Pastel abierto de masa quebrada con requesón: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchos no les importa comer deliciosos pasteles caseros. Para complacer a sus seres queridos, amas de casa a diario, desapareciendo durante horas en la cocina, dominar nuevas técnicas culinarias. Le presentamos varias opciones para preparar un pastel de masa quebrada abierto con requesón. En este artículo, le diremos cómo hacer una golosina fragante con un relleno delicado con los productos disponibles.

Receta clásica

Ingredientes de la tarta:

• tres huevos;
• doscientos gramos de azúcar;
• ½ kg de harina;
• ½ kg de requesón;
• 60 mg de crema agria;
• 60 g de sémola y la misma cantidad de mantequilla;
• 10 g de polvo para hornear.

Entonces, estamos preparando un bizcocho abierto con requesón. La receta está escrita en pasos:

1. El azúcar (100 g) se bate con un huevo.
2. Vierta la mantequilla derretida, la crema agria en la masa espumosa, agregue el polvo de hornear y pequeñas porciones de harina.
3. Masa amasadapresentado en una forma especial.
4. Para preparar el relleno, debe mezclar dos huevos, azúcar (100 g), cereales y requesón. La mezcla resultante se distribuye uniformemente sobre la masa.
5. Tiempo de cocción - 50 minutos, temperatura - 180 grados.

Pasteles de cereza

Para cocinar necesitarás:

• ¼ kg de harina;
• 200 g de cerezas sin hueso;
• doscientos gramos de azúcar;
• ½ kg de requesón;
• cuatro huevos;
• paquete de mantequilla;
• 60 g cada uno de sémola y almidón.

Se han preparado los productos, proceda a la preparación de un pastel de mantequilla abierto con requesón:

1. La mantequilla se precongela, luego se frota y se mezcla con azúcar (70 g).
2. A la mezcla rallada se le añaden dos huevos y harina.
3. Amasar la masa y refrigerar por 30 minutos
4. Los huevos restantes se baten con una batidora hasta obtener espuma. Sin parar, agregue el azúcar, la sémola y el requesón.
5. Se pone la masa en un molde y se hornea a temperatura media durante quince minutos. Para que el fondo no suba durante la cocción, se vierten guisantes crudos por gravedad.
6. Después del tiempo anterior, sacan el formulario con el pastel.
7. El relleno se dispone de la siguiente manera, primero las cerezas, la fécula y el requesón encima.
8. El pastel se hornea durante otros 35-40 minutos a 150 °C.

Pastel de frambuesa delicado

Ingredientes:

• ½ kg de requesón;
• 200 g de harina y la misma cantidad de azúcar;
• un par de huevos;
• ½ paquete de mantequilla;
• doscientos gramos de frambuesas;
• 100 mg de crema agria;
• diez gramos de polvo de hornear y vainillina al gusto.

Tecnología de cocción:

1. En primer lugar, muela el azúcar (100 g) y la mantequilla blanda, mezcle un huevo, agregue sal y polvo de hornear. Cuando la mezcla esté bien mezclada, agregue harina, vainillina y amase la masa, se envía al refrigerador durante media hora.
2. Combine la crema agria, el huevo, el requesón, el azúcar restante y bátalo bien.
3. Se extiende la masa y se coloca en un molde.
4. Extender el relleno y espolvorear con bayas.
5. Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Pastel de manzana

Ingredientes:

• 400 gramos de harina;
• cuatro huevos;
• ½ kg manzanas;
• paquete de mantequilla;
• ¼ kg de azúcar y la misma cantidad de requesón;
• 150 mg de crema agria;
• vainillina a tu gusto.

El pastel de mantequilla abierto con requesón se prepara así:

1. Cortar la mantequilla congelada en trozos pequeños. Extender en un recipiente hondo, agregar la harina y la mitad del azúcar. Muele bien la comida, bate un huevo y amasa la masa, que se coloca en el refrigerador durante 30 minutos.
2. Usando una licuadora, bata el requesón, la crema agria, la vainilla, el resto del azúcar y los huevos.
3. Las manzanas se cortan en cubos pequeños. Y una cosa, para la parte superior del pastel: delgadorodajas.
4. La masa fría se coloca en un molde, asegúrese de formar los lados.
5. Reparta las manzanas de manera uniforme, cubra con la mezcla de cuajada y los gajos de manzana.
6. Preparar la tarta a 180 grados, no más de 50 minutos.

Pastel abierto de mantequilla con requesón y plátano

De qué está hecho el pastel:

• 200 gramos de harina y queso cottage;
• 100 mg de crema agria;
• un par de huevos;
• 100 g de mantequilla;
• 200 gramos de azúcar;
• ralladura de una naranja pequeña;
• dos plátanos maduros.

Tecnología de cocción:

1. Mantequilla congelada rallada. Luego se muele con azúcar (70 g) y harina. Batir la parte inferior del huevo, agregar un poco de sal y amasar la masa. El producto terminado se envía al refrigerador durante media hora.
2. Para el relleno de un pastel de requesón abierto, debe batir los huevos y el azúcar restante en la espuma. No deje de agregar requesón, ralladura, crema agria y plátanos.
3. Se coloca la masa en un molde, encima se distribuye el relleno.
4. Hornea el pastel durante aproximadamente una hora a 180 grados.

Pastel inusual con viburnum

La cocción se realiza con los siguientes productos:

• ¼ kg de harina y la misma cantidad de azúcar;
• paquete de mantequilla;
• cien gramos de viburnum fresco;
• cuatro huevos;
• doscientos gramos de requesón;
• 70 ml de agua;
• veinte gramos de gelatina.

El proceso de hacer un pastel de mantequilla abierto con requesón:

1. Moler mantequilla blanda con azúcar (70 g). Después de eso, se introducen dos huevos, se agrega harina y se amasa la masa. Se coloca en un molde y se hornea durante diez minutos a temperatura media.
2. Mientras se prepara el pastel, puede comenzar a llenar. Con una batidora, bata el requesón, los huevos restantes y el azúcar (80 g). Debes obtener una masa homogénea, sin grumos.
3. El relleno se extiende sobre el pastel enfriado y se cuece a la misma temperatura durante otros 30 a 40 minutos.
4. Preparando el relleno. Vierta el azúcar restante, viburnum en la sartén y vierta agua. Hierva las bayas hasta que estén blandas, luego muela a través de un colador y agregue la gelatina. La mezcla resultante se vierte sobre la torta enfriada y se espera hasta que se endurezca.

Calabaza horneada

Para llevar un gramo de verdura necesitarás:

• 50 g de mantequilla;
• doscientos gramos de requesón;
• tres huevos;
• 80 g de azúcar;
• treinta gramos de almidón;
• 100 g de harina;
• cinco gramos de refresco;
• 20 mg de jugo de limón.

A continuación se describe la receta detallada de un pastel abierto con requesón y calabaza:

1. Corta la mantequilla congelada en pedazos y tritúrala junto con la harina, debes obtener una miga. Se agregan azúcar (40 g) y soda apagada con jugo. Revuelva, bata un huevo, amase la masa y envíela al refrigerador por 30 minutos.
2. Bate el azúcar (25 g) y un huevo por separado, después de lo cual se agregan el requesón rallado y el almidón (15 g).
3. La calabaza se corta en cubos pequeños y se vierte con agua. nos prepararemos enhorno de microondas, el proceso tomará diez minutos a alta potencia. Batir el huevo con el azúcar restante. La mezcla resultante, la calabaza y el almidón se baten en una licuadora.
4. La masa se coloca en el molde.
5. Desde arriba distribuya alternativamente la cuajada y la masa de calabaza.
6. Hornea la tarta durante 50 minutos a -180 °C.

Pastel de grosella negra en multicooker

Ingredientes:

• ½ kg de requesón;
• 100 gramos de mantequilla;
• tres huevos;
• 350 g de harina;
• 300 gramos de grosella;
• 150 g de azúcar;
• 100 mg de crema agria;
• tres gramos de polvo de hornear y vainillina al gusto.

Instrucciones de cocción:

1. Se bate un huevo con azúcar (100 g). Se agrega mantequilla derretida, harina, vainillina a la mezcla espumosa y se amasa la masa. Después de eso, se envía al refrigerador durante, literalmente, media hora.
2. ¿Cómo cocinar requesón para un pastel abierto, es decir, un relleno? Entonces, en primer lugar, los huevos restantes se baten en una licuadora, luego se agregan azúcar, requesón, crema agria y el proceso continúa durante unos minutos más.
3. La masa se extiende, se coloca en un recipiente especial y se forma en los lados.
4. Distribuir la masa de cuajada, espolvorear grosellas por encima.
5. En el microondas, configure el modo "Hornear", tiempo de cocción - 60 minutos.

Pastel abierto con requesón y queso

Ingredientes:

• ¼ kg de harina;
• 4 huevos;
• ½ barras de mantequilla;
• 200grequesón;
• queso duro - ¼ kg;
• un par de dientes de ajo y hierbas.

Según la receta, la tarta se prepara de la siguiente manera:

1. Bate dos huevos y mantequilla blanda, añade sal y harina. La masa amasada se coloca en el frigorífico durante 30 minutos.
2. El queso se ralla, las verduras se pican finamente, el requesón se muele, el ajo se pasa por una prensa. Se mezclan todos los ingredientes preparados, se introducen dos huevos y se añaden sus especias favoritas.
3. La masa enrollada se coloca en forma, la masa de queso se distribuye en la parte superior.
4. El pastel se hornea durante 45–50 minutos, el horno se calienta a 180 grados.

Pastel de pescado con espinacas

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• 400 gramos de caballa (fresca);
• 100 g de espinacas;
• 3 huevos;
• 100 g de mantequilla;
• 50 mg de nata, la misma cantidad de agua y leche;
• doscientos gramos de harina;
• zumo y ralladura de medio limón;
• 80 g de requesón;
• canela y albahaca al gusto.

Cocinar un pastel aromático:

1. En un recipiente hondo, bate un huevo con agua y sal (al gusto).
2. La mantequilla congelada se corta por separado y se muele con harina. Luego se mezcla con la mezcla de huevo y se amasa la masa, la cual se debe llevar al refrigerador por media hora.
3. Después de 30 minutos, estirar la masa, ponerla en un molde, hacer varios pinchazos en el fondo con un tenedor. Hornee durante diez minutos, calentando el horno - 180 ° C.
4. Mientras se prepara la tarta, hacer el relleno. Entonces los peces son liberados dehuesos, cortados en cubos pequeños y esparcidos en un plato hondo. Se le envían sal, especias, ralladura y jugo, así como albahaca picada. Después de 15 minutos, el pescado debe freírse hasta que esté dorado y agregar las espinacas picadas.
5. El requesón rallado, la canela y la sal se mezclan por separado.
6. Primero, coloque el relleno de pescado en capas sobre el pastel enfriado y la masa de cuajada encima.
7. Nuestro pastel fragante se rellenará con una mezcla especial. Para prepararlo, bate los huevos restantes, la leche, la nata, las especias y la sal.
8. Hornear a la misma temperatura durante 45–50 minutos

La masa para tartas y el requesón son productos versátiles, se pueden utilizar tanto en repostería dulce como salada. Después de dedicar una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo, las amas de casa pueden preparar un manjar muy sabroso con un relleno delicado.