2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El maíz se vuelve popular entre nuestra población a fines del verano. Sus cualidades de aroma y sabor atraen a muchos amantes para darse un festín. El maíz tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Muchas vitaminas se concentran en una mazorca: B, C, D, K, PP, así como muchos elementos útiles: magnesio, compuestos de fósforo, potasio, etc.
Elige maíz
Para que el maíz cocido brinde placer, debe ser inteligente con el proceso de selección. Trate de comprar vegetales jóvenes, cuyas mazorcas tengan un tinte lechoso amarillento. Al comprobar los granos, preste atención a su suavidad y elasticidad al mismo tiempo. El maíz amarillo brillante también es adecuado para comer, pero estará un poco duro. El follaje debe estar junto al cuerpo de la mazorca y desprenderse ligeramente, tener un aspecto fresco y un tinte amarillento. Si no hay hojas en el maíz, esto puede indicar el tratamiento de la planta con pesticidas. En este caso, las hojas se enroscan y se ven poco atractivas. Para no alienar al comprador, elloseliminado de antemano, explicando este hecho por otras razones.
Proceso de cocción
Después de elegir el maíz, puede comenzar el proceso de cocción. La cocción más rápida es el maíz al baño maría. Antes de iniciar el proceso, prestamos atención a algunos detalles más. Se deben seleccionar mazorcas de un tamaño similar en general y con tamaños de grano similares. Si se atrapan mazorcas grandes y, por lo tanto, hay problemas con la forma de cocinar el maíz en una caldera doble, córtelas con cuidado en dos mitades. No es necesario limpiar las hojas, su presencia durante el proceso de cocción no estropeará el sabor del producto. Si tiene tiempo, puede dejar que la golosina se prepare en agua fría, luego cocinar el maíz al baño maría será aún más exitoso.
Si se encuentran granos en mal estado en el cuerpo de la mazorca, los eliminamos. Antes de sumergir el maíz en agua, el líquido debe hervirse y salarse. El maíz al baño maría se puede cocinar de media hora a dos horas. Esto se ve afectado por la madurez del feto.
Determinación de la preparación del maíz
La manera más fácil de determinar el grado de cocción del maíz es tomando una muestra. Para hacer esto, separamos el grano de la mazorca y evaluamos la preparación. Centrarse en las preferencias de sabor. Antes de servir, las mazorcas se pueden engrasar con mantequilla. Sirva la sal por separado.
El maíz al baño maría no es la única opción para cocinar. Puedes usar una olla, una olla a presión o un microondas. Si la elección todavía cayóen una caldera doble, se recomienda cubrir las mazorcas peladas con mantequilla (mantequilla) antes de cocinar. Para los amantes del sabor poco convencional del maíz, se puede preparar una salsa especial de mantequilla, cardamomo y nueces. Mezclar todos los ingredientes y mantener al fuego unos minutos. Ponga el maíz cocido en un plato, vierta sobre la masa de nuez cocida y sirva con sal (en un recipiente aparte). El maíz al baño maría es una opción conveniente para la anfitriona, porque las mazorcas no se pueden pelar.
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