Daños y beneficios de la leche condensada para el cuerpo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La leche condensada es un manjar increíble, cuyo sabor insuperable es familiar para muchos rusos desde la primera infancia. Los niños pequeños están listos para comerlo con cucharas enteras. Sin embargo, también lo hacen algunos adultos. Pero resulta que esto no es posible. Después de todo, la leche condensada, como cualquier otro dulce, tiene sus propias propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Los nutricionistas recomiendan usarlo en una cantidad de hasta 2 cucharadas. cucharas por día, no más. Según ellos, el consumo excesivo de golosinas puede causar daños graves al cuerpo. Pero lo primero es lo primero.

Un poco de historia

Antes de hablar de los peligros y beneficios de la leche condensada, déjame contarte un poco sobre la historia de su origen. En general, se acepta que este manjar se inventó en la URSS en un momento de escasez de varios productos. ¡Sin embargo, eso no es verdad! La receta en realidad apareció a principios del siglo XIX. Su creador fue el francés Alto. Sin embargo, no logró patentar su invento. Pero estoPeter Durant lo hizo. Por cierto, fue esta persona a quien también se le ocurrió la idea de usar latas especiales para almacenar golosinas.

Sin embargo, en aquellos días, la leche condensada todavía no tenía el aroma y el sabor habituales. Los adquirió en 1826, gracias al astuto empresario Gale Borden. Fueron sus trabajadores en la planta quienes primero comenzaron a crear leche condensada por evaporación con azúcar de caña. Sin embargo, algunos científicos cuestionan esta información. Afirman que el derecho a inventar el producto pertenece al pueblo de la India. Supuestamente sabían cómo crearlo hace 5000 años.

En Rusia, la leche condensada apareció casi 60 (¿5000?!) años después de su invención. Ocurrió en 1881. Poco a poco, nuestros compatriotas se enamoraron tanto de ella que tomaron prestada la receta y comenzaron a cocinar de acuerdo con ella. Y no solo en las fábricas, sino también en casa. Y aquí está el resultado: hoy muchos están seguros de que los rusos inventaron este increíble manjar. Pero… ¡Ay y ah!

Buena leche condensada, ¿cómo es?

Hay un punto que me gustaría aclarar antes de hablar de los peligros y beneficios de la leche condensada para el organismo. Suena así: la leche condensada en el mercado hoy en día es diferente, pero eso no es todo, es curativo. Los fabricantes astutos se acostumbraron a agregar varias grasas vegetales y espesantes a la composición. Al mismo tiempo, pusieron la designación TU en la etiqueta. Entonces, es mejor pasar por tal producto,no se le puede llamar útil. Dado que la composición de la leche condensada no debe incluir nada más que azúcar y leche. Y a veces café, cacao o nata.

Para no equivocarse con la elección, puede prestar atención a la etiqueta pegada en la lata o en el empaque blando. Debe indicar claramente que la calidad de la leche condensada cumple con GOST 2903-78 - para Rusia o para Ucrania - DSTU 4274:2003. Y también está escrito que es “Leche entera condensada con azúcar”. No hay otro nombre para el producto. Y un momento más: no olvide mirar la fecha de fabricación, la delicadeza no debe estar caducada. Si en casa notas que en su superficie hay burbujas o espuma de un color incomprensible, tíralo. ¡La salud es más valiosa que el dinero!

Beneficios de la leche condensada azucarada

Si lograste obtener un producto de calidad, ya sabes: no perdiste. Es mucho más saludable que cualquier otra golosina, como mermelada, chocolates, yogur, etc. Ya que contiene una gran cantidad de sustancias útiles, entre las que podemos destacar especialmente:

• calcio - ayuda a fortalecer la estructura ósea y los dientes;
• vitamina D - ayuda a no envejecer más, fortalece los huesos;
• potasio y magnesio: normalizan el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos;
• fósforo: esencial para una buena circulación;
• vitamina C - ayuda a fortalecer el sistema inmunológico;
• glucosa - favorece la recuperación;
• y así sucesivamente.

Además, se recomienda la leche condensadautilícelo para normalizar los niveles hormonales, aumentar la lactancia (¡para una madre lactante!), reponer el suministro de minerales y vitaminas, mejorar el bienestar general, mejorar la visión, ganar masa muscular activamente (¡útil para los culturistas!)

Reglas de uso

Solo puedes hablar de los beneficios de la leche condensada si la usas correctamente. El consumo excesivo de golosinas, como cualquier otro dulce, no puede conducir a nada bueno. Por lo tanto, los nutricionistas y los médicos recomiendan abstenerse. Como se mencionó anteriormente, la cantidad permitida no es más de 2 cucharadas. cucharas por día para adultos y 2 cucharaditas para niños pequeños mayores de 2-3 años. Lo mejor es añadirlo al té, al café o simplemente al agua (¡para el bebé!). O combinar con cualquier fruta (por ejemplo, plátanos o kiwi). Se puede untar en un pan, pero es importante tratar de no exceder la dosis.

Reglas de almacenamiento

Los beneficios de la leche condensada serán menores cuanto más tiempo se almacene. Y si lo hace mal, el beneficio quedará anulado. Los fabricantes recomiendan poner la golosina en el refrigerador inmediatamente después de la compra. Una vez abierto, puede almacenarse durante un máximo de 12 meses, a una temperatura de 0 a +10 grados, si está en una lata. En envases blandos, no se puede almacenar por más de 3 meses. Al comprar leche condensada para embotellar, el período de uso se limita a cinco meses. Si al abrir el producto observa grumos, cristales o moho en el mismo, debe desecharlo inmediatamente. comer malcriadolas golosinas son muy malas para la salud.

Leche condensada dañina para la salud humana

La desventaja de la leche condensada es que se le agrega mucha azúcar durante la fabricación. El producto final es alto en calorías y graso. Por lo tanto, está prohibido consumirlo en grandes cantidades, especialmente para niños pequeños. Además, es recomendable rechazar las delicias para personas con sobrepeso, diabetes, alergias a la leche o al azúcar. Y también para aquellos que se preocupan por la salud de sus dientes y su figura esbelta. Ya que el consumo excesivo de dulces puede conducir al desarrollo de caries y obesidad mórbida.

Beneficios y perjuicios del café con leche condensada

Especial atención merece el uso de café con leche condensada. Por un lado, esta bebida es muy útil, ya que contiene, además de vitaminas y minerales, 30 ácidos orgánicos. Gracias a esto, la delicadeza puede tener un efecto estimulante, normalizador y calmante en el cuerpo. Beber a diario ayuda a eliminar la depresión y el mal humor, mejora el bienestar.

Por otro lado, el café con leche condensada puede provocar colesterol alto en la sangre, mareos, insomnio y dolores de cabeza. Sin embargo, para no provocar todo esto, basta con consumir no más de 2 tazas de la bebida al día. Con precaución, se debe beber un capricho para las personas que sufren de enfermedad renal, enfermedad coronaria, hipertensión, aterosclerosis o glaucoma. Así como niños menores de 14-16 años y mujeres embarazadas.

Video de expertos: sobre los beneficios de la leche condensada

Además del artículo, me gustaría compartir un video del canal Salud-Vida. Este es un momento del programa "Sobre lo más importante". En él, el doctor Sergey Agapkin y el actor Mikhail Politseymako hablan sobre los beneficios de la leche condensada con azúcar para la salud humana. ¡Compruébalo!

Receta de leche condensada casera

La leche condensada será la más útil si la haces en casa, con tus propias manos. No es tan difícil como podría parecer. Solo necesita abastecerse de un litro de leche fresca casera y un vaso de azúcar (puede reemplazarlo con azúcar en polvo). De los platos, necesitará una sartén de acero inoxidable y una cuchara (¡preferiblemente de madera!) Cuando todo esté listo, puede proceder a la preparación de golosinas. La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Vierte la leche en una cacerola y ponla a fuego lento.
2. Hervirlo. Inmediatamente vierta de los platos aproximadamente 1 cucharada. líquido.
3. Disuelva todo el azúcar disponible en un vaso de leche caliente, revuelva.
4. Vuelva a verter la mezcla en la olla, siga cocinando a fuego lento.
5. Remueve el futuro manjar durante la cocción para que no se queme.
6. Tan pronto como quede 1/3 de su volumen original (¡eso es lo importante!), y se vuelva ligeramente cremoso, vierte la leche condensada en un frasco de vidrio.
7. Enfríe un poco y refrigere en el estante superior durante la noche.
8. Por la mañana, la leche condensada ya estará bastante viscosa, puedescomer.

¡Presta atención! Hervir la leche con azúcar no debe durar más de 35-40 minutos. Es muy importante no exagerar, de lo contrario obtendrá caramelo en lugar de leche condensada. Al mismo tiempo, también es imposible evaporarse de forma incompleta, de lo contrario, el líquido no podrá adquirir la viscosidad deseada. Por lo tanto, observe cuidadosamente lo que sucede en su sartén.

¡Como conclusión

Ahora sabe todo sobre la historia, la regla de selección, los beneficios y los daños de la leche condensada azucarada. Y también sobre cómo se puede cocinar en casa. Le deseamos un agradable té, ¡no se enferme!