Pastel "Schisandra": una receta con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La torta es el manjar favorito de niños y adultos. La repostería casera es siempre una alegría y una fiesta. No siempre hay tiempo para preparar obras maestras culinarias, por lo que las amas de casa prefieren usar las recetas más simples. El pastel de limoncillo es una buena opción de postre casero. Incluso la persona más inexperta en la cocina se las arreglará con su preparación. En nuestro artículo, queremos compartir las mejores recetas de pasteles de limoncillo.

Postre de arena: ingredientes

Shortcake es muy sabroso. El limón le da un rico sabor y un aroma único a los productos horneados. Nadie rechazará semejante manjar.

Para su elaboración necesitamos:

1. Mantequilla – 200g
2. Harina de trigo - 400g
3. Soda - ½ cucharadita
4. Crema agria grasa – 200g
5. Dos limones.
6. Vinagre de manzana - ½ cucharadita
7. Cariño - dos mesas. l.
8. Almidón - 30g
9. Azúcar - 200g

Receta de bizcocho

Todas las recetas de bizcocho de limoncillo son sencillas. El postre de mantequilla no es una excepción en este sentido.

Antes de cocinar, se debe tamizar la harina para que la masa quede jugosa. Enfríe la mantequilla y luego muela en un rallador, luego mezcle con harina. Las manos muelen la masa hasta convertirla en migas.

Apagamos el refresco con vinagre y lo mezclamos con crema agria. Haga un pozo en la harina y vierta la crema agria en él. Luego amasar la masa con las manos. Espolvorear la mesa con harina. Ponga la masa en su superficie y amase ligeramente. No vale la pena involucrarse en el proceso. En forma terminada, la masa debe desmoronarse. A continuación, lo dividimos en dos partes. Uno debe ser un poco más grande, lo usaremos para formar el fondo del pastel. Envolvemos la masa en una bolsa y la metemos en frío.

Mientras tanto, puedes empezar a preparar el relleno. Los limones se lavan a fondo y se cortan en círculos, eliminando las semillas. Después los giramos en una picadora de carne junto con la ralladura. Agregue azúcar y miel al relleno. Mezclamos la masa.

Sacamos la mayor parte de la masa del frigorífico, la sacamos de la bolsa y estiramos la tarta, que debe tener un diámetro ligeramente mayor que la fuente de horno. Para mayor comodidad, puede extender la capa entre dos hojas de pergamino, aceitado.

Vierte la masa en un molde y forma los lados con las manos. Pre-fondo necesariocubrir con pergamino. Los lados deben hacerse altos para que el relleno no se derrame durante la cocción.

Vierte el almidón en el relleno para que adquiera forma de gelatina. Para hacer esto, puede usar no solo papa, sino también almidón de maíz. Coloque el relleno de limón encima. Sacamos la segunda parte de la masa del refrigerador y la enrollamos en un pastel, del cual formamos la parte superior del pastel. Para preservar la integridad del producto durante el proceso de cocción, debemos pinchar la parte superior con un tenedor.

Precalentar bien el horno. Hornea el pastel durante aproximadamente 40 minutos. Luego sácalo del horno y déjalo enfriar. Después de diez minutos, puedes separar con cuidado el pastel de las paredes del molde con un cuchillo. A continuación, sacar la masa y dejar enfriar sobre una rejilla. Puedes decorar un manjar de varias maneras. Puedes espolvorear chispas de chocolate encima del pastel. Como puedes ver, esta receta de pastel de limoncillo de masa quebrada es muy fácil de hacer.

Receta rápida

Traemos a su atención la receta más simple para el pastel de limoncillo. Su ventaja es que te permite preparar un postre maravilloso muy rápidamente. Para cocinar, usaremos pasteles de gofres comprados en la tienda. Solo queda preparar la crema, que se convertirá en el componente principal de un delicioso postre. La masa cremosa tiene un aroma único y una textura delicada.

Ingredientes:

1. Paquete de gofres.
2. Dos limones.
3. Yemashuevo - seis piezas.
4. Azúcar - 200g
5. Paquete de mantequilla.

Dado que la receta de la torta de limoncillo te permite usar tortas preparadas, puedes comenzar a preparar la crema de inmediato. Para hacer esto, combine el azúcar y la mantequilla en un tazón. Moler la masa hasta que quede suave.

Separar claras y yemas. Solo usaremos este último. Las proteínas se pueden dejar para la preparación del merengue.

Agregue las yemas a la masa de mantequilla y bátala con una batidora. Retire la ralladura de dos limones con un rallador o una herramienta especial. Luego exprime el jugo de estos dos limones. Puedes usar una prensa de cítricos para esto. Si exprime el jugo con las manos, debe quitar las semillas.

Agregue jugo y ralladura a la crema, luego vuelva a batirla. Ponemos el bol al baño maría y hervimos la masa hasta que espese durante diez minutos, sin dejar de remover para que no se enrosquen las yemas. Luego retira la nata del fuego y deja enfriar. Gradualmente, la masa se espesará.

Cada pastel se engrasa generosamente con crema. La parte superior del pastel se puede decorar con coco o chispas de chocolate. Además, para la decoración, puedes usar crema con leche condensada. Para prepararlo necesitamos mantequilla a temperatura ambiente y leche condensada. Mezclamos los productos y batimos con una batidora. Transferimos la crema terminada a una jeringa de confitería y la usamos para decorar las superficies laterales y la parte superior del pastel de hierba de limón. La receta con una foto le permite apreciar la facilidad de preparación y una apariencia decente.postre.

Pastel de merengue

Traemos a su atención otra receta de pastel de Lemongrass. En casa, puedes cocinar un postre increíblemente delicioso. Se necesita mucho más tiempo y esfuerzo para prepararse, pero vale la pena.

Para preparar la masa necesitamos:

1. Embalaje de aceite.
2. Azúcar en polvo – 100g
3. Harina - 300g
4. Yema.
5. Una pizca de sal.

Para crema de limón:

1. Azúcar - 150g
2. Dos limones.
3. Drene el aceite. – 120 g.
4. Tres huevos.
5. Hoja de gelatina.
6. St. yo almidón.

Para el merengue:

1. Tres huevos.
2. Jarabe de azúcar.
3. Una pizca de sal.
4. Unas gotas de jugo de limón.
5. Azúcar - 150g

Receta de pastel de merengue

Vierta el azúcar en polvo en la mantequilla a temperatura ambiente. Añadir una pizca de sal para que la masa no quede fresca. Mezclar la masa hasta que quede suave. Tamizar la harina para enriquecerla con oxígeno. Batir un huevo y una yema. Amasar la masa primero con una espátula y luego con las manos. Amasar la masa hasta que quede suave.

Espolvorea la mesa con harina. Extendemos la masa sobre ella y la enrollamos en una capa, cuyo diámetro debe ser más grande que la fuente para hornear utilizada. Los pasteles de arena son muy convenientes para extender entre hojas de pergamino. Cubrimos la parte inferior del formulario con pergamino. Luego ponga la masa en la forma y forme los lados. superávites mejor quitar la prueba. En la tarta es necesario hacer pinchazos con un tenedor para que no reviente durante el proceso de horneado.

A continuación, debe cortar un círculo de pergamino, cuyo diámetro sea mayor que la parte inferior del formulario. Hacemos muescas a lo largo de sus bordes. Extendemos la pieza de trabajo sobre el pastel. Se utiliza una técnica tan simple para que los lados no se caigan durante el proceso de horneado. Deben estar parejos. A continuación, colocamos la carga sobre el bizcocho. Por ejemplo, puedes usar una bolsa de frijoles. Nivelamos la carga en la superficie. Hornea el pastel durante unos 20 minutos.

Elaboración de crema y merengue

A continuación, puede comenzar a preparar la crema. Retire la ralladura de dos frutas de limón, después de lo cual sobrevivimos al jugo quitando las semillas.

En una cacerola, mezcle la ralladura, el azúcar (70 g) y el jugo de limón. Llevar la masa a ebullición. En un recipiente aparte, mezcle otros 70 g de azúcar y un huevo, luego bátalos. Diluimos el almidón en agua (20 g). Después de hervir la masa de azúcar y limón, introducimos el blanco de huevo y azúcar en ella. Hervir la nata durante tres minutos, revolviendo constantemente. Para espesar la masa, agregue almidón con agua. Remueve la nata de nuevo y vuelve a hervir. Después de apagar el fuego.

Remoje la gelatina en agua fría. Después de hincharse, exprímalo y póngalo en crema de limón. Mezclamos la masa.

Ahora debes preparar el merengue. Para ello, separa las claras de las yemas. Agregue unas gotas de jugo de limón o un poco de sal a las proteínas. A continuación, prepare el jarabe de azúcar mezclando 70 g de agua y 190 g de azúcar. Hervir la masa durante cinco minutos.

EntoncesComenzamos a batir las proteínas y poco a poco les echamos el almíbar, sin parar el proceso hasta que las proteínas se enfríen. El merengue está listo.

Montaje del pastel

Esta receta de pastel de Lemongrass no es la más fácil, pero te permite obtener un postre increíblemente delicioso. Una vez que todos los ingredientes estén listos, puedes comenzar a armar el producto. Pon la crema de limón sobre la torta de arena y nivela con una espátula de silicona. Enviamos la pieza de trabajo durante un par de minutos en un horno caliente para que aparezca una costra. Luego untar el merengue sobre el bizcocho con nata. Puedes usar una espátula o una manga pastelera para esto. Ponemos el pastel en el horno, calentado a 260 grados. Cocine los pasteles hasta que el merengue adquiera un tono marrón. El postre está listo.

Pastel de la abuela: Ingredientes

Para preparar un delicioso postre, puedes usar una receta comprobada de la abuela. El pastel de limoncillo es rápido y fácil de hacer.

Ingredientes:

1. Harina - 2 cucharadas
2. Sal.
3. Crema agria - 200g
4. 1 cucharadita levadura en polvo.
5. Una pizca de sal.

Para crema:

1. ¾ pila. azúcar.
2. Almidón - dos cucharadas. l.
3. Dos o tres limones.

Una receta sencilla de la abuela

Muele la mantequilla en un rallador, mézclala con la crema agria, la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa hasta que quede suave. Puedes agregar la harina en dos etapas. Primero, vierta en un vaso y amase la masa con una espátula, y luego vierta en el segundo vaso y continúe amasando con las manos.

Si está a su disposiciónhay un procesador de alimentos, luego puede picar la harina y la mantequilla en migas y luego agregar la crema agria. Algunas amas de casa prefieren derretir la mantequilla, mezclarla con crema agria y luego agregar harina. Puede usar una variedad de opciones.

El resultado debe ser una masa que prácticamente no se pegue a las manos. Hacemos una bola y la enviamos a la nevera.

A continuación, prepare el relleno. Lava bien los limones, ya que se utilizarán enteros. Cortar los cítricos en trozos, quitando las semillas. Los giramos en una picadora de carne y agregamos azúcar, almidón. Mezcle bien el relleno.

Sacamos la masa del frigorífico. Lo dividimos en dos partes, estiramos la más grande en una capa y la colocamos en un molde, formando los bordes. Pon el relleno de limón encima. Extendemos la segunda parte de la masa en un pastel y la cortamos en tiras de no más de dos centímetros de ancho. De estos, haremos una trenza, que no solo decorará el producto, sino que también evitará que se derrame el relleno. Hornea el pastel terminado durante 40 minutos.