Rollos de cocina con pescado rojo: recetas y fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los rollos con pescado rojo son los favoritos gastronómicos de millones de gourmets de todo el mundo. No es de extrañar, porque este plato sencillo y sabroso es bastante fácil de cocinar en casa. Además, esta golosina dietética es muy nutritiva.

Sushi con salmón, aguacate y pepino

Use salmón enlatado, aguacate, zanahoria y pepino para crear estas deliciosas golosinas al estilo japonés. Entonces, ¿cómo se hacen los clásicos rollos de pescado rojo?

Productos usados:

• 220 g de arroz para sushi;
• 105 g de pescado enlatado;
• 30ml de vinagre de arroz;
• 4 hojas de nori;
• 1 zanahoria;
• 1/2 aguacate;
• 1/2 pepino.

Corta el pepino, el pescado y el aguacate en tiras finas; rallar zanahorias. Hervir el cereal en agua hirviendo durante 12-16 minutos, dejar actuar durante 5-8 minutos. Coloque el arroz cocido y el vinagre en un tazón. Mezcle bien para que la sémola no se vuelva pegajosa.

Coloque 1 hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de sushi y, con las manos mojadas, extienda la mezcla de arroz alrededor del nori. Coloca el aguacatea lo largo del borde frente a usted. Coloque los ingredientes restantes encima. Enrolle bien, corte el rollo en rebanadas simétricas.

Costra de salmón apetitosa

¿Qué cocinar para una cena de gala? Los rollitos de pescado rojo son un snack sencillo y saludable que seguro que no dejará indiferente a nadie. El manjar dietético también encajará armoniosamente en la dieta diaria de los amantes de la cocina japonesa.

Productos usados:

• 150 g de filete de salmón;
• 120g de arroz cocido;
• 3 camarones tempura;
• 1/2 pepino;
• 1 hoja de nori.

Cortar el filete de pescado en trozos oblongos. Coloque la hoja de nori en una tabla de cortar. Dóblalo por la mitad y presiona ligeramente con el dedo a lo largo de la costura. "Abre" el nori nuevamente, con la hoja de un cuchillo, corta con cuidado a lo largo de la costura, separando las dos mitades. Guarda la otra mitad.

Distribuya el arroz uniformemente sobre la hoja de nori, cubriendo aproximadamente el noventa por ciento del área de la superficie. Sostenga ambas esquinas entre el pulgar y el índice. Voltee rápidamente toda la hoja de nori sobre la estera de bambú.

Coloque los camarones a lo largo del centro de la hoja. Cubra con pepino finamente picado. Envuelva el rollo y comience a agregar las rodajas de salmón verticalmente a lo largo de la parte superior. Cubra la pieza de trabajo con una película adhesiva, apriete el rollo. Luego corte en 5-6 rollos.

"Philadelphia": la invención de los chefs estadounidenses

Cocina panecillos con pescado rojo y queso si quieres complacerte a ti y a tus invitados con algo sencillo y dietético. arroz desmenuzablecomplementa perfectamente la textura del queso tierno y el aguacate.

Productos usados:

• 350 g de salmón crudo;
• 110g de arroz cocido;
• 90g queso crema;
• 60ml de vinagre de arroz;
• 1/2 pepino, aguacate;
• 1 hoja de nori.

Cocine el arroz para sushi según las instrucciones del paquete, combínelo con vinagre. Cortar el nori en dos mitades. Coloque una estera de bambú en su superficie de trabajo y cúbrala con film transparente. Poner arroz en la base.

Dale la vuelta a la hoja de modo que el nori quede hacia arriba y el arroz esté en el envoltorio de plástico. Cepille con queso a lo largo del medio. Coloque las rodajas de pepino y aguacate encima. Empieza a enrollar la "salchicha" de arroz.

Corte el pescado rojo en trozos grandes pero delgados. Coloque en un rectángulo sobre una película adhesiva, coloque el rollo en la parte inferior. Enrolle con cuidado, corte en rollos limpios.

Cocina asiática en casa: rollitos de pescado rojo

¿Por qué buscar un restaurante japonés cuando puedes hacer sushi de salmón increíblemente picante en casa? Incluso los gourmets exigentes adorarán este sabroso manjar.

Productos usados:

• 300g de arroz cocido;
• 140 g de salmón en lata;
• 80 g de zanahorias ralladas;
• 50 ml de yogur griego;
• 1 hoja de nori;
• wasabi, cebolla verde.

Bate el yogur, el wasabi y el pescado hasta que quede suave. Recuéstate encima de la estera de bambú.película, hoja de nori. Extender el arroz cocido por toda la superficie de las algas. En el centro de la "composición" ponga un relleno pastoso, zanahorias finamente picadas. Envuelva con cuidado el rollo, córtelo en 6 piezas.

¡Receta fácil y deliciosa! Rollito con pescado rojo y masa

Sí, no solo el pescado y las algas secas se pueden usar como una corteza crujiente para el futuro sushi. Los panecillos con corteza dorada son un aperitivo original para los que no temen experimentar en la cocina.

Productos usados:

• 230 g de filete de salmón (sin piel);
• 100g de arroz cocido;
• 90g sésamo;
• 1 lámina de masa fina enfriada;
• 1/2 aguacate.

Proceso de cocción:

1. Precalentar el horno a 175 grados. Desdoble la hoja de masa, enróllela en una capa fina, córtela en dos mitades.
2. Corte el pescado a lo largo en 5-7 piezas. Cepille una lámina de masa con arroz desmenuzable y coloque rodajas de salmón encima.
3. Comenzando con el lado largo del salmón, enrolle; pellizque la costura para sellar bien la pieza de trabajo.
4. Condimente generosamente con semillas de sésamo. Coloque el rollo en una bandeja para hornear, hornee durante 12-15 minutos hasta que esté dorado.
5. Corte el manjar terminado en varios pedazos, decore cada rollo con una rebanada delgada de aguacate pelado.

Sirva rollos de pescado rojo en la tabla para una auténtica comida japonesa. ¡No olvides los suplementos! El sushi, por regla general, se complementa con wasabi caliente, salsa de soja y encurtidos.jengibre.