Pie "Zebra" en una olla de cocción lenta: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El postre dulce "Zebra" en una olla de cocción lenta es sorprendentemente fácil de preparar. El calentamiento uniforme desde todos los lados proporciona a la masa la aireación necesaria, y el espacio cerrado ayudará a evitar molestias como la masa cruda. No es necesario controlar el fuego y regular la temperatura: la estufa milagrosa hará todo por usted. Las recetas para el pastel "Zebra" en una olla de cocción lenta en diferentes versiones están disponibles para cualquier anfitriona. Después de todo, este postre siempre ayuda.

La historia del postre rayado

No se sabe con certeza quién fue el pastelero al que se le ocurrió la idea de alternar la masa "en blanco y negro". Sin embargo, se puede suponer que tomó la idea de un pastel ordinario. Después de todo, los maestros han aprendido a hacer diferentes pasteles durante mucho tiempo. Por ejemplo, en Inglaterra, los pasteles de dos colores aparecieron en el siglo XVIII. Se cree que el primer pastel de bodas de varios pisos fue creado por un tendero de Londres. Obtuvo la idea de la obra maestra arquitectónica: la iglesia de St. Bride, que se encuentra en Fleet Street. La cúpula parecía un pastel de dos pisos. Por cierto, exactamenteLos pasteleros ingleses han inventado conocimientos técnicos como los pasteles de sombreros de colores de varios niveles.

Lo más probable es que fueran los británicos quienes atacaron a la "cebra". Primero fueron dos tortas de leche marrón separadas, y luego una torta de dos colores.

Hoy, no es difícil encontrar recetas de pastel de cebra en una olla de cocción lenta. La tecnología para hacer postres es comprensible incluso para un escolar. De hecho, esta es una crema agria ordinaria, la única diferencia es que la mitad de la masa está rellena con chocolate en polvo.

Hacer "Zebra" en una olla de cocción lenta es fácil. Basta con seguir el algoritmo y conocer algunos secretos.

Trucos

Aquí hay algunos pequeños trucos:

• Para mayor ligereza, no olvides agregar polvo de hornear y usar una batidora.
• Las sustancias líquidas ya granel se mezclan por separado. Primero debes mezclar los ingredientes secos y luego los líquidos.
• Una pizca de sal realzará el sabor.
• Para equilibrar la consistencia al calcular la cantidad de harina en un pastel, tenga en cuenta la cantidad de cacao vertido en la otra mitad.
• La mantequilla no necesita derretirse, es mejor dejar que se derrita a temperatura ambiente.
• La forma debe lubricarse con aceite, rociada con sémola.
• Cocoa se duerme el último. Esto dará un contorno más claro de las rayas.
• Cortar el postre es mejor cuando está completamente frío.
• La masa para galletas funciona mejor.

Ingredientes

Pie "Zebra" en una olla de cocción lenta se puede hacer concrema agria y sin ella. Sin embargo, la primera opción se considera clásica.

Tenemos que preparar los ingredientes: crema agria, sal, mantequilla, huevos, harina, cacao y polvo de hornear. El número exacto de productos se puede ver en la foto.

Cebra en olla de cocción lenta: receta paso a paso con foto

Empezar a cocinar:

1. Huevos con azúcar con una batidora o un batidor para obtener una espuma aireada.



2. Agregue la crema agria y la mantequilla derretida, mezcle hasta que quede suave. Después de eso, agregue el polvo de hornear con harina.



3. La masa resultante se divide en dos partes. Agregue cacao a la mitad.



4. Lubrica el molde con mantequilla y comienza el proceso de creación de un patrón único.



5. Para cada "color" es mejor tomar 3 cucharadas. Alternar por turnos.



6. Para que el pastel se vea más elegante, dibuja rayas con un palito de madera o un palillo. Es importante que llegue al fondo, entonces las filas serán simétricas.



7. Configure el modo "Hornear". El tiempo recomendado es de 45 minutos. Cuando la multicocina se apague, déjela en el modo de calentamiento durante otros 15-20 minutos para que el pastel "alcance".
8. Despuésabre la tapa y espera a que el pastel se enfríe.
9. Saca el pastel y empieza a hacer glaseado de chocolate para decorar.

Necesitaremos:

• 50 gramos de mantequilla;
• 0, 5 tazas de crema agria;
• 100 gramos de azúcar;
• 50 gramos de cacao.

Calentar el recipiente para la multicocina, bajar el azúcar y los ingredientes secos, luego la crema agria, calentar sin dejar de revolver. Añade el aceite al final.

Cubrimos nuestra obra maestra rayada, comenzando desde el centro.

Distribuir completamente hasta el suelo. Para la decoración, puedes dibujar una telaraña de leche condensada. Esto es lo que sucedió en el contexto:

¡La cebra clásica está lista! Para complicar un poco el sabor, puede agregar ralladura de limón o naranja a la masa con relleno blanco, las nueces ralladas servirán.

Receta de kéfir

La base de kéfir le dará al postre una textura más aireada, la torta quedará más tierna. Entonces, ¿cómo se prepara el kéfir de cebra en una olla de cocción lenta? Las recetas con fotos se pueden encontrar en nuestro artículo. El proceso de cocción es casi idéntico al de la versión clásica, solo que en lugar de crema agria necesitas usar kéfir.

Ingredientes:

• Kéfir: unos 450 gramos.
• Harina: unos 600 gramos.
• 1, 5 tazas de azúcar.
• 6 huevos.
• Dos cucharaditas de bicarbonato de sodio.
• Cacao.

En este caso, en lugar del polvo de hornear habitual, puede utilizarsoda. El kéfir, debido a su ácido, lo extinguirá por sí mismo, lo que ayudará a lograr la máxima ligereza. El ambiente de leche agria asegurará un buen crecimiento de la masa y ayudará a mantener la forma.

Proceso de cocción:

1. Bate el azúcar y los huevos en un tazón grande con azúcar.
2. Presentamos el kéfir. Es importante que no haga frío.
3. Mezcle la harina con la soda, vierta. Mezcle bien para formar una masa.
4. Añadir cacao en polvo a una parte de la masa.
5. Lubrica la forma, coloca capas de diferentes masas alternativamente.

Ajuste el temporizador a 45 minutos. Después de cocinar, espera a que el pastel se enfríe.

Receta de pastel de cebra con crema agria

Corte el pastel enfriado a lo largo, extiéndalo en dos platos. Posteriormente aquí es donde pondremos la nata con el relleno.

Cocinar crema agria no requiere conocimientos especiales. Aquí es importante disolver bien el azúcar mientras se remueve.

• Entonces, mezcle la crema agria fría con el azúcar, agregue la vainilla, mezcle todo en una licuadora. Conseguimos una masa cremosa homogénea.
• Lubrica la superficie de la parte inferior del pastel, cubre con la parte superior.
• Cubrimos no solo la parte superior del pastel, sino también los lados.
• El número de capas y capas de un pastel de este tipo puede ser dos o cuatro.

Lo principal es asegurarse de que la crema no sea demasiado líquida.

Después de que el relleno de crema agria esté listo y todo el pastel esté empapado, puede ponerlo en el refrigerador. Entonces la crema adquirirá una especie de costra brillante. Puedes dibujar rayas en la parte superior.con cobertura de chocolate.

Variaciones con formas

Los muffins pequeños se ven impresionantes. Tal delicadeza es perfecta para las vacaciones de los niños y se convertirá en su punto culminante a rayas. Lo único es que tendrás que ponerlos en el horno, ya que no es muy conveniente hornear este tipo de moldes en una olla de cocción lenta. Los cupcakes listos se pueden decorar con crema batida, glaseado de chocolate en dos colores. Y si tu estilo artístico falla, puedes repetir esta obra maestra.

La ventaja del horneado en miniatura es que se cocina el doble de rápido y no es necesario lavar las formas. Después de todo, las bases de papel especiales para muffins de hoy se pueden comprar en cualquier tienda. Además, puede usar menos masa para preparar la masa, lo cual es especialmente conveniente cuando los invitados aparecen repentinamente.

Para cerrar

"Zebra" en cualquier versión del postre dulce será un excelente comienzo para el domingo por la mañana. Hacer un pastel no requiere mucho esfuerzo, y el aroma de la cocción agregará comodidad familiar y empujará a los vecinos a la próxima competencia culinaria.