy picante!) Debe escribir un recibo que indique que no hay quejas contra la institución.
• No se permiten bebidas alcohólicas (excepto cerveza sin alcohol).
• Si no te gusta la nueva hamburguesa hawaiana, Yuri Levitas personalmente te devuelve el dinero.
• El costo de abrir una Black Star Burger es un promedio de 27,5 millones de rublos, se amortiza en 4 a 6 meses.
• Salarios en la cadena de hamburguesas: gerentes - 100-120 mil rublos; gerentes - 65-70 mil rublos, limpiadores - 40-45 mil, el resto - 30 mil rublos al mes.

Información

Dirección de la institución: Moscú, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Puedes llegar en metro. Las estaciones más cercanas son Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Tiempotrabajo: diario de 11.00 a 23.00.

Cheque promedio del establecimiento: 400 rublos (sin bebidas).