Postre de limón: deliciosas recetas, ingredientes esenciales y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un postre de limón brillante es lo que necesitas para servir a tus invitados para que se sorprendan y disfruten al comerlo. Por lo general, un limón se deja "por la borda" si las amas de casa buscan una receta para algo moderadamente dulce, brillante y con una combinación armoniosa de sabores. Recordemos qué postres existen que pueden hacer esto.

Cuajada de limón

Postre, que no se puede llamar popular, sino en vano. El sabor de tal manjar se recuerda durante mucho tiempo, al igual que su textura. Los productos tampoco pueden llamarse raros. Hoy, comprar un limón no es un problema.

¿Qué es este postre de limón? Al conocerlo de cerca, se revela una delicada textura cremosa. Los panaderos están confundidos. Muchas personas llaman crema de cuajada de limón. Puedes servirlo solo como una delicia, pero incluso si decides usar esta crema de limón para el postre, untarla en un pastel o brownie, no te arrepentirás de todos modos.

Productos para kurdos

La crema de calidad no contiene almidón ni otrosespesantes. La lista de ingredientes para un delicioso postre es la siguiente:

• dos limones grandes;
• ralladura de limón - dos cucharaditas;
• azúcar - 80 gramos;
• huevos de gallina frescos (solo necesitamos las yemas - 4 piezas);
• mantequilla natural - 60 gramos;
• tamiz - para filtrar líquido kurdo.

Método de cocción

Comencemos a hacer un postre de limón extrayéndole la ralladura. Es mejor quitar la parte superior de la cáscara amarilla de la fruta con una herramienta especial. Entonces se recomienda picar la ralladura con más fuerza. Luego, exprime el jugo de estos limones. Necesita 120 mililitros.

En el cazo que vamos a utilizar para preparar el postre de limón, mezclamos las cuatro yemas con el azúcar. Aquí es conveniente aplicar toda su diligencia y asegurarse de que el azúcar y las yemas se conviertan en una masa homogénea. El batidor hará el trabajo correctamente.

Cuando las yemas y el azúcar se mezclen bien, untarles toda la ralladura de limón. Agregue jugo en esta etapa.

Cocinaremos el kurdo al baño maría hirviendo. En un tazón más grande, hierva agua y coloque su cacerola con el futuro postre de limón. Sin dejar de remover, mantenga la mezcla al baño maría durante al menos 10 minutos. Tiene que espesar bien.

Después de asegurarse de que la masa esté preparada, retírela del fuego y fíltrela en un recipiente aparte a través de un colador. Por lo tanto, nos deshacemos de la ralladura. La crema a la salida debe tener una textura suave sin inclusiones perceptibles.

En calienteponer la masa de limón en cubos de mantequilla. Ahora, con un batidor, revuelva la cuajada hasta que el aceite se disuelva por completo.

El postre está listo. Es mejor guardarlo en un hermoso frasco de vidrio. La cuajada de limón durará hasta un mes en el refrigerador, pero por lo general se comerá mucho más rápido.

Postre de limón "Reina de las Nieves"

Sabor agridulce y crema delicada: la apariencia de tal delicadeza es totalmente consistente con el nombre. La compra de nata en lata reducirá significativamente los costes laborales de un pastelero. Comencemos la magia asegurándonos de tener todos los ingredientes necesarios para el postre de limón sin hornear:

• dos limones grandes;
• azúcar - 150 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla natural - 30 gramos;
• crema de aire - al gusto;
• para la decoración opcional: bayas congeladas, chispas de chocolate o lo que cuente la fantasía.

Matices de preparación

Antes de empezar a cocinar, estos son algunos consejos importantes:

1. Los productos se entregan para tres porciones. Calcula hacia arriba o hacia abajo dependiendo de cuántas porciones necesites.
2. Es recomendable escaldar los limones con agua hirviendo. Esto hace que sea menos probable que la cera que se haya aplicado a la fruta termine en su plato.
3. Es mejor cortar la mantequilla en cubos antes de mezclarla con la masa. Solo añádelo cuando la cocción esté completa.

Hacer que sucedareceta en realidad

Primero, pele la ralladura de dos limones usando cualquier método conveniente. Luego exprima todo el jugo que hay en ellos en un tazón con ralladura. Es mejor realizar esta acción en el colador: los huesos y los copos grandes no entrarán en el postre y no estropearán la impresión.

A continuación, utilizaremos un cazo o cazo pequeño. Tomamos platos no esm altados. Le enviaremos huevos y los llenaremos con todo el azúcar. Mezcle bien con un batidor o batidora. Agregue el jugo y la ralladura.

Poner a fuego lento y mantener la sartén sobre él hasta que espese el contenido. Durante todo el proceso, no dejes de remover. Completamos la preparación de la nata añadiendo aceite y esperando a que se disuelva por completo en el bol.

Retire la sartén de la estufa. Ahora bate bien la nata. El oxígeno debería hacer su trabajo. La base del postre será tierna y aireada.

Vierte la nata en vasos y envíala al frigorífico durante treinta minutos.

Después del período especificado, saque el postre espesado. Decoramos su superficie con espuma exuberante de crema batida. Tomamos su número al gusto. Colocamos una baya sobre la crema y espolvoreamos la superficie del postre con chispas de chocolate. Puedes usar cacao en polvo.

Tarta de limón

En esta receta de postre de limón, puede usar kurdo, cuya receta se da primero en el artículo. El resultado será una tarta más satisfactoria y dulce (no la confundas con un bizcocho). ¿Qué se incluye en la composición de los componentes para su preparación? Lista de productos:

• Galletas trituradas -300 gramos "Jubileo" resultó ser excelente. Pero puedes reemplazarlo fácilmente con otro que te guste.
• Cacao en polvo - 3 cucharadas
• Mantequilla - 150 gramos.
• Cuajada de limón: todo lo de la receta anterior.

Cómo crearemos un postre sustancioso con acidez

Triture las galletas en migas pequeñas. Puede hacerlo por cualquier método disponible. Cuanto más delgado sea el "molido", más tierno será el postre. Vierta todo el cacao en polvo en las migas. Esto debe hacerse con mucho cuidado: el cacao se esparce perfectamente por la cocina con cualquier movimiento incómodo.

El aceite debe dejarse de dos a tres horas a temperatura ambiente. Para hacer una tarta, debe quedar blanda, pero no derretida. Al mezclar toda la norma de la mantequilla en galletas con cacao, obtenemos chispas de chocolate que tienen una consistencia húmeda.

Prepare una pequeña forma desmontable para su uso forrando su parte inferior con papel para hornear. Vamos a empezar a construir el producto. Vierta las migas de galleta en el molde y, una vez nivelado, levántelo hacia los lados. Por lo tanto, obtenemos parachoques que sostendrán la cuajada de limón. A continuación, hacemos el fondo de nuestro postre: lo aplastamos para que se vuelva más denso. Enviamos el blanco resultante al refrigerador.

Después de treinta minutos, saca la base del frío y continúa creando una deliciosa tarta. Ahora necesitamos crema de limón. Es recomendable prepararlo con anticipación y enfriar hasta que se combine.con la base, ya que en el postre sólo entra una nata fría y completamente lista para comer. Lo ponemos en un bol improvisado de pepitas de chocolate. Nivelación de la superficie. Para una distribución más uniforme, puede golpear ligeramente el fondo del molde en el plano de la mesa.

Devolver la futura tarta a un lugar frío. Pero ahora lo olvidamos por más tiempo. El postre permanecerá en el refrigerador durante al menos ocho horas. Es mejor hacerlo por la noche. Al día siguiente, tendrás en tu mesa un magnífico postre con sabor y aroma a chocolate-limón.

También puedes prepararlo para aquellos gourmets que no se pueden llamar fanáticos del chocolate o el cacao en repostería. Para un postre ligero, hacemos todo de acuerdo con la receta anterior, pero omitimos el punto sobre el cacao en polvo: no lo agregamos en absoluto.

También está permitido decorar el postre con nata.