Cómo diluir la esencia de vinagre al 9% de vinagre: todo lo ingenioso es simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Algunas amas de casa prefieren el vinagre, creyendo ingenuamente que solo se necesita en los meses de verano y otoño, durante el período de encurtido de verduras. La esencia de vinagre es un ayudante indispensable en la cocina para cualquier ama de casa, tanto principiante como experimentada.

El vinagre no es solo para las verduras

Sin ácido acético, no se puede hacer masa, no se puede marinar carne o pescado, y no se pueden hacer deliciosas ensaladas "al estilo coreano". En una palabra, el vinagre es algo insustituible. La mayoría de nosotros tenemos vinagre al 70% en casa. No cabe en todas partes.

¿Por qué pagar más?

En los estantes de la tienda puedes encontrar vinagre diluido - 6, 7, 9 por ciento. Esto significa que los fabricantes ya han hecho todo lo posible por usted y diluyeron la esencia de vinagre a la concentración requerida. Es decir, hay que pagar por el agua. Y muchos están dispuestos a pagar de más, porque no saben cómo diluir la esencia de vinagre al 9% de vinagre. Y para la mayoría de los platos, se requiere vinagre en esta concentración. cómoser?

¿Qué hay en la botella?

Primero debe considerar cuidadosamente la etiqueta de la botella comprada. Debes tener claro lo que compraste. Solo después de eso puede buscar información, por ejemplo, cómo diluir la esencia de vinagre del 80% al 9% de vinagre. Dependiendo de la concentración de la sustancia que haya comprado, deberá agregar una cantidad estrictamente medida de agua. Las instrucciones son notablemente diferentes sobre cómo diluir 70 % de esencia de vinagre en 9 % de vinagre. La tabla puede mostrarse en la propia etiqueta. Por lo general, hay medidas en gramos, pero no todas las amas de casa tienen balanzas o instrumentos de medición tan precisos en la cocina. Medir con una cucharadita o cucharada. Recuerde que una cucharadita contiene 5 gramos de líquido, una cucharada, hasta 18, siempre que la cuchara esté llena hasta el borde.

Recordando el programa escolar

Si no hay instrucciones en la etiqueta de la botella, tendrá que volver a la memoria hasta sus años escolares y calcular las proporciones usted mismo. No es tan difícil.

Entonces, por ejemplo, necesitamos aprender a diluir la esencia de vinagre al 9% de vinagre. Nuestro líquido original contiene 70% por ciento de vinagre. Líquido diluido necesitamos exactamente 100 ml. Así, la ecuación será:

70 ---- 100

9 --- x

Donde 9 es la concentración de vinagre que necesitamos, 100 es la cantidad final de vinagre deseada, 70 es la concentración de la esencia y "x" es su cantidad.

AResuelve la ecuación, necesitas multiplicar los números en diagonal de abajo hacia arriba entre ellos (9100) y dividir por el número de arriba de la otra diagonal (70).

Entonces (1009)/70=(aproximadamente) 12, 5.

Entonces, para obtener 100 ml de vinagre al 9 %, debe tomar un poco menos de una cucharada de vinagre al 70 % y agregar la cantidad de agua que necesita para hacer exactamente 100 ml.

Así que puedes calcular cualquier concentración de vinagre, siempre que la composición diluida sea de 100 ml. Si necesita menos, debe tomar otro algoritmo, más complejo.

Toma otra fórmula engañosa que se ve así en la letra:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Escribamos la leyenda.

O es la cantidad de vinagre que tenemos;

Ov - la cantidad de agua que añadiremos a la esencia;

k1 - indica la concentración de vinagre disponible en porcentaje;

k2 - la concentración deseada de vinagre en el resultado.

¿Cómo contar? Por ejemplo, ¿cómo diluir la esencia de vinagre al 9 % de vinagre?

Del 80% de vinagre necesitamos obtener 9. (80-9)/9=7, 8.

Por lo tanto, determinamos que para obtener una concentración del 9% del 80%, necesitamos tomar alrededor de 8 partes de agua y 1 parte de esencia de vinagre. Una parte puede ser cualquier medida idéntica: una cucharada, una cucharadita, un vaso, etc.

Si no tienes tiempo o no tienes ganas de contarte, puedes usar los siguientes consejos.

1. ¿Necesita una solución concentrada al 30%? Diluir en una proporción de 1:1, 5,donde 1 parte es esencia, 1, 5 es agua.

2. Para hacer ácido acético con un 10% de acidez, necesitas mezclar 1 parte de esencia al 70% con 6 partes de agua.

3. ¿Cómo diluir la esencia de vinagre al 9% de vinagre? La tabla sugiere que debe mezclar agua con esencia de vinagre en una proporción de 7 a 1.

4. Para obtener una solución al 8% de vinagre, debes combinar 8 partes de agua con una parte de esencia.

5. Si mantienes la proporción de 1:9 al mezclar, obtendrás un 7 % de vinagre.

6. Se prepara una solución ligeramente ácida al 6% según el esquema 1 a 11.

7. Si agrega 1 parte de vinagre al 70 % a agua corriente (13 partes), el resultado será una solución al 5 %.

8. Aumentando la cantidad de agua a 17 partes, prepararemos un 4% de vinagre.

9. La concentración más débil (3%) se obtiene mezclando 22, 5:1.

Después de leer y familiarizarse con todas estas formas simples, ya no se quedará perplejo si de repente encuentra vinagre de baja concentración en la lista de ingredientes requeridos. Como último recurso, utilice calculadoras en línea.