2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La ensalada de coral se prepara con camarones o palitos de cangrejo: estos son los ingredientes principales que determinan el sabor y el valor energético del producto terminado. Hay varias variaciones de esta ensalada, que difieren solo en algunos ingredientes.
Cocinar ensalada de coral
Ingredientes para 2 raciones:
- 1 tomate;
- 1 huevo;
- 0, 1 kg de palitos de cangrejo;
- 70 g de gambas;
- mayonesa;
- pimienta, sal.
Para decorar la ensalada "Coral" usa caviar rojo y lima, cortada en círculos.
190 calorías por ración.
Para preparar la ensalada, primero debes descongelar los palitos de cangrejo. Es recomendable hacer esto a temperatura ambiente, porque el uso de un microondas le quita sabor al producto. Los palitos de cangrejo descongelados deben cortarse en trozos de forma arbitraria.
El huevo está duro, cortado en trozos pequeños.
Los camarones también deben hervirse. Si están pelados, entonces antes de cocinarlosdescongele, ponga en agua hirviendo y hierva durante 2-4 minutos (para royal toma 5-6 minutos). Si los camarones no están pelados, después de cocinarlos se echan en un colador y se limpian después de enfriarlos.
Listo camarones cortados en trozos pequeños.
El tomate debe lavarse, secarse y cortarse en cubos. Para que el jugo sea más pequeño, los cubos picados deben exprimirse ligeramente.
Todos los ingredientes preparados se deben mezclar en un recipiente con paredes altas, salpimentar, agregar mayonesa.
La ensalada preparada "Coral" se presenta en tazones o recipientes de vidrio bajos. Cubra cada uno con caviar rojo (1 cucharada por porción) y rodajas de limón (puede sustituirlo por limón).
Variación del tema Coral
Cocinar la ensalada "Coral" con gambas tiene varias opciones. A pesar de los diferentes nombres, el tema del coral sigue siendo el mismo. Una de estas ensaladas se llama "Costa de Coral".
Ingredientes:
- 0, 3 kg de gambas;
- 0, 1 kg de palitos de cangrejo;
- 2 huevos;
- 1 tomate;
- 3 aros de piña (enlatados);
- ajo (1-2 dientes);
- mayonesa o salsa;
- semillas de granada, sal
Para preparar una ensalada, corte un tomate, huevos cocidos y piña enlatada en cubos, triture los palitos de cangrejo en tiras finas.
Hervir los camarones durante 2-3 minutos, enfriar, pelar, cortar en trozos pequeñospiezas.
El ajo se tritura con un cuchillo o se pasa por una prensa.
Se combinan todos los ingredientes, se salan, se añade mayonesa y se mezclan suavemente.
El plato terminado, como la ensalada Coral, se coloca en tazones, decorado con camarones.
El caviar rojo, que se usa para decorar, se puede reemplazar con semillas de granada. Espolvorea con hierbas finamente picadas encima. La mesa se sirve inmediatamente.
Variación de filete de pollo
Veamos cómo hacer una ensalada de coral sin gambas y usando filete de pollo en su lugar.
Ingredientes principales:
- 150g de filete de pollo;
- 7 palitos de cangrejo;
- 1 tomate;
- 3 huevos;
- 1 pimiento dulce;
- sal;
- mayonesa.
El filete de pollo y los huevos se hierven durante 30 minutos desde el momento de la ebullición, se cortan en cubos.
Se extrae el jugo del tomate junto con las semillas. Las paredes carnosas del tomate se cortan en cubos. Los pimientos también se cortan en cubos.
Los palitos de cangrejo se trituran, se cortan en pequeños trozos de huevo.
Se mezclan todos los ingredientes, se le agrega sal y mayonesa. Servido en la mesa en una ensaladera o bol.
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