Palitos de pan. Tecnología para hacer palitos de pan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A menudo sucede que el pan en casa se acabó y nadie quiere correr a la tienda a buscarlo. O simplemente no es posible. ¿Qué hacer en este caso? Los palitos de pan horneados lo suficientemente rápido pueden ayudar. Muchas amas de casa lo saben y, a menudo, usan esta opción. Además, los palitos son geniales no solo con sopa caliente o té, sino también con leche normal y con muchos otros platos. Hoy prepararemos esta deliciosa comida: palitos salvavidas, además, con varios aditivos y condimentos.

Receta de palitos con queso y hierbas aromáticas

Puedes utilizar cualquier queso que tengas en la nevera en el momento adecuado. Productos necesarios: agua tibia - 150 ml, azúcar granulada - una cucharadita, levadura seca de acción rápida - una cucharadita, harina - 250 gramos, sal - media cucharadita, queso duro - 200 gramos, comino y romero - cada unomedia cucharadita, un huevo de gallina, aceite de oliva - dos cucharadas, amapola o semillas de sésamo. Cocinar palitos de pan con queso. Hacemos vapor. Vierta agua tibia en una taza, vierta arena de azúcar, mezcle, agregue la levadura, cubra y deje reposar durante 15 minutos.

Mientras tanto, corte el comino fresco y el romero, ralle el queso. Tamizar la harina en un tazón grande, poner sal, hierbas y queso, mezclar. Ahora agregue la levadura y mezcle nuevamente. Añadir el huevo y luego amasar la masa. Para que sea más fácil de amasar, vierta aceite de oliva, dos cucharadas. Encender el horno para calentar hasta 200 grados. Pasados los 15 minutos, empezamos a formar palitos de pan. Para ello, pellizcamos parte de la masa y la extendemos sobre la superficie de la cocina con las manos. A continuación, espolvorea algunas semillas de sésamo sobre la mesa y enróllalas en la masa. Al final del proceso, coloque los palitos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y envíelos al horno, donde horneamos durante 10-15 minutos.

Receta Grissini - Palitos de pan italiano

Estos productos están disponibles en todos los restaurantes y cafeterías de Italia. Para su preparación se necesitan los siguientes productos. Para la masa: harina - 600 gramos, sal - dos cucharaditas, levadura instantánea seca - dos cucharaditas, agua - 350 ml, aceite de oliva - tres cucharadas. Para aditivos: sal gruesa, hierbas secas, queso, semillas de amapola, semillas de sésamo. Cocción de palitos de pan grisines. Tamizar la harina, mezclar con sal y levadura. Agregue la mantequilla al agua tibia y viértala gradualmente en la harina, amasando constantemente la masa, que debe resultarsuave y elástico. Cúbralo y déjelo en un lugar cálido durante 60 minutos.

Luego lo dividimos en cuatro partes, cada una de las cuales se enrolla en una capa delgada, se unta con mantequilla y se espolvorea con queso rallado, sésamo y hierbas secas de Provenza. Presione un poco el polvo con un rodillo en la masa. Luego lo cortamos en tiras de dos centímetros de grosor. Los enroscamos en espirales y los ponemos en una bandeja para hornear con pergamino, que luego enviamos al horno durante media hora, calentado a 200 grados. Enfriamos el plato terminado y lo guardamos en una bolsa o en un recipiente cerrado.

Receta de palitos de sésamo

Este plato bien puede sustituir al habitual pan en algunas situaciones, por ejemplo, a la hora de decorar un buffet o buffet. Ingredientes: levadura fresca - 50 gramos, harina premium - un kilogramo, azúcar granulada - dos cucharadas, sal - una cucharadita, cien gramos de aceite vegetal y semillas de sésamo. Ahora considere una receta magra sobre cómo cocinar palitos de pan con semillas de sésamo. Vierta agua tibia en un recipiente hondo, exactamente 500 ml, agregue la levadura y el azúcar granulada, revuelva y deje reposar durante 20 minutos.

Después de eso, agregue sal, revuelva nuevamente. Luego agregue el kilogramo entero de harina y comience a amasar la masa. Al final del proceso, vierta aceite vegetal y amase hasta que la masa tome toda la harina. Cubrir con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Y luego amase hasta que quede suave.

Formamos palitos yhornear

Después de 40 minutos, divida la masa en tres partes, extiéndalas en una capa fina y espolvoréelas con semillas de sésamo por ambos lados. Luego corta en tiras largas y delgadas de hasta un centímetro de ancho. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y le colocamos estas tiras. Si lo desea, puede torcerlas en espirales o dejarlas rectas.

Antes de meter los palitos de pan en el horno, déjalos separar un poco, 20 minutos. Pero ya no hace f alta que no aumenten mucho de tamaño. Precaliente el horno a 200 grados, coloque una bandeja para hornear y hornee los palitos durante 15 minutos. Cuando esté listo, retírelo inmediatamente de la bandeja para hornear y recolecte verticalmente con un ramo. Servir sobre la mesa en una cesta o en un jarrón alto.

Palitos de pan tradicionales: receta de cocina

Su atención está invitada a otra receta de palitos de pan hechos a mano italianos tradicionales. Productos: levadura seca - 1/3 de un paquete, se puede reemplazar con una cucharada de pan fresco, agua tibia - 100 ml, arena de azúcar - una pizca, extracto de m alta - dos cucharaditas, sal - una cucharada, harina premium - media kilogramo. Utilizaremos un recipiente de cristal para amasar la masa. Caliéntelo vertiendo agua caliente. Luego lo secamos, ponemos la levadura, vertemos agua tibia y añadimos una pizca de azúcar granulada.

Revuelve hasta que la levadura se disuelva y déjala reposar durante 15 minutos. Amasar el extracto de m alta, un tercio de la harina y la sal con una espátula de madera. Poco a poco agrega otro tercioharina, revolviendo constantemente, hasta que la masa duplique su volumen. Para amasar la masa, preparar una superficie de trabajo y espolvorear con harina. Extendemos la masa del bol y, añadiendo un poco de harina, amasamos la masa durante diez minutos. Debe volverse elástico y suave. Hacemos una gran bola con eso.

El proceso de hacer palitos de pan al estilo italiano

Arranca un trozo pequeño, del tamaño de una nuez, haz una bola con él y ponlo sobre una mesa enharinada. Hacemos lo mismo con el resto de la prueba. El resultado debe ser de aproximadamente 30 bolas. Tomamos uno de ellos, lo amasamos con las manos, luego lo ponemos sobre la mesa y lo enrollamos en forma de salchicha larga y delgada. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada con aceite o grasa. Repetimos la operación con otras bolas, doblándolas sobre una bandeja para hornear. Estos son nuestros futuros palitos de pan (alrededor de 30 piezas). Precaliente el horno a 280 grados y envíe una bandeja para hornear durante 10 minutos. Luego lo sacamos y le damos la vuelta a los productos.

Y de vuelta al horno. Ya 7-8 minutos. No es necesario permitir que se dore la cocción. Deje que se enfríen, y puede servir. Cocinados correctamente de acuerdo con esta receta, los palitos deben quedar crujientes. Coloque el plato empapado en el horno durante un par de minutos justo antes de servir.