2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Qué bueno que hay una gran cantidad de recetas soviéticas que no han dejado de usarse hasta ahora. Entonces, entre ellos no solo se encuentran la salchicha de chocolate, las galletas "nueces" y el postre "papa", sino también el hojaldre con leche condensada. Esta es una gran alternativa para pequeñas reuniones nocturnas cuando no hay tiempo para hacer tortas y pasteles elaborados.
Sin dificultad
Por alguna razón, la mayoría de la gente tiene el estereotipo de que los dulces y pasteles de este tipo son muy difíciles de preparar, pero los tubos crujientes con leche condensada son una excepción a la regla.
El proceso para hacerlos es tan simple que después de la primera vez definitivamente querrás complacerte a ti mismo y a tus seres queridos con estos dulces una y otra vez, y los ingredientes definitivamente se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa.
Por supuesto, debe aclarar sobre la técnica especial que se necesita para darle vida a la receta de los tubos con leche condensada. Básicamente, debería ser una gofrera ordinaria, que está en el arsenal de cualquier persona que se precieazafatas, pero si no eres una de ellas, entonces no deberías enfadarte.
El hecho es que la plancha para gofres se puede reemplazar fácilmente con el horno habitual para nosotros. Veremos este método con más detalle en la segunda receta.
Sabor y color
Si ya ha decidido que cocinará rollos de oblea con leche condensada, debe decidirlo con anticipación. El hecho es que para el relleno puede tomar no solo leche condensada ordinaria, sino también prefabricada.
Así, no solo mejorarás el sabor de tu plato, sino que también lo harás más interesante. Y si la leche condensada hervida se pone en el refrigerador durante varios meses después de la cocción, se convertirá en un toffee maravilloso debido a la cristalización del azúcar en su interior.
Lista de ingredientes
Es tan fácil que casi no tienes que ir a la tienda, ya que los rollos de oblea con leche condensada contienen solo ingredientes básicos y asequibles:
- Mantequilla - 200g
- Huevo de gallina - 5 piezas
- Harina de trigo - 1 taza.
- Azúcar - 1 taza.
Y para la nata:
- Mantequilla - 200g
- Leche condensada regular/hervida - 400g
Primera receta: túbulos con leche condensada
Para preparar la masa de waffles, bata los huevos hasta que quede esponjoso, luego agregue toda la cantidad necesaria de azúcar. No dejes de trabajar con la batidora hasta que el azúcar se haya disuelto por completo en el líquido.
Luego ponga la mantequilla derretida pero no caliente en el líquidomantequilla y toda la harina, habiéndola tamizado previamente. Amasar suavemente la masa, que tiene una consistencia más parecida a la de un panqueque, ya que debe ser muy elástica.
Precaliente la gofrera y cepille las partes con mantequilla si es necesario.
Vierta la masa sobre él, después de lo cual, concentrándose en las características de su técnica, espere el tiempo necesario para que el waffle se cocine, pero sin que se seque demasiado.
Mientras la masa aún está caliente, gírela en un tubo delgado y fije un extremo con un vaso pequeño o una copa de vino. De esta forma, preparamos todos los tubitos para el relleno, y mientras se enfrían en sus formas "simples", prepararemos la nata.
Para hacer esto, retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande un poco, luego bátala junto con la leche condensada.
La crema terminada se debe poner en el refrigerador durante 45-60 minutos para que el aceite se adhiera y se espese.
Después de enfriar, puede llenar los tubos con crema preparada usando una manga pastelera o una cuchara común. Los productos rellenos deben reposar durante 2-3 horas a temperatura ambiente para que la masa esté bien saturada de crema, después de lo cual el postre se puede servir con seguridad.
Tenemos un dulce maravilloso para el té y, lo que es más importante, la receta de túbulos con leche condensada fue tan fácil de hacer y el resultado cumplió con todas las expectativas que ni siquiera es una lástima por el tiempo invertido.
Segunda receta: una alternativa interesante
Esta aventuraadecuado solo para aquellos que no son los felices dueños de una gofrera, pero que realmente quieren probar los tubos caseros con leche condensada.
- Prepara la masa exactamente como se describe en la receta anterior, luego precalienta el horno a 180-190 grados.
- Extienda la masa terminada con una cuchara o espátula sobre la estera de silicona, tratando de formar un círculo, y luego envíe la bandeja para hornear con los espacios en blanco al horno. En este caso, no podemos decirte el tiempo exacto de cocción, pero puede variar de 4 a 10 minutos. Tan pronto como la masa se dore y los bordes estén amarronados, siéntase libre de sacar todo del horno y vuelva a formar tubos con la ayuda de vasos y tazas.
- De nuevo preparamos la nata, dejamos que endurezca, rellenamos los tubitos, los dejamos en remojo y volvemos a alegrarnos y nos damos el gusto con los dulces caseros.
Aquí nuevamente, demostramos que la receta de los tubos con leche condensada es un verdadero hallazgo para cualquier ama de casa, que siempre estará feliz tanto para los adultos como para los niños. Y lo más importante, ¡aquí puedes experimentar, agregar nueces, bayas, reemplazar la crema con requesón y mucho más que te hará la vida más dulce!
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