Pastel de mermelada: Recetas fáciles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué anfitriona no sueña con dominar el arte de hacer dulces pasteles caseros? Después de todo, a menudo sucede que vienen invitados inesperados o simplemente quieres algo sabroso para el té, pero no hay nada en casa. El pastel de mermelada es una gran opción para estas ocasiones y se puede hacer de varias maneras en minutos.

Se cree ampliamente que un pastel dulce requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero esto es solo una ilusión. Debido a tales prejuicios, muchos optan por los dulces comprados en la tienda: galletas, dulces, pasteles. ¡Y en vano! De hecho, la receta de pastel de mermelada es tan fácil y simple que cualquier persona, incluso un cocinero novato, puede hacer frente fácilmente a la tarea.

Este artículo presenta tres de los pasteles dulces más deliciosos, rápidos y fáciles de hacer.

Pastel de mermelada simple

Para hacer este postre necesitarás los siguientes ingredientes:

• dos huevos de gallina;
• tres tazas de harina premium tamizada;
• un paquete de margarina de 200 gramos;
• unovaso de azúcar;
• media cucharadita de vainilla;
• una cucharada pequeña de polvo para hornear;
• 200 gramos de mermelada de frutas.

Método de cocción:

1. Primero debe derretir la margarina al baño maría o en un horno de microondas, después de lo cual debe enfriarse.
2. En un tazón, mezcle bien el azúcar, la mantequilla derretida fría, la vainilla y los huevos.
3. La harina de trigo y el polvo de hornear se deben introducir gradualmente en la masa resultante, después de lo cual se amasa hasta obtener una masa firme.
4. Dividir la masa de pastel en dos partes desiguales. Pon el más pequeño en el congelador por un rato.
5. La segunda parte de la masa debe extenderse uniformemente en la forma preparada, poner la mermelada encima, alisar con una cuchara.
6. La masa ligeramente congelada, previamente colocada en el congelador, se debe rallar con un rallador grueso sobre mermelada de frutas de manera caótica.
7. Precalentar el horno a 190 grados, hornear durante unos 20 minutos.

Pastel dulce con mermelada de albaricoque

Este pastel de mermelada de mantequilla es tan fácil de hacer como la receta anterior. Se distingue por los frutos secos incluidos en la pepita, así como por la presencia de especias.

Ingredientes:

• 200 gramos de mermelada de albaricoque;
• un paquete de mantequilla natural;
• dos tazas de harina de trigo;
• un vaso de azúcar;
• tres huevos de gallina;
• unos 100 gramos de nueces trituradas (pueden ser almendras o cacahuetes);
• una pizca de sal;
• medio técucharadas de soda apagada;
• especias secas - cardamomo y azafrán - al gusto;
• 30 ml de licor de albaricoque (se puede sustituir por ron o coñac).

Cómo hacer pastel de mermelada:

1. Vierte el azúcar en un bol, agrégale mantequilla blanda y amasa todo bien con un tenedor.
2. Introduzca los huevos en la masa, agregue licor, sal, refrescos y especias. Mezclar todo.
3. Vierta la harina en la mezcla y amase la masa. Esto debe hacerse rápidamente, ya que la masa de mantequilla no se amasa durante mucho tiempo.
4. Separa aproximadamente una cuarta parte de la masa, reserva.
5. Coloque la masa restante en una bandeja para hornear engrasada.
6. Repartir la mermelada de albaricoque mezclada con nueces picadas uniformemente sobre la masa.
7. Extienda el trozo de masa que se reservó anteriormente en una capa de 1 cm de grosor y pique finamente con un cuchillo, extienda los trozos resultantes sobre la mermelada.
8. Cocinar en el horno a 200 oC durante aproximadamente media hora.

Pastel de levadura con mermelada

Ingredientes:

• tres tazas de harina;
• tres huevos;
• 150 gramos de mantequilla;
• 200 gramos de mermelada de frutas;
• un paquete de 25 g de levadura seca;
• tres cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal;
• media cucharada pequeña de vainilla;
• aceite vegetal.

Método de cocción:

1. Para hacer un pastel con mermelada de masa de levadura, primero debe verter levadura seca con medio vaso de agua hervida enfriada, agregando media cucharadacucharadas de azúcar.
2. Derrita la mantequilla, vierta un vaso de agua tibia, mezcle los huevos de gallina, agregue la sal, la vainillina y el azúcar restante.
3. La mezcla resultante, levadura y harina, combinar y amasar la masa.
4. La masa terminada debe untarse con aceite vegetal, espolvorearse con harina de trigo y colocarse en un recipiente y, cubierta con una toalla o servilleta, colocarse en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
5. Divida la masa de levadura leudada en dos partes de diferentes tamaños. Estirar la mayor parte en una capa en forma de bandeja para hornear, poner en un molde cubierto con papel pergamino aceitado, moldear los lados.
6. Poner mermelada de frutas encima de la masa, alisar.
7. Extienda el resto de la masa en tiras finas para colocar sobre la mermelada en forma de celosía.
8. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.

Sirviendo empanadas

Los pasteles dulces son deliciosos fríos y se deben cortar en porciones antes de servir y colocar en platos de postre individuales.

Use pasteles de mermelada de frutas con té, café, leche o simplemente así.

Buen provecho.