Notothenia al horno: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Notothenia es un pescado muy sabroso y económico que se puede cocinar de varias maneras. No lo freiremos hoy. Sugerimos hornear nototenia en el horno. Las recetas que te ofreceremos te permitirán cocinar el pescado de tal manera que se pueda poner en la mesa para cualquier celebración. Entonces, si te encanta el pescado preparado de cualquier manera, ¡entonces este artículo es para ti!

Pescado con verduras

Notothenia en el horno se puede cocinar con verduras. Por lo tanto, matas dos pájaros de un tiro, habiendo preparado pescado y una guarnición de una sola vez. La nototenia, como cualquier otro pescado, es buena amiga de las verduras, y esto ahorra tiempo a las amas de casa en la preparación de la cena.

Ingredientes:

• medio kilo de pescado nototenia;
• dos pimientos;
• 5 patatas;
• dos tomates;
• calabacín fresco;
• albahaca, eneldo, perejil;
• bombilla;
• medio limón;
• crema agria;
• lechuga de hoja;
• zanahoria grande;
• sal y condimentos para pescado.

En lugar de crema agria, también puedes usar mayonesa, esto es cuestión de gustos. Si no quiere molestarse en cocinar demasiado, reemplace todas las verduras frescas con una mezcla de verduras congeladas, ¡esto también funcionará bastante bien!

Cocinar pescado con verduras

Ármate con unas tijeras fuertes y el cuchillo más afilado para limpiar la nototenia. A pesar de su tamaño modesto y su linda apariencia, este pez es muy difícil de limpiar: ¡tiene aletas poderosas y escamas duras y ajustadas! Cuide sus manos, no se corte mientras trabaja con herramientas afiladas.

1. Limpiar el pescado por dentro, quitarle la cabeza, las aletas y las escamas. Enjuague bien los cadáveres con agua corriente.
2. Cortar cada pescado a lo largo del lomo, dividirlo en dos partes, quitarle todas las espinas. ¡Seguro que todo el mundo estará de acuerdo en que el pescado ya pelado es mucho más agradable de comer que cocido con espinas!
3. Pelar las patatas o dejarlas si los tubérculos son sólo de la huerta. Cortar en rodajas, colocar en una bandeja para hornear engrasada.
4. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas o tiras, colóquelas sobre las papas.
5. Cortar la cebolla en aros, poner las zanahorias.
6. Quite la piel de los calabacines, retire el interior con los granos, córtelos en círculos, colóquelos sobre la cebolla.
7. Untar todo con la mitad de nata agria, sal.
8. Disponer los trozos de pescado, espolvorear con jugo de limón, sal y sazonar. Coloque rodajas de tomate y pimiento encima del pescado.
9. Pique las verduras, mezcle con las sobrascrema agria, poner encima del resto de los ingredientes.
10. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.

Poner las hojas de lechuga en los platos, poner las verduras al horno y la nototenia.

Si usó verduras congeladas, colóquelas en una bandeja para hornear, úntelas con la mitad de la crema agria y la sal. A continuación, coloque el pescado, vierta el jugo de limón, sal y sazone, cubra con crema agria mezclada con hierbas.

Pescado marinado "Burdeos"

La nototenia en el horno resultará increíblemente elegante si la cocinas bajo la marinada bordelesa. El plato es fácil de preparar, pero se puede sacar para tratar a los invitados. El pescado sale muy sabroso, tierno, el sabor juega con cientos de matices, y es imposible adivinar exactamente con qué se preparó el plato. ¿Cómo cocinar nototenia en el horno? ¡Con adobo bordelés, por supuesto!

Ingredientes:

• kilogramo de nototenia;
• dos zanahorias;
• dos cebollas;
• dos tomates;
• la remolacha necesitará cinco piezas si es pequeña;
• condimento para pescado;
• tres cucharadas de vinagre de mesa al 6%;
• un par de hojas de laurel;
• sal y pimienta;
• aceite de girasol para freír.

Es recomendable dejar los ingredientes como están, no añadir nada, no quitar ni cambiar.

Cocinar pescado con adobo bordelés

1. Como en la primera receta, el pescado debe estar bien limpio de todo lo que no se acepta comer. Sal ySazonar, dejar en remojo durante 20 minutos. A continuación, pasar por harina y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Hervir las remolachas.
3. Rallar las zanahorias, picar la cebolla según convenga, freír hasta que estén ligeramente doradas y luego añadir los tomates cortados en dados. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Remolacha rallada o cortada en tiras, añadir el estofado a otras verduras.
5. Sal, agregue vinagre, laurel, pimienta, tal vez una cucharada de azúcar si las remolachas no están endulzadas. Cocine a fuego lento durante un par de minutos.
6. Coloque el pescado en una bandeja para hornear, ponga las verduras guisadas encima. Coloque la nototenia en el horno durante 25-30 minutos. Tienes que hornear a 140-160 grados.

Pescado en láminas en porciones

Cocinar nototenia en el horno en bolsas separadas no es lo más rápido, pero cada invitado recibirá una porción individual de pescado. De esta manera usted puede cocinar de acuerdo a sus preferencias personales. Por ejemplo, a uno no le gustan los albaricoques secos y no los pone en su bolsa de aluminio. Otro es alérgico a la pimienta y así sucesivamente. ¡Y es bueno tomar una porción de la mesa y ponerla en su plato, en el que hay salsa y todos los componentes que lo acompañan para el pescado!

Ingredientes:

• nototenia - por el número de invitados;
• tomates;
• cebolla;
• pimiento morrón;
• albaricoques secos y ciruelas pasas (uno por cada bolsa);
• limón;
• crema agria;
• zanahoria;
• sal y condimentos para pescado.

Y, por supuesto, necesitarás papel aluminio. encantococinar en papel aluminio es que no hace f alta echarle aceite al plato, y así queda más sano. Si desea cocinar pescado guisado con caldo, cocine menos, si lo necesita para freír, simplemente abra el papel de aluminio en medio de la cocción y déjelo en la condición deseada.

Cocinar pescado en papel aluminio

Elimina la nototenia de escamas, cabezas, vísceras. Deje los huesos, con ellos es mejor el sabor del pescado al horno en papel de aluminio (como para la sopa de pescado). ¡El pescado se puede cortar en dos o tres partes, o dejarlo entero y colocarlo en una bolsa, formando un anillo!

1. Extienda trozos de papel aluminio sobre la mesa para envolver porciones individuales. No escatime el papel de aluminio, debe haber mucho espacio en él, y luego los bordes deben sujetarse sin apretar: el jugo comenzará a fluir y a quemarse.
2. Corte los tomates, pimientos, cebollas en aros, coloque 1-2 piezas en el centro del papel de aluminio.
3. Sal y sazone el pescado, después de unos 10-15 minutos distribuya las verduras. Exprime el jugo del limón, vierte generosamente sobre cada rodaja.
4. Rallar las zanahorias, mezclar con la crema agria. Extienda la mezcla sobre el pescado.
5. Coloque ciruelas pasas y albaricoques secos en los bordes de las pilas resultantes.
6. Levanta los bordes del papel aluminio, dóblalo y luego gíralo para formar una cuerda.
7. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear (preferiblemente profunda, en caso de que se derramen las bolsas). Precalentar el horno a 180 grados, hornear el pescado durante 20-30 minutos.

Asado al horno con verduras en papel de aluminio será muy fragante y sabroso, ¡la carne simplemente se aleja de los huesos!