2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En la antigua Grecia y Roma, las personas que bebían vino sin diluir eran consideradas bárbaras. Más tarde, después del encuentro de los espartanos con los escitas, esta opinión quedó en nada, dejaron de diluir el vino con agua. El uso del vino griego en su forma pura comenzó a llamarse "beber a la manera escita". Este "término" se usaba en conversaciones.
El vino ahora se diluye con agua en muchos países productores de vino de todo el mundo, pero no con tanta frecuencia como antes. Se cree que esto es así en los casos en que es recomendable añadir agua.
Agua pura
En los viejos tiempos, el vino tenía un papel ligeramente diferente al que tiene ahora. Por ejemplo, los griegos, debido a la f alta de agua potable, bebían vino, que estaba destinado a saciar su sed. Solo a los niños enfermos se les permitía beber agua corriente.
El vino es fácil de diluir con agua. Esto está disponible no solo para bartenders y sumilleres profesionales. Esto requerirá agua embotellada purificada.
Romanosguardaban el vino en barricas gruesas, ya que sus ánforas no podían garantizar la completa integridad y seguridad del vino líquido. Antes de su uso, la consistencia gelatinosa tuvo que ser diluida con agua. Los habitantes de la antigua Roma pensaban que otros países (incluidos los griegos) bebían vino sin diluir. El tiempo ha cambiado, pero las tradiciones permanecen, recibiendo otros significados. El vino debe diluirse con agua con cuidado y habilidad.
Por qué se diluye el vino
Ahora recomendado en las siguientes situaciones:
1. Saciando la sed. Una de las mayores razones. El vino blanco elaborado con uvas varietales se diluye 1:3 o 1:4 (1 parte de vino blanco por 3-4 partes de agua).
2. Reducir la fuerza y la dulzura. Después de la homogeneización con agua, el vino se vuelve más ligero y no provoca intoxicaciones graves. Muchos vinos de la casa son demasiado dulces (el azúcar contribuye a la incapacidad de controlar la acidez). Agregar agua pura (embotellada) elimina el sabor empalagoso. El vino fresco de la casa debe diluirse antes de su uso o puede deteriorarse.
3. Para una variedad de propósitos médicos. El vino tinto caliente tiene el efecto de calentar el cuerpo, trata con éxito los resfriados y la tos. Para tratar de esta forma, en una botella de vino tinto diluido en 200 ml de agua, añadir 6-7 ramitas de clavo, 2 cucharadas grandes de miel y nuez moscada a gusto. Todo esto se hierve durante 1-1,5 minutos. Esta mezcla tiene un efecto terapéutico muy positivo.
Debido a la evaporación del alcohol y la presencia de agua preparada para bebidas, obtenemos una bajacontenido de alcohol. Para tratar la tos, se debe beber una copa de vino tinto hervido 2 veces al día.
4. Uso en religión y sectas. Durante la comunión ortodoxa, el sacerdocio le da alcohol a la gente. Además, al mezclarlo con agua destilada, se puede mejorar su sabor y calidad.
Para ello, diluya 1 parte de Cahors con 3 partes de agua. Beber después de 15 minutos de infusión. Los Cahors de alta calidad deben conservar el color y el aroma, el sustituto se enturbia inmediatamente y empieza a oler desagradable.
Reglas de mezcla
1. Utilice únicamente agua hervida, mineral o destilada. Esta es una condición muy importante. Si no se lleva a cabo, además de disminuir la calidad del vino, el bienestar puede deteriorarse drásticamente.
En Argentina, diferentes tipos de vinos se diluyen con agua mineral con gas. Como resultado, este vino fuerte se convierte en una bebida que parece champán.
2. La cantidad de vino debe ser menor que la del agua.
3. En la tradición europea, el vino tinto se diluye con agua tibia purificada.
4. Solo los vinos dulces y semisecos se pueden mezclar con agua. Los vinos diluidos fuertes alcohólicos pierden por completo su sabor.
5. El agua se vierte en el vino, no el vino en el agua.
Equilibrio y calidad
Estas recomendaciones te ayudarán a conseguir una bebida alcohólica ligera que te deleitará con sabor y aroma. Aunque los sumilleres no apoyan la combinación de vino y agua mineral, la dilución sigue siendo una opción muy común entretodos los amantes de la bebida en diferentes países. Cómo debe usarlo correctamente y por qué necesita saber cuándo lo está preparando, lea a continuación. ¿Cómo mezclar el agua mineral natural con la comida y el vino? La pregunta se encuentra con mayor frecuencia entre los sumilleres de los grandes restaurantes. No es fácil encontrar un equilibrio entre los diferentes tipos de alimentos, agua mineral y vino para que marquen la diferencia, pero sobre todo que no se superpongan entre sí.
Es recomendable usarlos por separado. Como norma general, es necesario maridar el vino con agua que se sirve a una temperatura ligeramente superior a la del propio vino.
Combinación de ingredientes
Los vinos blancos van bien con agua poco mineralizada, con los vinos tintos es mejor usar agua más mineralizada, ya que el vino es tánico.
Junto con los vinos dulces o semidulces que se suelen servir en países muy cálidos, el agua mineral cristalina o libre de carbón es ideal.
Si aún prefiere maridar el vino con agua mineral, tenga cuidado con los ingredientes: mezclar con agua mineral de dióxido de carbono es bueno.
Si tienes la oportunidad de beber muy buen vino, es mejor usarlo sin agua para disfrutar de sus intensos aromas. Entonces ni siquiera pensarás en por qué el vino se diluye con agua.
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