Ensalada de calamares y pepinillos: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El calamar es un marisco asequible e increíblemente saludable, rico en proteínas de fácil digestión, aminoácidos esenciales, grasas poliinsaturadas y otras sustancias valiosas. A pesar de todas sus propiedades y de la ausencia del característico olor a pescado, no tiene mucha demanda entre las amas de casa domésticas. Y es completamente en vano, porque puedes hacer muchas cosas diferentes con él. En la publicación de hoy veremos varias recetas originales de ensaladas con calamares y pepinillos.

Con pimiento picante

Esta interesante ensalada picante seguramente atraerá a los amantes de la comida picante. Se compone de un conjunto mínimo de ingredientes, y se utiliza salsa casera como aderezo. Para preparar este plato necesitarás:

• 4 canales de calamar congeladas.
• Según promedio fresco ypepinillos.
• ½ pimiento picante verde.
• Limón (para decorar).

Para crear la salsa de la ensalada con calamares y pepinillos, necesitarás:

• 2 cucharadas. yo buena mayonesa.
• 1 cucharada yo salsa de tomate.
• ¼ cebolla mediana.
• Un diente de ajo.
• 1 cucharadita aceite de sésamo.

Los calamares lavados y pelados se sumergen en agua hirviendo durante un par de minutos, se enfrían, se cortan en tiras y se vierten en un recipiente hondo. También se le envían palitos de pepino y pimientos picantes picados. Todo esto se mezcla con una salsa a base de mayonesa, ketchup, cebolla picada, ajo machacado y aceite de sésamo, y se decora con rodajas de limón.

Con champiñones

Te llamamos la atención sobre otra receta no muy complicada de ensalada de pepinillos y calamares. Para replicarlo en su propia cocina, necesitará:

• 200 g de champiñones crudos.
• 300g de calamares congelados.
• 3 huevos de gallina.
• 2 pepinillos.
• 3 cucharadas. yo zumo de limón recién exprimido.
• 2 bombillas.
• 50ml de aceite vegetal refinado.
• Sal, especias aromáticas, hierbas y mayonesa.

Debe comenzar a preparar una ensalada con calamares, encurtidos y champiñones a partir del procesamiento de componentes que requieren freír o hervir. Los champiñones lavados se cortan en rodajas, se doran en aceite vegetal, sin olvidarsal, y transferir a un recipiente hondo. En la sartén liberada, freír la cebolla picada y enviarla a los champiñones. También se agregan allí trozos de calamar procesado térmicamente, huevos cocidos picados y tiras de pepinos. El plato terminado se sala, se salpica con pimienta, se vierte con jugo de limón fresco, se mezcla con mayonesa y se decora con hierbas.

Con zanahorias y guisantes enlatados

Esta ensalada hipercalórica con calamares y pepinillos es perfecta para una cena familiar completa. Tiene un valor energético relativamente alto y un sabor agradable, ligeramente dulce. Para prepararlo necesitarás:

• 300 g de calamares (enlatados).
• Un bote pequeño de guisantes verdes.
• 2 zanahorias.
• 3 pepinillos.
• 3 patatas.
• Sal, especias y mayonesa.

Se hierven las patatas y las zanahorias en su uniforme, se enfrían, se pelan, se cortan en cubos no muy grandes y se ponen en una ensaladera. También se le agregan guisantes, tiras de calamar enlatadas y pepinos rallados. Todo esto se sala, se pimenta y se mezcla con mayonesa.

Con queso y cebolla

Esta sencilla y bastante ligera ensalada de calamares, huevos y pepinillos está lista en apenas quince minutos. Debido a la ausencia de mayonesa, resulta ser baja en calorías y puede usarse para nutrición dietética. Para prepararlo necesitarás:

• 170 g de calamares en conserva.
• Cebolla roja pequeña.
• Pepinillo medio.
• Huevo grande.
• Manojo de verdelazo de plumas.
• 100 g buen queso duro.
• Aceite de oliva.

El huevo precocido y pelado se procesa con un rallador grueso y se vierte en una ensaladera. También se envían cubos de queso, tiras de calamar enlatadas, cebollas verdes y rojas picadas. La ensalada resultante se mezcla con pepino rallado y aceite de oliva.

Con algas

Esta interesante ensalada dietética de pepinos encurtidos y calamares seguramente atraerá a las jóvenes que están cuidando su figura. Es bueno porque no contiene ni un solo gramo de mayonesa y otros componentes nocivos o grasos. Para crearlo necesitarás:

• 2 calamares.
• Una lata de algas (enlatadas).
• 2 pepinillos.
• Cebolla pequeña.
• ½ art. yo 9% de vinagre.
• 1, 5 seg. yo buen aceite de oliva.
• Sal y especias aromáticas.

Los calamares lavados y pelados se sumergen en agua hirviendo durante un par de minutos, se enfrían, se cortan en pajitas finas y se vierten en un recipiente hondo. También se le envían cebollas picadas, pepinos picados y algas. Todo esto se mezcla con sal, especias, vinagre y aceite de oliva, y luego se pone en el refrigerador por varias horas.

Con guisantes y champiñones

Esta ensalada de hojaldre con calamares, pepinillos y huevos no solo sabe muy bien, sino que también se ve muy atractiva. Por lo tanto, se puede preparar con seguridad parallegada de invitados. Para esto necesitarás:

• 5 canales de calamar.
• 400 g de champiñones crudos.
• Zanahoria mediana.
• Cebolla pequeña.
• 400 g de guisantes verdes (enlatados).
• 100 g buen queso duro.
• 3 pepinillos.
• 4 huevos de gallina.
• 300g mayonesa de calidad.
• Sal y aceite vegetal.

Las zanahorias y los huevos se enjuagan bajo el grifo, se hierven en diferentes ollas, se enfrían, se pelan y se trocean sin mezclar entre sí. Los champiñones se cortan en cubos y se fríen junto con cebolla picada en grasa vegetal caliente, sin olvidar añadir sal.

Tiras de calamares tratados térmicamente, pepinos rallados, zanahorias picadas, champiñones, chips de queso, guisantes y huevos se colocan alternativamente en un plato de fondo plano. Se aplica una malla de mayonesa a cada una de las capas anteriores. El plato resultante se decora a su gusto y se guarda en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo.

Con calabaza

Esta ensalada con calamares y encurtidos complacerá incluso a aquellos que no son muy aficionados a los mariscos. Tiene un sabor agradable, ligeramente dulce y no deja sensación de pesadez en el estómago. Para crearlo necesitarás:

• Canal de calamar fresco congelado.
• 110 g de champiñones.
• 60g calabaza.
• 2 huevos de gallina.
• 2 pepinillos.
• Aceite vegetal, perejil y mayonesa.

El calamar se descongela, se lava, se libera de todo lo innecesario y no por mucho tiempohervida en agua hirviendo. La canal preparada de esta manera se enfría completamente y se corta en pajitas finas. Los champiñones lavados se cortan en plástico y se fríen en grasa vegetal caliente junto con palitos de calabaza. Luego, las verduras y los mariscos se colocan en un recipiente limpio y profundo y se mezclan con huevos cocidos picados, pepinos picados y mayonesa. El plato resultante se espolvorea con perejil picado o cualquier otra hierba.

Con gambas y tomates

Esta ensalada picante de calamares y pepinillos tiene un interesante sabor refrescante y un ligero aroma. Es una combinación inusualmente exitosa de queso, vegetales y mariscos. Para prepararlo necesitarás:

• 200 g de gambas congeladas peladas.
• 200 g de champiñones (en escabeche).
• 200g de calamares.
• 4 huevos.
• Cebolla pequeña.
• 2 pepinillos.
• 2 tomates.
• 200 g buen queso duro.
• Sal.
• Aceite vegetal o mayonesa.

El marisco descongelado y lavado se hierve, se enfría y se corta en tiras. Luego se combinan con cubos de champiñón, medias aros de cebolla y rodajas de tomate. Todo esto se mezcla con huevos duros picados, champiñones picados y chips de queso. El plato resultante se sala y se espolvorea con mayonesa o aceite vegetal.

Con acedera y patatas

Esta ensalada fortificada también se basa en mariscos y vegetales. Para que sea sabroso yplato saludable, necesitarás:

• 250g de calamares ahumados en caliente.
• 4 papas tiernas.
• Un montón de acedera fresca.
• 2 huevos.
• Cebolla pequeña.
• 2 pepinillos medianos.
• 1 cucharadita mostaza no muy picante.
• Sal, aceite vegetal y hierbas.

Las papas prelavadas se hierven en su uniforme, se enfrían, se pelan, se cortan en cubos y se transfieren a una ensaladera profunda. También se le envían tiras de calamares ahumados, círculos de huevos duros, medias aros de cebolla y palitos de pepino. Todo esto se mezcla con hierbas picadas y acedera picada, y luego se vierte con una salsa que consiste en sal, mostaza y aceite vegetal. Este plato debe servirse inmediatamente después de su preparación. Después de reposar por un tiempo, comienza a perder rápidamente su atractivo estético y sabor.