Restaurante "Ugolek" (Moscú): menú, fotos y opiniones de clientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¡Nuestra capital ruidosa y polifacética! ¡Cuántos lugares cálidos e íntimos esconde en sus tranquilos y discretos patios, que a veces no se notan ni se encuentran de inmediato! Y sucede al revés: algunos establecimientos se lucen para que un transeúnte que pasea ociosamente no pase de largo, sino que mire, como de costumbre, la luz. Esto es exactamente lo que es el restaurante Ugolek, cómodamente ubicado en Moscú en Bolshaya Nikitskaya. Y en este caso, “mira la luz” no es en modo alguno un eslogan, sino una expresión que refleja la esencia y el concepto de la institución. Habrá lenguas de fuego hechizantes y humo fragante que une a las personas (ya lo sabemos) no menos que el humo de un fuego real, encendido en la taiga, acompañado de canciones a la guitarra.

Si quieres disfrutar de una buena comida y relajarte en un ambiente distendido, ve al restaurante Ugolek. Moscú es una ciudad muy inquieta, que cada año adquiere más brillo europeo, por lo que encontrar aquí establecimientos tan acogedores a veces no es nada fácil. Recientemente, patetismo, glamour, llamativo.decoración de escaparates. Pero Ugolek es un mundo completamente diferente. Un mundo en el que todos se sentirán no solo a gusto, sino también con un plato que contenga una delicia increíble.

Historia de Ugolok

Los fundadores del restaurante son Ilya Tyutenkov y William Lamberti. Sí, sí, este es el mismo Lamberti, que da nombre al famoso Uilliam. Habiendo llegado a Rusia desde la lejana Italia y comenzando como chef en un restaurante de Moscú, Lamberti se convirtió en restaurador y tiene varios proyectos generadores de ingresos en la capital. Y no va a renunciar a las alturas que ha alcanzado.

Ulliam's nació cuando Uilliam's estaba demasiado lleno. Había tantos visitantes que la manzana no tenía donde caer. Tuvimos que inventar algo nuevo. Pero no quería hacer una copia del promocionado Uilliam. Los sueños se trataban de otra cosa: sorprender al público caprichoso y sofisticado de Moscú. Bueno, tuvo éxito. Sorprendido, muy sorprendido…

¿De qué estás hablando, estufa de leña?

¿Cuál es la originalidad del restaurante Ugolek? Las estufas de leña son su punto culminante. ¡Abajo el gas, la electricidad y demás logros de la civilización! Aquí decidimos volver a las raíces. Sin embargo, estos hornos no son rusos, sino estadounidenses. Hasta 6 piezas. Primero, los organizadores los vieron en Internet, y luego se decidió ir a Estados Unidos, al estado de Massachusetts, al padre y la hija Richardson, que tienen toda una colección de estufas restauradas.

Dime, ¿cómo te llamas?

Lo interesante: los fogones que decoran el restaurante Ugolek están en toda reglatrabajadores Incluso tienen sus propios nombres. Por ejemplo, una de estas bellezas se llama Blue Bird. Un nombre muy romántico, teniendo en cuenta que su traducción suena a "pájaro azul".

Testigos oculares afirman que los hornos se asemejan a un órgano con sus numerosos instrumentos. Solo que en lugar de música, emiten olores impresionantes de delicias culinarias.

Necesitas poder tocar ese instrumento. Y los trabajadores del restaurante estudiaron este arte durante mucho tiempo, hasta convertirse en virtuosos en su campo.

El interior es la cabeza de todo

¿Qué esconde dentro el restaurante Ugolek? Los comentarios de los visitantes dicen que este es un lugar muy acogedor, hogareño y tranquilo, sin patetismo. Aunque muchos notan cierta brutalidad en el diseño. Juzgue usted mismo: enormes estufas de hierro fundido que se ven tan elegantes que no llaman la atención de inmediato; paredes cubiertas de musgo real; tiendas toscas. Y junto a él, flores en elegantes macetas, bonitas capas tejidas a mano que convierten los bancos en bonitos y cómodos sofás. Todo el interior está construido con una combinación de hormigón, madera y metal. Tal es la tríada de los materiales de construcción convencionales. ¡Pero qué ambiente! No quiero irme de aquí.

No, aquí no encontrarás ni el plasma moderno ni los billares habituales, pero la atmósfera misma te arrastra a su torbellino hasta tal punto que lo penetras seriamente y durante mucho tiempo.

Y, por supuesto, ¡la cocina!

Restaurante Ugolek: menú

La popularidad de cualquier restaurante se compone de muchasfactores Este es el interior, el nivel de servicio y el programa de entretenimiento. Pero por muy bonito que sea por dentro y por muy serviciales que sean los camareros, si al cliente no le gusta el sabor de los platos ofrecidos, no volverá a una institución así.

El restaurante "Ugolek" es el oasis donde no solo puede relajarse y sentarse en un ambiente agradable, sino también disfrutar de un delicioso refrigerio. El menú es, por supuesto, principalmente el mérito del chef. Muchos piensan erróneamente que este cargo lo ocupa William Lamberti. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. Los laureles del chef aquí pertenecen a Mikhail Gerashchenko.

¿Qué ofrecen al público mimado de Moscú y a los invitados de la capital de piedra blanca?

En muchos anuncios, la cocina del restaurante Ugolek se llama europea. De hecho, esto no es del todo cierto. Es del autor aquí, pero se basa en las tradiciones europeas. Juzgue usted mismo dónde más puede encontrar platos como:

• César con salsa negra. ¿Sabes por qué es de ese color? Está relleno de tinta de sepia. Y esta obra maestra se complementa con un mini kebab de mariscos. ¿Crees que sabe mal? Y escuchas las reseñas y pruebas esta increíble ensalada tú mismo. Su opinión cambiará drásticamente. Por cierto, tal placer cuesta 750 rublos.
• Brusquetas. Sándwiches ordinarios que puedes cocinar en casa. ¿Qué es tan difícil? Rebanada de pan frito, tomates colmados, queso y otros ingredientes. Pero no lo es. La gente viene aquí para disfrutar de un plato aparentemente familiar. Los visitantes destacan especialmente las bruschettas con alcachofas y gambas. precio promediobocadillos – 650 rublos.

Y también hay aperitivos calientes cocinados al horno, postres increíblemente deliciosos. En una palabra, debes probarlo.

Consejos para quienes visitan por primera vez

Ugolek es un restaurante cuyas fotos son fascinantes. Por lo tanto, es poco probable que sea posible abstenerse de visitar. Si decide visitar este lugar usted mismo, escuche los consejos de quienes ya han estado aquí:

• Los precios, por supuesto, son un orden de magnitud más altos que en otros restaurantes, pero no se puede decir que la mayoría de la gente no pueda pagarlos. El cheque promedio, como dicen los visitantes, suele costar 1.500 rublos.
• Los comentarios indican que es mejor reservar una mesa con anticipación, especialmente para los fines de semana.
• Los clientes del restaurante advierten que después de las 6 p.m. hay problemas para pagar con tarjetas, por lo que es mejor tener efectivo contigo.

El restaurante Ugolek es un lugar donde siempre eres bienvenido.