2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Champiñones y queso: una combinación bastante interesante de productos, que a menudo se encuentra en varios tipos de ensaladas, así como en platos calientes. Hoy hablaremos de la receta más popular con estos dos ingredientes, es decir, la ensalada Forest Clearing. Este plato vendrá en ayuda de aquellos que están cansados de los oliviers habituales, los arenques bajo un abrigo de piel, así como de aquellos que quieren darse un capricho con productos deliciosos y, lo más importante, saludables.
¿Qué es la ensalada "Forest Glade"? La receta con champiñones te permite cocinarla en cualquier época del año, a diferencia, por ejemplo, del tradicional okroshka de verano. Esto se debe a que los productos que se utilizan para cocinar se pueden comprar en cualquier momento y su precio no depende de la estacionalidad. Hay muchas opciones para preparar este plato. Entonces, ¿qué se incluye en la ensalada "Forest Glade"? La receta con champiñones y queso incluye no solo estos dos productos.
Ingredientes principales
Para cocinar necesitamos:
- cebolla - 1cabeza;
- patatas - 3-4 tubérculos;
- zanahorias - 2-3 piezas;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- filete de pollo - 200 gramos;
- champiñones marinados - 400 gramos;
- queso duro - 200 gramos (si es necesario, se puede reemplazar con queso procesado).
Para el aliño usamos mayonesa. Para la decoración - hierbas frescas. Sal y pimienta a tu gusto.
Se dijo anteriormente que hay muchas opciones para cocinar este plato. Entonces, deberíamos mencionar algunas especies más.
Ensalada "Forest clearing": receta con champiñones y zanahorias coreanas
Como puede ver por el nombre del plato, solo ha cambiado un ingrediente: las zanahorias. En este caso, en lugar de hervido, debes usar coreano. Tal receta encontrará popularidad entre los amantes de los platos "picantes", así como entre aquellos que prefieren la cocina japonesa, coreana o china. Las zanahorias coreanas se pueden comprar listas para comer, o puede cocinarlas usted mismo, guiado solo por sus preferencias de sabor.
No es necesario sustituir el resto de productos de la ensalada. Es posible que deba retocar solo la cantidad necesaria.
Receta con champiñones y jamón
Otra forma de preparar este plato increíblemente delicioso. Nuevamente, notamos que aparece un nuevo ingrediente en la composición: el jamón. No es difícil adivinar qué producto se utilizará en lugar de. Por supuesto, reemplazamos el filete de pollo con jamón. Las propiedades gustativas de la lechuga son casi inexistentes.cambiará, pero el tiempo de preparación de la ensalada Lesnaya Polyanka (receta con champiñones y jamón) se reducirá ligeramente. De hecho, en este caso, no es necesario hervir el filete de pollo (o separarlo de los muslos o la pechuga de pollo), y también dividirlo en fibras.
Qué receta elegir es un asunto puramente individual y depende, en primer lugar, de las preferencias gustativas. El artículo se centrará en la ensalada Forest Clearing (receta con champiñones y queso).
Es fácil ver que el ingrediente principal de la ensalada son los champiñones. Además del sabor, estos hongos tienen muchas propiedades útiles, también contienen muchas vitaminas que son beneficiosas para la salud humana. Los champiñones son un hongo favorito de muchas personas. No todos los compran en una tienda o en el mercado, hay una categoría de ciudadanos a los que les gusta recoger hongos con sus propias manos. Luego alguien los sala, alguien cocina, alguien seca. Te sugerimos marinarlos.
Receta de champiñones marinados
Enjuague los champiñones, sumérjalos en agua hirviendo, cocine por 5 minutos.
Durante este tiempo, prepare la marinada: 1,5 cdas. sal + 0,5 cucharadas. azúcar + 1 hoja de laurel + clavo, pimienta negra en grano (al gusto) + 2 dientes de ajo (machacados). La marinada vierte agua hirviendo, agrega 5 cucharadas. aceite refinado y 1,5 cdas. 6% de vinagre.
Cuando los champiñones estén cocidos, es necesario escurrir el agua y ponerlos en un frasco, verter la marinada. Dejar enfriar.
Después de 12 horas, cierre la tapa y colóquelo en el refrigerador. Después de 24 horas¡Los champiñones en escabeche están listos para comer! Son perfectos para la ensalada "Pradera del bosque" (receta con champiñones).
Cocinar la ensalada paso a paso
Comencemos a cocinar este plato. Vale la pena señalar que esta ensalada se puede preparar con anticipación. Después de estar un día en el refrigerador, se remojará, lo que significa que el sabor se volverá aún más brillante.
Entonces, paso número uno. Hervir hasta que estén cocidas las patatas con piel, las zanahorias peladas, los huevos y el filete de pollo. Con el tiempo, tardará unos 20 minutos, un máximo de media hora.
Paso número dos. Mientras se cocinan las verduras, corte la cebolla en medio aros, y el grosor no debe ser superior a 0,5 centímetros. Para los amantes de la acidez, así como para eliminar el desagradable amargor de la cebolla, se puede marinar. El adobo de cebolla se compone de agua y vinagre, en una proporción de 1:1.
Paso número tres. Prepare un plato hondo o un tazón, cuyo fondo esté cubierto con una película adhesiva. Esto es necesario para una ensalada hermosa y apropiada.
Paso número cuatro. Preparar las verduras para añadir a la ensalada. Rallar patatas, zanahorias, huevos. El filete de pollo se divide en fibras o se corta en cubos pequeños. Retire la marinada de los champiñones con un colador. Los pepinos en vinagre deben cortarse en rodajas finas. El queso también se ralla en un rallador grueso. El queso en la ensalada "Prado del bosque" (receta con champiñones) se puede usar tanto duro como procesado. Queso fundido pegado a la ensaladaalgo de ternura, y para evitar problemas al frotar, se puede congelar. Queda por lidiar con los greens, simplemente lo cortamos. Comencemos a diseñar las capas.
Capas de lechuga "Desbroce del bosque"
Cada capa se unta con mayonesa:
1. Champiñones, dispuestos con los sombreros bajados: ¡esto es importante! Espolvorear con hierbas finamente picadas.
2. Untamos las zanahorias ralladas, sal al gusto, pimienta si es necesario.
3. Pepinos en escabeche.
4. Filete de pollo troceado.
5. Queso rallado.
6. Patatas.
7. Huevos.
No te olvides de la mayonesa, también puedes usar una malla de mayonesa.
Nuestras capas están listas. Queda por servir la ensalada maravillosamente. Para hacer esto, tome un plato plano de un diámetro mayor y gire nuestra ensalada sobre él. Ahora las capas han cambiado de ubicación y en la parte superior hay hermosas tapas de hongos. La ensalada más deliciosa e inusual "Forest Glade" está lista (receta con champiñones). ¡Una foto final del plato terminado!
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