Cómo hornear truchas al horno: una receta simple para un plato increíble

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de truchas pueden considerarse auténticas delicias. Son bastante simples de preparar, pero tienen un sabor increíble. Al mismo tiempo, el horneado es reconocido como el mejor método de tratamiento térmico para este producto. Es por eso que la trucha entera al horno quedará deliciosa con cualquier adobo y guarnición. Sin embargo, la verdadera obra maestra del arte culinario es el filete de este pescado, cocinado en papel de aluminio, en una mezcla de hierbas y salsas especiales.

Ingredientes

Para el plato necesitarás:

- filetes de trucha - 4 uds.;

- guisantes verdes - 300 gr.;

- puerro - 3 tallos;

- aceite vegetal - 4 cucharadas;

- 3 tomates;

- jengibre rallado - 1 cucharada;- limón - 1 ud.;

- salsa de soja - 1 cucharada;

- pimienta negra molida;

- perejil;

- sal.

Preparación del adobo

Para que la trucha al horno quede jugosa y tenga su propio sabor, debe estar bien marinada. Al mismo tiempo, la salsa no debe ser demasiado fuerte o contrastante, de modo que solo no se sienta en el plato. Por lo tanto, agregue gradualmente jengibre, jugo de limón, salsa de soya, sal y pimienta negra al aceite vegetal. recibióse deja reposar la mezcla durante media hora.

Preparar y marinar pescado

Para hornear truchas en el horno, primero debe enjuagar bien los filetes, luego limpiarlos con una toalla de papel y marinarlos en la salsa resultante. De esta forma, el pescado se puede dejar durante 20 minutos.

Tumbado

Después de eso, una hoja de papel de aluminio se alinea en una bandeja para hornear con una superficie mate hacia afuera. En él se colocan filetes, que están decorados con guisantes y puerros. Desde arriba, todo se vierte con los restos de la marinada y se cubre con una capa de papel de aluminio en el que es necesario hornear la trucha en el horno.

Hornear

Este tipo de pescado se cocina mejor a fuego alto, pero no por mucho tiempo. Por lo tanto, se coloca en un horno calentado a 200 grados, donde tendrá que estar durante veinte minutos. Después de eso, retire la hoja superior de papel de aluminio y cocine el plato durante otros cinco minutos. Esto creará una corteza increíble en el pescado.

Al mismo tiempo, puedes hornear truchas en el horno no solo de esta manera. Puede usar una parrilla especial, que se coloca en el horno sobre una bandeja para hornear normal. Los bistecs se fríen en él, como en una parrilla convencional, vertiendo periódicamente los restos de la salsa y el líquido recogido en la sartén inferior. Naturalmente, al mismo tiempo, los guisantes y los puerros no deben colocarse en la parrilla.

Servir a la mesa

Por lo tanto, para hornear una trucha en el horno, no necesita poner mucho esfuerzo y talento, pero necesita mostrar todos los talentos de diseño en el diseño de la presentación. El punto es que en sí mismoel plato se ve bastante banal, por lo que debe decorarlo de una manera que se adapte a su gusto, pero al mismo tiempo para que no se vea como en el comedor.

Se coloca en un plato una hoja grande de lechuga y tomates cortados en aros. Encima se colocan filetes de trucha, que se decoran con guisantes y puerros. También se unta perejil sobre el pescado y, si se desea, se puede espolvorear ligeramente con una pequeña cantidad de queso rallado. De esta forma, el plato adquirirá una apariencia deslumbrante, que también se combinará con su sabor y aroma únicos.