2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Italia es un país famoso por la moda, el queso y la pasta. Pero no todo el mundo sabe que fue aquí donde se desarrolló por primera vez la máquina de espresso. En principio, la receta del espresso en sí tiene sus raíces en Italia. Pero los aficionados al café italiano no se quedaron ahí y ofrecieron a los verdaderos gourmets de la bebida un montón de recetas únicas y exquisitas.
Un poco de historia
De un espresso fragante que un hábil barista combina con leche y espuma, ha surgido una nueva bebida llamada capuchino.
Dato interesante: el nombre de las golosinas apareció por una razón, la palabra en sí proviene del italiano capucin, por lo tanto, tiene una referencia casi directa a la orden de los capuchinos.
Antecedentes históricos
Resulta que los capuchinos vestían el característico color marrón rojizo que también es característico de una bebida caliente hecha a base de nata y yemas de huevo a base de espresso.
Y aunque en realidad erainventado por primera vez por los austriacos, la receta se perfeccionó en Italia. En el mismo lugar se le dio el nombre en lengua nativa, cuya primera mención se registró a principios del siglo XX. Desde entonces, el famoso manjar se ha convertido en un habitual en todos los cafés y cafeterías.
¿Qué es un capuchino?
Tradicionalmente es una bebida italiana que consta de tres ingredientes: leche, café y espuma de leche. Hacer un capuchino requiere las proporciones correctas de los ingredientes: 1/3 de café, 2/3 de espuma de leche.
Sin embargo, la versión clásica ya se ha vuelto aburrida para muchos, por lo que los italianos han ideado muchas variaciones en la preparación de la bebida. A continuación, echemos un vistazo más de cerca a la receta del capuchino de vainilla.
Postre gourmet
El más popular es el capuchino de vainilla, que por su sabor y cualidades nutritivas suele pertenecer al orden de los postres.
Muchos pueblos asocian la vainilla con la prosperidad y el placer. Es por eso que el capuchino de vainilla se considera una bebida de alegría.
Este postre caliente es capaz de disipar la tristeza incluso en el clima más sombrío y energizarte para todo el día. Y no es tan difícil hacerlo. No tienes que ir a una cafetería por un capuchino de vainilla cuando puedes hacer un dulce en casa.
Una máquina de café con función de capuchino, por supuesto, no vendría mal. En este caso, deberá agregar leche y vainilla a la unidad y luego iniciar el dispositivo. En la máquina, obtendrá un increíble espresso y una deliciosa crema. Solo será necesario poner la espuma sobre el acabadocapuchino de vainilla.
¿Pero quién canceló la vieja tradición de cocinar todo con tus propias manos?
Cocinar capuchino de vainilla a mano
Cuando no hay un asistente a la mano, usted mismo tiene que preparar el café (preferiblemente en un turco) y hacer espuma de leche. Solo necesita llenar su mano, ¡y funcionará como un reloj!
Por cierto, si agrega yemas de huevo al capuchino, puede hacer un plato bastante nutritivo y sabroso (¡peligro: daño a la figura!). Sin duda, aumentará el contenido calórico de dicha bebida, lo que la clasificará como un plato. Pero quién no se arriesga, ¡no bebe! El sabor de la bebida solo aumenta y, a veces, puedes disfrutar de un manjar así.
Receta de cocina
Primero debes separar las yemas de la proteína.
Luego bate las yemas con azúcar en polvo (necesitas tomar dos cucharaditas).
Agregue la leche y la vainilla mientras bate (la leche se puede reemplazar con crema espesa).
A continuación, vierta la mezcla preparada en el café prefabricado (espresso), que ya se ha vertido en una taza especial de porcelana calentada, como exige la etiqueta.
Al final, pon una espuma de vainilla exuberante y aromática encima de la bebida.
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