Ensalada mexicana: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas mexicanas están ganando popularidad entre nuestras amas de casa cada año. Los colores vivos siempre acompañan a esta cocina nacional, que ha combinado las tradiciones de los franceses, británicos, indios y españoles. Casi todos los platos de este país se distinguen por su picante, por lo que a menudo se encontrarán pimientos picantes en las recetas. Poniendo el plato terminado sobre la mesa, parece que entras en este país soleado.

Característica de la preparación de alimentos

Apetitosos bocadillos fríos y calientes se preparan con verduras hervidas, frescas y en escabeche. Si hay ingredientes que no puede comprar en nuestras tiendas, intente reemplazarlos por otros relacionados. Esté preparado para el hecho de que casi todas las ensaladas mexicanas contienen maíz, que es mejor comprar enlatado en nuestras tiendas.

Vale la pena señalar que los supermercados venden varias mezclas congeladas que pueden acelerar fácilmente el proceso.

Mariscos, carnes o preparados también están presentes, que le darán al plato un extra de picante, pero también añadirán sabor.

Prepárese para el hecho de que, a veces, el proceso de preparación de un refrigerio se dividirá en 2 etapas:cortar ingredientes y mezclar salsa picante. Cabe señalar aquí que en México no usan mayonesa para aderezar, más a menudo se usa aceite de oliva.

Ensalada ligera de frijoles negros

Primero, prueba este colorido aperitivo, que es más fácil de preparar con vegetales enlatados. Pero en nuestro caso, cocinaremos todo nosotros mismos.

Productos para Ensalada de Frijoles (Mexicana):

• 6 tomate cherry;
• lechuga (hojas) - 200 g;
• mazorca de maíz;
• ajo;
• aguacate;
• queso feta - 100 g;
• frijoles - 120 g.

Repostaje:

• un poco de jugo de limón;
• 4 cucharadas. l aceite de girasol (sin olor) o de oliva;
• 1 cucharadita esencia de vinagre de mesa.

Vamos a cocinar las verduras. Hay un pequeño truco que ayuda a acelerar este proceso. Cuando el agua hierva, después de un tiempo agregue agua fría. O simplemente déjelo en remojo durante la noche.

Primero, recoge hojas de lechuga en el fondo del plato. Damos forma de cubos a los tomates, queso feta, aguacate y untamos por encima. Enfriar el maíz y los frijoles y enviar al resto de los ingredientes.

En un tazón, mezcle el ajo picado con jugo de limón, vinagre y aceite de oliva. Rocíe el aderezo sobre nuestra ensalada mexicana.

Aperitivo picante para carne

Prueba este sencillo plato que combina muy bien con casi cualquier guarnición.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

• 1 de pimientos dulces y rojos picantes;
• pequeñocebolla;
• una lata de frijoles rojos y maíz enlatados.

Aliño para platos:

• mezcla de pimienta molida;
• jugo de limón - 2 cdas. l.;
• ajo;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
• sal.

Aquí hay una receta con ensalada mexicana de pimienta (búlgara).

Drene todo el jugo de las latas de verduras y vierta las verduras en una taza profunda. El resto se cortan muy finamente. Mezclar por separado los ingredientes para la salsa. Combina todos los ingredientes.

La merienda se puede hacer a partir de un producto semiacabado congelado. Para hacer esto, no es necesario que esté a temperatura ambiente, sino que inmediatamente se pone en una sartén caliente con aceite de oliva y se fríe. Luego, mezcle con la salsa preparada.

Decora todo encima con hierbas picadas.

Aperitivo de fideos

Cabe destacar que la adición de pasta hace que el plato sea más satisfactorio, lo que significa que puede reemplazar una cena ligera.

Productos:

• salchicha (elegir ahumada) - 0,1 kg;
• pasta (cualquier forma, pero es mejor tomar espirales);
• frijoles preparados - 100 g;
• 2 tomates medianos;
• pepino;
• batún;
• melisa - 1 cucharadita

Para salsa comprar:

• 3 cucharadas. yo yogur de frutas;
• 1 cucharada yo vinagre (manzana);
• curry;
• la misma cantidad de mostaza picante y pasta de tomate;
• 3 cucharadas. yo crema agria.

Cocinar una ensalada mexicana según una receta con una foto está disponible incluso para principiantes. Hervir los fideos hasta que estén hechos. Que es ellaHabrá formas, puedes elegir tú mismo. Desechamos en un colador, dejamos escurrir todo el agua y enfriamos.

Damos a la salchicha ahumada cruda y al pepino la forma de pajitas. Abre el frasco de frijoles y escurre todo el líquido. Vierta en una taza común.

En un tazón, mezcle con cuidado el resto de los ingredientes del aderezo y vierta sobre la ensalada mexicana (ver foto arriba). Cuando lo ponga en un hermoso plato, espolvoree con hierbas picadas: cebolla y melisa.

Aperitivo de marisco brillante

Para 4 raciones de este plato necesitas:

• 200 g de maíz dulce y frijoles (rojos);
• 300 g de gambas (se puede sustituir por pescado ahumado);
• 2 tomates grandes;
• 2 pimientos morrones (preferiblemente amarillos);
• aguacate;
• 250 g de lechuga.

Para salsa picante:

• sal;
• 120 g de nata agria;
• ajo;
• 4 cucharadas. yo jugo de limón, mostaza picante, aceite de oliva;
• pimientos negros y picantes.

Lave bien las verduras para la ensalada mexicana y séquelas. Corte los tomates frescos y lavados, los pimientos morrones y los aguacates pelados con un hueso quitado en cubos. Mezclar en un tazón grande con frijoles, maíz y camarones. Corta hojas de lechuga verde en el fondo de un plato grande y apila el contenido de la taza.

Echar la salsa por encima, para lo cual basta con mezclar todos los ingredientes en un bol.

Puedes hacer un burrito si lo deseas. Para hacer esto, necesita una tortilla mexicana, en la que debe envolver una ensalada picante. tortitas en casausados como cuchara, tenedor, agarran la salsa o, por el contrario, intentan bajarle el calor a la boca. En nuestras tiendas puedes comprar esta masa, pero no el hecho de que esté cocida correctamente.

En México, se hornea en cazuela de barro a fuego abierto. No contiene trigo, sino harina de maíz. Si decide hacerlo usted mismo, necesitará los siguientes productos:

• 100 g de margarina;
• sal;
• 4 tazas de harina de maíz;
• 1/4 taza de agua caliente.

Mezcla los ingredientes para hacer una masa plástica. Inmediatamente divídalos en pedazos, enróllelos en bolas y déjelos "reposar". Estirar muy fino y freír en una sartén seca de hierro fundido a fuego lento.

Ensalada de melón

Una combinación inusual de productos de la cocina rusa puede atraer a su familia. ¡Y qué fascinante es la foto de esta receta de ensalada mexicana!

Toma estos alimentos:

• carne ahumada (cualquiera) - 130 g;
• guisantes verdes - 60 g;
• perejil, cilantro;
• mejorana - 1/2 cucharadita;
• vinagre de sidra de manzana - 1 cda. l.;
• melón - 250 g;
• pimiento rojo.

Cortar la mantequilla ahumada en tiras o cubos y freír en una sartén con mantequilla. Espolvorear mejorana por encima. Vierta los guisantes verdes en agua hirviendo, déjelos listos y deséchelos en un colador.

En un recipiente hondo, con una cuchara especial, hacer bolitas dulces de melón, agregar el embutido y los guisantes cocidos.

Mezcle por separado el aceite, la pimienta y el vinagre con un batidor o un tenedor. Vierta generosamente el aderezo sobre nuestra ensalada.

Ensalada de aperitivo con aceitunas y patatas fritas

Las verduras coloridas le darán color a este plato.

Ingredientes:

• 3 tomates rojos;
• 3 pimientos amarillos;
• 3 pepinos verdes;
• lechuga;
• maíz enlatado;
• chips al gusto;
• aceitunas deshuesadas - 50 g.

Salsa de ensalada mexicana:

• un tercio de taza de nueces (picar inmediatamente);
• ajo (según sus gustos);
• aceite de oliva;
• salsa de tomate picante;
• verdes.

Abre un frasco de maíz, y escurre todo el líquido, ponlo en una taza grande. También vertemos verduras lavadas y picadas, aceitunas aquí. Picar finamente la lechuga verde con las manos. Con un batidor, mezcle todos los productos para la salsa y extienda al resto de los ingredientes.

Es mejor servir en la mesa así: la primera capa serán papas fritas, ensalada encima, vierta el aderezo.

Ensalada con pechuga de pollo hervida

Gran opción para un aperitivo, pero también se puede servir como una comida aparte sobre tortillas mexicanas.

Cocinero:

• filete de pollo - 300 g;
• 2 bombillas (preferiblemente variedad roja);
• seda de maíz - 200g;
• pimienta (búlgaro);
• ensalada verde.
• yogur - 100 g;
• jugo de limón - 50g;
• azúcar - 1cucharadita;
• sal.

Receta de Ensalada Mexicana de Pollo a la Pimienta paso a paso:

1. Poner la pechuga a hervir en agua con sal. Listo para enfriar y cortar en cubos pequeños.
2. Corte la cebolla roja en medio aros muy finos, vierta el jugo de limón, agregue el azúcar. Dejar en la marinada durante media hora, luego escurrir el líquido.
3. Mi pimiento, quítale el tallo con las semillas y córtalo en tiras.
4. Abre un frasco de maíz, vierte todo el jugo y vierte en una taza grande.
5. Añadir allí el resto de productos, sal y sazonar con yogur.

Si lo desea, deje infundir el plato o sirva inmediatamente.

Aperitivo de pollo ahumado

La ensalada picante es perfecta para la mesa festiva. A muchos les encanta cocinarlo para la cena.

Ingredientes:

• 2 piernas medianas ahumadas;
• maíz enlatado;
• la mitad de la col china;
• frijoles enlatados;
• pimienta picante - ½ cucharadita;
• pimiento dulce multicolor - 2 uds.;
• 3 cucharadas grandes de salsa de tomate y aceite de oliva.

Empezando a cocinar con ensalada mexicana de pollo. Y tomamos primero las patas de pollo. Separa la pulpa de los huesos (puedes dejar la piel). Un simple filete de ave ahumado también es adecuado si prefiere la carne blanca. Cortar en cubos.

Drene todo el líquido de las latas de maíz y frijoles rojos enlatados. Entregaren un bol con pollo. El repollo de Beijing es mejor picarlo finamente. Pimienta sin semillas, enjuagar bien con agua y cortar en tiras. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con salsa (aceite de oliva, concentrado de tomate y guindilla).

Agregue sal solo después de tomar muestras.

Las ensaladas mexicanas ocuparán el lugar que les corresponde en el menú de cualquier ama de casa que busque diversificar los platillos para su familia. Prueba a cocinar con una variedad de recetas traídas de otros países para sorprender a tus familiares y amigos.