Paté de pescado. recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un paté de pescado casero puede decorar cualquier mesa festiva. Si desea sorprender a su familia y amigos con refrigerios originales y brillantes, lea atentamente este artículo.

Paté de salmón

Este maravilloso plato es perfecto para aquellos que no tienen tiempo para hacer una comida completa durante la jornada laboral por f alta de tiempo. Además, puedes cocinarlo para un picnic si de repente decides salir con tus amigos a la naturaleza o al campo. Qué productos usaremos:

• 500 gramos de filetes: si no puede pagar pescado caro, reemplácelo con variedades más económicas (por ejemplo, bacalao).
• 300 ml de crema de leche espesa.
• Dos claras de huevo.
• Sal y especias.

Cocinar paté de pescado casero:

• Corte el pescado en trozos pequeños, retire las espinas y colóquelo en un recipiente hondo.
• Empezar a picar el filete con una batidora a velocidad baja, añadiendo poco a poco la nata y las especias.
• Bate las claras de huevo y la sal por separado hasta que estén firmes.
• Combina todos los productos, pon la masa resultante en un molde de silicona para cupcakes.
• A otroun recipiente grande para hornear, vierta agua, coloque los platos con el futuro paté y envíe toda la estructura al horno. Un plato sabroso y saludable estará listo en aproximadamente una hora.

Paté colorido

Para que la anfitriona pueda deleitar a su familia con varios gustos todos los días, necesita tener muchas recetas originales en stock. Y hoy queremos contarte el secreto de cómo cocinar paté de pescado fragante en casa. Para él necesitarás tomar:

• Filete de pescado rojo (por ejemplo, salmón) - 400 gramos.
• Filete de pescado blanco (puedes llevar lenguado) - 400 gramos.
• Cuatro claras de huevo.
• 500 gramos de gambas.
• Crema - 700 ml.
• Eneldo, hojas de espinaca, pimienta de cayena, sal.

Usando un procesador de alimentos o una licuadora convencional, muele el pescado (cada variedad por separado en diferentes recipientes). Si desea que la pasta de pescado final quede especialmente tierna, puede pasar la carne picada resultante por un colador. De esta manera te desharás de los huesos restantes y romperás pedazos grandes. Batir las claras de huevo y la sal hasta que se formen picos rígidos, dividir la masa por la mitad y mezclar con el pescado. Agregue crema a la carne picada y eneldo picado y pimienta al pescado blanco. Cueza al vapor las hojas de espinaca y colóquelas en el fondo de una fuente para horno rectangular. A continuación, disponer la mousse de lengua, una capa de gambas y una capa de salmón picado. Cubra el recipiente con papel aluminio, colóquelo en una bandeja con agua y hornee hasta que esté listo. peces de coloresServir el paté frío. ¡Buen provecho!

Paté de pescado enlatado

Si los invitados se te acercan inesperadamente, puedes sorprenderlos con un delicioso refrigerio hecho con los ingredientes más simples:

• Una lata de caballa en conserva.
• Nueces.
• Cebolla y mayonesa.

Pica todos los ingredientes en un procesador de alimentos o pásalos por una picadora de carne, y luego mézclalos con la mayonesa. Extienda la mousse terminada sobre pan, galletas saladas o panqueques y sirva con bebidas.

Pate de arenque ligeramente salado

Este sabroso aperitivo es fácil de preparar:

• Una zanahoria y una cebolla se pelan, se trocean y se fríen en aceite vegetal.
• Coloque las verduras procesadas, los trozos de arenque y un poco de mantequilla en un recipiente hondo. Mezcla todos los ingredientes con una batidora y sirve el paté de pescado terminado con trozos de pan negro tostado.

Los bocadillos se pueden decorar con hierbas, cebollas o hierbas aromáticas.

Paté de pescado con trucha ahumada

La delicada mousse de pescado, servida en el desayuno de un domingo, animará a todos los miembros de su familia. Para hacer de ocho a nueve sándwiches, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de pescado ahumado en frío.
• 150 gramos de queso crema.
• Un poco de mantequilla.
• Un limón.
• Nuez moscada y pimienta negragusto.

El paté de pescado en casa se prepara de la siguiente manera:

• La trucha debe limpiarse, quitarse la cabeza, las espinas y la piel.
• Pique los trozos de pescado, el jugo de lima y otros ingredientes con una licuadora o procesador de alimentos para este fin.
• Poner la masa resultante en un plato de cristal, tapar con film transparente y llevar al frigorífico.
• Cortar la baguette en rodajas finas, secar en el horno o freír ligeramente en una sartén. Extienda la mezcla sobre las piezas de baguette.

Estaremos encantados si te gustan las recetas de los patés originales que hemos descrito en nuestro artículo. Ahora puede hacer bocadillos hermosos y saludables para la mesa festiva con una cantidad mínima de productos. Recuerda que la forma de presentación del mousse de pescado es muy importante. Si desea complacer a sus invitados, haga sándwiches en pan delgado y colóquelos bellamente en un plato. Como decoración, puedes usar verduras, caviar rojo o camarones hervidos. No tenga miedo de experimentar con los ingredientes y cambiar la composición del plato; en este caso, cada vez aparecerán nuevos platos con sabores maravillosos en su mesa.